Embora a pandemia de Covid-19 tenha mudado a vida de milhões de pessoas, ela também abriu as portas para uma série de confortos.
Por exemplo, a entrega em domicílio de alimentos, mantimentos e outras necessidades deixou de ser um luxo para se tornar uma necessidade quando as nações foram instruídas a se abrigar no local.
Isso aumentou as vendas de opções de embalagens de café mais práticas, como cápsulas e saquinhos de café, bem como pedidos de café para viagem no setor de café.
As torrefadoras e cafeterias devem mudar para acomodar as necessidades da geração mais jovem, sempre móvel, à medida que os gostos e as tendências da indústria mudam.
Eles podem encontrar a solução que procuram em soluções de café que diminuem os tempos de espera ou eliminam a necessidade de moer e preparar grãos inteiros sem comprometer o sabor.
Continue lendo para ver como as cafeterias podem satisfazer os clientes que desejam conveniência e café premium.
A importância da conveniência para os consumidores de café
Todos os setores e todas as faixas etárias de clientes estão testemunhando o crescimento consistente dos serviços de entrega.
Em essência, os clientes priorizaram a conveniência antes e depois da pandemia.Segundo a pesquisa, nove em cada dez consumidores são mais propensos a selecionar marcas apenas com base na conveniência.
Além disso, 97% dos compradores abandonaram uma transação porque era inconveniente para eles.
O café para viagem é um produto muito prático, pois torna o café com qualidade de barista acessível de forma rápida e fácil.Notavelmente, o mercado de café para viagem em todo o mundo foi avaliado em US$ 37,8 bilhões em 2022.
Devido aos efeitos da pandemia, os clientes pediram mais cafés para viagem porque não podiam sentar em seus cafés preferidos.
Por exemplo, a Starbucks Korea teve um aumento de 32% nas vendas entre janeiro e fevereiro de 2020, puramente como resultado de pedidos de café para viagem.
As pessoas que não podiam comprar comida para viagem diária preferiam o café instantâneo.
À medida que mais grãos premium são usados, o valor de mercado do café instantâneo aumentou para mais de US$ 12 bilhões globalmente.
Para quem não tem tempo de preparar o café todos os dias mas quer uma chávena antes de sair de casa, é uma solução cómoda.
Como as cafeterias e torrefadoras podem acomodar a conveniência?
Muitas empresas de café estão se concentrando em encontrar maneiras de reduzir as barreiras entre a conveniência e o consumo de café de alta qualidade.
Por exemplo, a pesquisa revela que os clientes estão desejando as propriedades energizantes do café à medida que as vidas em movimento proliferam.Como resultado, a aceitação do café pronto para beber cresceu.
Notavelmente, o mercado de café pronto para beber foi estimado em US$ 22,44 bilhões globalmente em 2019 e deve crescer para US$ 42,36 bilhões até 2027.
Os consumidores podem escolher entre uma ampla variedade de opções convenientes de café pronto para beber.
café enlatado
O café em lata foi desenvolvido pela primeira vez no Japão e ganhou apelo nos países ocidentais por causa de empresas como Starbucks e Costa Coffee.
Em poucas palavras, refere-se ao café frio que é frequentemente adquirido em cafés e lojas de conveniência e é embalado em latas.Eles oferecem aos clientes uma opção econômica e conveniente para o café para viagem.
De acordo com um estudo recente dos EUA, 69% das pessoas que consomem café frio também experimentaram café engarrafado.
café frio
Para extrair todos os compostos solúveis do sabor, as moagens do café são imersas em água à temperatura ambiente ou abaixo dela por até 24 horas.
Uma bebida suave e de sabor doce que pode ser engarrafada ou colocada em um recipiente para beber convenientemente ao longo do dia é o resultado final dessa infusão lenta.
De acordo com dados recentes, aqueles que bebem café entre 18 e 34 anos são mais propensos a comprar produtos cold brew.Isso é 11% a mais do que pessoas com 35 anos ou mais.
A popularidade da bebida gelada pode estar ligada às suas supostas vantagens para a saúde, além de sua conveniência.As gerações mais jovens estão colocando uma ênfase maior em sua saúde, o que pode ter um impacto significativo em seus hábitos de consumo e compras.
Devido à sua natureza pré-fabricada, as ofertas de cold brew para cafeterias podem ajudar os baristas a economizar tempo.Em um curto período de tempo, isso pode resultar em vendas maiores.
Sacos de café de gotejamento
Os sacos de café gota a gota são mais uma opção prática de café para os clientes.
Em essência, existem pequenas bolsas de papel que podem ser penduradas sobre uma xícara de café que contém café moído.A bolsa serve de filtro para o café depois de enchido com água fervente.
Para quem prefere um café de alta qualidade, os saquinhos de café são um substituto rápido e simples para a cafeteira e o café de filtro.
Números recentes mostram que o café coado está substituindo rapidamente muitos outros substitutos do café instantâneo.Dado que o café preto responde por mais de 51,2% da receita do consumidor de café, isso pode ser devido à embalagem ecologicamente correta e aos benefícios de saúde que a acompanham.
cafeteira saco
A cafeteira de saco é um dos produtos mais novos e possivelmente menos conhecidos a chegar ao mercado de café.
As cafeteiras de saco funcionam de forma semelhante aos sacos de café de gotejamento e são bolsas de café flexíveis com papel de filtro.
Para abrir a bolsa e nivelar o café moído dentro dela, os compradores basicamente rasgam a parte superior da bolsa e desparafusam o bico.
O bolso do filtro da bolsa é então enchido com água quente, que é então despejada sobre o pó.O bico é então aparafusado, o saco é fechado com um zíper que pode ser fechado novamente e o café pode fermentar por alguns minutos.
Para servir café especial feito na hora em uma xícara, os clientes desaparafusam o bico.
Pontos importantes a serem lembrados ao embalar café de maneira prática
Quaisquer que sejam as opções convenientes que uma torrefação ou cafeteria escolha, eles devem colocar o frescor de seus produtos em primeiro lugar.
Por exemplo, é crucial preservar cafés frios e engarrafados em um ambiente fresco e escuro.Ao fazer isso, evita-se que o café aqueça, o que pode alterar seu sabor.
Para preservar os ingredientes aromáticos do café moído, os saquinhos de café devem ser colocados em saquinhos herméticos.A maneira mais fácil de realizar ambos é com embalagens de café premium.
Os clientes que estão em movimento podem obter sacos de filtro de café por gotejamento portáteis, pequenos e convenientes da Cyan Pak.
Nossos sacos de café são incrivelmente personalizáveis, leves e resistentes a rasgos.Eles também oferecem opções de materiais recicláveis e compostáveis.É possível embalar nossos sacos de drip coffee separadamente ou em caixas de drip coffee exclusivas.
Também fornecemos bolsas RTD com uma variedade de opções de personalização e complementos, como válvulas de desgaseificação, bicos e selos ziplock, feitos de materiais recicláveis e biodegradáveis.
Os microtorrefatores que desejam manter a agilidade enquanto exibem a identificação da marca e um compromisso ambiental podem aproveitar as baixas quantidades mínimas de pedido (MOQs) da Cyan Pak.
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Horário de postagem: maio-09-2023