Може да бъде предизвикателство да изберете чанта или торбичка с подходящ размер за печено кафе.
Докато торбичките с кафе от 350 г (12 унции) често са норма в много условия, това може да не е достатъчно за тези, които пият няколко чаши през деня.
Вземането на по-информирани, стратегически бизнес решения ще помогне на собствениците на пекарни и кафенета да продават торби от 1 кг (35 унции) кафе.Печащите ще имат по-добра представа как промяната на този размер ще повлияе на избора им на опаковка, доставка на продукти и оферти за кафе.
Потенциал за продажба на кафе в торби от 1 кг (35 унции).
Поради редица причини производителите на печене може да помислят за продажба на торби с кафе от 1 кг (35 унции):
Задължително е.
Въпреки факта, че потребителите използват различни размери на смилане, размери на порции и други фактори, има насоки, които могат да бъдат от полза.
Полезно е да разберете колко чаши може да създаде торба кафе от 1 килограм (35 унции).
Британски дистрибутор на кафе Според Coffee and Check, използването на 15 g смляно кафе в Aeropress, филтрираща машина или тенджера Moka може да произведе 50 чаши от 1 kg (35 oz) кафе.
В допълнение, 7 g смляно кафе може да направи до 140 чаши, когато се използва в еспресо или френска преса.
Въпреки че това може да изглежда като много кафе, 70% от любителите на кафе във Великобритания обикновено пият поне две чаши на ден.Освен това около 23% пият повече от три чаши на ден, а поне 21% пият повече от четири.
Това предполага, че за тези пиячи на кафе, гореспоменатите количества ще продължат съответно приблизително 25, 16 и 12 дни.
Торба с кафе от 1 кг може да бъде добър вариант, ако пекарните имат няколко големи клиенти.
Той е достъпен.
Повечето световни пазари са свидетели на нестабилност през последните няколко години и специалното кафе не е имунизирано.
Очаква се цената на кафето да се увеличи през 2022 г. поради редица променливи, включително нарастващи производствени разходи, суши, липса на работна ръка и затруднения във веригата за доставки.
В потребителски икономики като Австралия, Обединеното кралство и Европа разходите за живот вероятно ще се увеличат, дори ако разходите за кафе останат непроменени.
Ако това се случи, клиентите могат да коригират моделите си на покупка или да потърсят по-евтини версии на обичайните си любими кафенета.
Клиентите, които желаят да продължат да пият специално кафе, без да се налага да плащат обичайната цена, могат да открият, че торба кафе от 1 килограм предлага най-добрата стойност за парите си.
Опаковката е по-проста.
Печеното кафе често се продава в торби от 350 г (12 унции).Въпреки че някои потребители харесват този размер на сервиране, той обикновено струва повече и изисква повече труд за опаковане.
В резултат на това печещите може да се нуждаят от повече труд, за да отпечатат етикети, да сглобят торбичките и да смелят и опаковат кафето.
Въпреки че тези вариации може да изглеждат незначителни, когато пекарните работят със стотици или хиляди торби с кафе, те несъмнено се увеличават.
Въпреки това, тъй като торбите от 1 кг (35 унции) често са опаковани с цели зърна, те са по-лесни за опаковане.Това се дължи на факта, че смилането увеличава повърхността на кафето, както и скоростта на окисляване и дегазиране.
Продължителността на живота на едно кафе може да се съкрати до три до седем дни чрез смилане, освен ако пекарните не използват скъпа процедура за промиване с азот.
Roasters могат също така да предоставят на клиентите опция как да смелят собствено кафе, като се придържат към продажбите на цели зърна.Това също така му позволява да се използва с по-голямо разнообразие от техники за приготвяне на бира.
Какви недостатъци има при продажбата на кафе в торби от 1 кг (35 унции)?
Въпреки че продажбата на повече кафе има няколко предимства, следните предизвикателства могат да повлияят на избора на пекарната:
ограничени възможности за опаковъчни материали
Потребителите стават все по-внимателни към въздействието на покупките си върху околната среда.Много хора търсят стоки, които са опаковани отговорно и са съставени от компостируеми или биоразградими материали.
Докато крафт хартията и оризовата хартия са полезни, те не предлагат същото ниво на бариерна защита като LDPE и PE.
Естествено, производителите на печене ще искат да запазят по-голямо количество кафе възможно най-свежо възможно най-дълго.В резултат на това може да се наложи да смесват биоразградими опаковки с бариерна облицовка, която не е компостируема или биоразградима.
Това може да влоши качеството на кафето.
Веднага след като кафето се изпече, то започва да дегазира и взаимодейства с околната среда.Следователно, при продажбата на по-големи количества кафето има опасност кафето да загуби качество, преди да бъде сварено.
Част от това може да е свързано с погрешни вярвания за това как да съхраняваме кафето в количество.Например, някои хора смятат, че замразяването на кафето ще забави процеса на застояване.Тази процедура е по-малко ефективна, тъй като изисква многократно отваряне на торбата.
Поради това клиентите трябва да избягват да мелят своите 1-килограмови торби с кафе наведнъж.Едва когато дойде време за пиене, кафето трябва да бъде смляно.Клиентите също трябва да съхраняват кафето в контейнери, които могат да се затварят многократно и да го съхраняват на студено и сухо място.
По този начин клиентите могат да удължат живота на кафето.Освен това производителите на печене могат да посъветват клиентите, че ако не могат да изпият кафето, преди да се развали, е за предпочитане да изберат по-малка опаковка.
Търсенето от страна на клиентите и други аспекти, специфични за бизнеса на всеки пекар, ще определят дали те решат да продават торби с кафе от 1 кг (35 унции).
Те могат да открият, че предоставянето на селекция от предварително избрани размери е подходящо за всеки, без да се губят ресурси, да се увеличават разходите или да се жертва калибърът на кафето.
Освен това, отделянето на време за разговори с клиентите помага да се гарантира, че те получават правилния размер за своите нужди.Освен това, това ще ги заинтересува и ще ги примами да се върнат за препоръки относно последващата си покупка на кафе.
Изборът на висококачествени консумативи и аксесоари за опаковане, като вентили за обезгазяване и ципове, ще помогне за удължаване на свежестта на кафето, независимо от размера на пекарните.Съществуват редица непластмасови, мощни решения за защита на бариерата, които също са полезни за околната среда.
Ние в CYANPAK разбираме колко критично е да задоволим нуждите на потребителите.За да отговорим на нуждите на вашата компания, ние предлагаме разнообразие от многослойни, екологично чисти торбички за кафе в различни размери.
Нашите алтернативи за опаковане напълно насърчават устойчивостта, като същевременно блокират кислорода.Освен това ние предоставяме рециклируеми дегазиращи клапани, които могат да се добавят към торбите преди или след производството.
Време на публикуване: 15 декември 2022 г