Haruskah pemanggang kopi menawarkan tas 1kg (35oz) untuk dijual?

Memahami berapa cangkir yang dapat dihasilkan oleh satu kantong kopi seberat 1 kilogram (35 oz) akan sangat membantu.

Distributor kopi Inggris Menurut Coffee and Check, menggunakan 15g kopi bubuk di Aeropress, filter brewer, atau Moka pot dapat menghasilkan 50 cangkir dari 1kg (35oz) kopi.

Selain itu, 7g kopi bubuk dapat menghasilkan hingga 140 cangkir bila digunakan dalam espresso atau French press.

Meskipun ini mungkin tampak seperti banyak kopi, 70% pecinta kopi di Inggris biasanya meminum setidaknya dua cangkir sehari.Selain itu, sekitar 23% minum lebih dari tiga cangkir setiap hari, dan setidaknya 21% minum lebih dari empat.

Ini menunjukkan bahwa untuk peminum kopi ini, jumlah yang disebutkan di atas akan bertahan masing-masing sekitar 25, 16, dan 12 hari.

Kantong kopi 1kg mungkin merupakan pilihan yang baik jika pemanggang memiliki beberapa pelanggan bervolume tinggi.

Itu terjangkau.

Sebagian besar pasar global telah mengalami volatilitas selama beberapa tahun terakhir, dan kopi spesial tidak kebal.

Harga kopi diperkirakan akan meningkat pada tahun 2022 karena sejumlah variabel, antara lain kenaikan biaya produksi, kekeringan, kekurangan tenaga kerja, dan kemacetan rantai pasokan.

Di ekonomi konsumen seperti Australia, Inggris, dan Eropa, biaya hidup mungkin akan meningkat meskipun harga kopi tetap tidak berubah.

Jika hal ini terjadi, pelanggan dapat menyesuaikan pola pembelian mereka atau mencari versi yang lebih murah dari kedai kopi favorit reguler mereka.

Pelanggan yang ingin terus minum kopi spesial tanpa harus membayar harga biasa mungkin mendapati bahwa satu kantong kopi 1 kilogram menawarkan nilai paling tinggi untuk uang mereka.

Pengemasan lebih sederhana.

Kopi panggang sering dijual dalam kemasan 350g (12oz).Meskipun beberapa konsumen menyukai ukuran porsi ini, biasanya harganya lebih mahal dan membutuhkan lebih banyak tenaga kerja untuk mengemasnya.

Akibatnya, pemanggang mungkin membutuhkan lebih banyak tenaga kerja untuk mencetak label, menyatukan tas, dan menggiling serta mengemas kopi.

Meskipun variasi ini mungkin tampak tidak signifikan, ketika pemanggang berurusan dengan ratusan atau ribuan kantong kopi, tidak diragukan lagi akan meningkat.

Namun, karena kantong 1kg (35oz) biasanya dikemas dengan kacang utuh, maka lebih mudah dikemas.Hal ini disebabkan fakta bahwa penggilingan meningkatkan luas permukaan kopi, serta laju oksidasi dan degassing.

Umur kopi dapat dipersingkat menjadi tiga hingga tujuh hari dengan menggiling, kecuali pemanggang menggunakan prosedur pembilasan nitrogen yang mahal.

Roaster juga dapat memberikan pilihan kepada pelanggan tentang cara menggiling kopi mereka sendiri dengan tetap berpegang pada penjualan biji utuh.Ini juga memungkinkan untuk digunakan dengan variasi teknik pembuatan bir yang lebih besar.

Apa kerugian menjual kopi dalam kantong 1kg (35oz)?

Meskipun menjual lebih banyak kopi memiliki beberapa keuntungan, tantangan berikut dapat memengaruhi pilihan sang pemanggang:

pilihan terbatas untuk bahan pengepakan

Konsumen menjadi lebih sadar akan dampak lingkungan dari pembelian mereka.Banyak orang mencari barang yang dikemas secara bertanggung jawab dan terbuat dari bahan yang dapat dibuat kompos atau dapat terurai secara hayati.

Meskipun kertas kraft dan kertas nasi berguna, keduanya tidak menawarkan tingkat perlindungan penghalang yang sama seperti LDPE dan PE.

Secara alami, pemanggang ingin menyimpan kopi dalam jumlah yang lebih besar sesegar mungkin selama mungkin.Akibatnya, mereka mungkin harus mencampurkan kemasan biodegradable dengan lapisan penghalang yang tidak dapat dibuat kompos atau biodegradable.

Ini dapat menurunkan kualitas kopi.

Segera setelah kopi disangrai, ia mulai mengalami degas dan berinteraksi dengan lingkungan.Oleh karena itu, pemanggang berisiko kehilangan kualitas kopi sebelum diseduh saat menjual volume yang lebih tinggi.

Beberapa di antaranya mungkin terkait dengan kepercayaan yang salah tentang cara menyimpan kopi dalam jumlah banyak.Misalnya, beberapa orang berpikir bahwa membekukan kopi akan memperlambat proses staling.Prosedur ini kurang efisien karena harus membuka tas berkali-kali.

Sebagai akibatnya, pelanggan harus menghindari menggiling 1 kilogram kantong kopi mereka sekaligus.Hanya ketika saatnya untuk minum kopi harus digiling.Pelanggan juga harus menyimpan kopi dalam wadah yang dapat ditutup kembali dan menyimpannya di tempat yang dingin dan kering.

Pelanggan dapat memperpanjang umur kopi dengan melakukan hal ini.Selain itu, pemanggang dapat memberi tahu pelanggan bahwa, jika mereka tidak dapat menghabiskan kopi sebelum rusak, memilih paket yang lebih kecil mungkin lebih disukai.

Permintaan dari pelanggan dan aspek lain yang spesifik untuk setiap bisnis roaster akan menentukan apakah mereka memutuskan untuk menjual 1kg (35oz) kantong kopi.

Mereka mungkin menemukan bahwa menyediakan pilihan ukuran yang dipilih sebelumnya dapat mengakomodasi semua orang tanpa membuang sumber daya, menambah pengeluaran, atau mengorbankan kualitas kopi.

Selain itu, menghabiskan waktu untuk berbicara dengan pelanggan membantu menjamin bahwa mereka mendapatkan ukuran yang tepat untuk kebutuhan mereka.Selain itu, ini akan membuat mereka tetap tertarik dan membujuk mereka untuk kembali untuk mendapatkan rekomendasi tentang pembelian kopi berikutnya.

Memilih persediaan dan aksesori pengemasan berkualitas tinggi, seperti katup dan ritsleting degassing, akan membantu memperpanjang kesegaran kopi terlepas dari ukuran roaster yang digunakan.Ada sejumlah solusi perlindungan penghalang non-plastik yang kuat yang juga bermanfaat bagi lingkungan.

Di CYANPAK, kami memahami betapa pentingnya untuk memenuhi kebutuhan konsumen.Untuk memenuhi kebutuhan perusahaan Anda, kami menyediakan berbagai macam kantong kopi multilayer yang ramah lingkungan dalam berbagai ukuran.

Alternatif pengemasan kami benar-benar mempromosikan keberlanjutan sambil memblokir oksigen.Selain itu, kami menyediakan katup degassing yang dapat didaur ulang yang dapat ditambahkan ke kantong sebelum atau setelah produksi.