Pode ser um desafio escolher o saco ou bolsa de tamanho adequado para café torrado.
Embora os sacos de café de 350 g (12 onças) sejam frequentemente a norma em muitos ambientes, isso pode não ser suficiente para aqueles que bebem várias xícaras durante o dia.
Tomar decisões estratégicas de negócios mais informadas ajudará torrefadores e proprietários de cafeterias a vender sacos de café de 1 kg (35 onças).Os torrefadores terão uma melhor compreensão de como a mudança para esse tamanho afetará sua escolha de embalagem, entrega de produtos e ofertas de café.
Potencial de venda de café em sacas de 1 kg (35 onças)
Por uma variedade de razões, os torrefadores podem querer pensar em vender sacos de café de 1 kg (35 onças):
É necessário.
Apesar do fato de os consumidores empregarem uma variedade de tamanhos de moagem, tamanhos de porção e outros fatores, existem diretrizes que podem ser úteis.
É útil entender quantas xícaras um saco de café de 1 quilograma (35 onças) pode produzir.
Distribuidor britânico de café De acordo com a Coffee and Check, usar 15g de café moído em uma Aeropress, filtro de cerveja ou cafeteira Moka pode produzir 50 xícaras de 1kg (35 onças) de café.
Além disso, 7g de café moído podem render até 140 xícaras quando usado em um expresso ou prensa francesa.
Mesmo que isso pareça muito café, 70% dos amantes do café no Reino Unido normalmente tomam pelo menos duas xícaras por dia.Além disso, cerca de 23% bebem mais de três xícaras diariamente e pelo menos 21% bebem mais de quatro.
Isso sugere que, para esses bebedores de café, as quantidades mencionadas durariam aproximadamente 25, 16 e 12 dias, respectivamente.
Um saco de café de 1kg pode ser uma boa opção se os torrefadores tiverem vários clientes de alto volume.
É acessível.
A maioria dos mercados globais experimentou volatilidade nos últimos anos, e os cafés especiais não ficaram imunes.
Prevê-se que o preço do café aumente em 2022 devido a uma série de variáveis, incluindo aumento dos custos de produção, secas, falta de mão de obra e gargalos na cadeia de abastecimento.
Em economias de consumo como Austrália, Reino Unido e Europa, o custo de vida provavelmente aumentará, mesmo que os custos do café permaneçam inalterados.
Se isso ocorrer, os clientes podem ajustar seus padrões de compra ou procurar versões mais baratas de seus cafés favoritos.
Os clientes que desejam continuar bebendo café especial sem ter que pagar o preço habitual podem descobrir que uma saca de café de 1 quilo oferece o melhor custo-benefício.
A embalagem é mais simples.
O café torrado é frequentemente vendido em sacos de 350g (12oz).Embora alguns consumidores gostem desse tamanho de porção, geralmente custa mais e requer mais mão de obra para embalar.
Como resultado, os torrefadores podem precisar de mais mão-de-obra para imprimir rótulos, montar sacos, moer e embalar o café.
Embora essas variações possam parecer insignificantes, quando os torrefadores lidam com centenas ou milhares de sacas de café, elas sem dúvida aumentam.
No entanto, como os sacos de 1 kg (35 oz) são frequentemente embalados com grãos inteiros, eles são mais simples de embalar.Isso se deve ao fato de a moagem aumentar a área superficial do café, bem como sua taxa de oxidação e desgaseificação.
A vida útil de um café pode ser reduzida para três a sete dias por moagem, a menos que os torrefadores usem um procedimento caro de irrigação com nitrogênio.
Os torrefadores também podem oferecer aos clientes uma opção de como moer seu próprio café, mantendo a venda de grãos inteiros.Isso também permite que ele seja usado com uma variedade maior de técnicas de fabricação de cerveja.
Quais são as desvantagens de vender café em sacos de 1 kg (35 onças)?
Embora vender mais café tenha várias vantagens, os seguintes desafios podem influenciar a escolha de um torrefador:
opções limitadas para materiais de embalagem
Os consumidores estão se tornando mais conscientes do impacto ambiental de suas compras.Muitas pessoas procuram produtos embalados de forma responsável e compostos de materiais compostáveis ou biodegradáveis.
Embora o papel kraft e o papel de arroz sejam úteis, eles não oferecem o mesmo nível de proteção de barreira que o LDPE e o PE.
Naturalmente, os torrefadores desejarão manter uma quantidade maior de café o mais fresco possível pelo maior tempo possível.Como resultado, eles podem ter que misturar embalagens biodegradáveis com um revestimento de barreira que não seja compostável ou biodegradável.
Pode degradar a qualidade do café.
Assim que o café é torrado, ele começa a desgaseificar e interagir com o ambiente.Portanto, os torrefadores correm o risco de o café perder qualidade antes de ser coado ao vender volumes maiores.
Parte disso pode estar relacionado a falsas crenças sobre como armazenar café em quantidade.Por exemplo, algumas pessoas pensam que congelar o café retardará o processo de envelhecimento.Este procedimento é menos eficiente porque exige a abertura do saco várias vezes.
Como resultado, os clientes devem evitar moer seus sacos de café de 1 quilo de uma só vez.Somente na hora de beber o café ele deve ser moído.Os clientes também devem guardar o café em recipientes que possam ser fechados novamente e guardá-lo em local frio e seco.
Os clientes podem prolongar a vida útil do café fazendo isso.Além disso, os torrefadores podem aconselhar os clientes que, se não conseguirem terminar o café antes que estrague, é preferível optar por uma embalagem menor.
A demanda dos clientes e outros aspectos específicos do negócio de cada torrefadora determinarão se eles decidirão vender sacas de café de 1kg (35 onças).
Eles podem descobrir que fornecer uma seleção de tamanhos pré-selecionados acomoda a todos sem desperdiçar recursos, aumentar os gastos ou sacrificar o calibre do café.
Além disso, gastar tempo para falar com os clientes ajuda a garantir que eles obtenham o tamanho adequado para suas necessidades.Além disso, irá mantê-los interessados e induzi-los a retornar para obter recomendações sobre a compra de café subsequente.
A escolha de suprimentos e acessórios de embalagem de alta qualidade, como válvulas de desgaseificação e zíperes, ajudará a prolongar o frescor do café, independentemente do tamanho dos torrefadores.Existem várias soluções poderosas de proteção de barreira não plásticas que também são benéficas para o meio ambiente.
Na CYANPAK, entendemos como é crítico satisfazer as necessidades do consumidor.Para atender às necessidades da sua empresa, fornecemos uma variedade de sacos de café multicamadas e ecologicamente corretos em vários tamanhos.
Nossas alternativas de embalagem promovem completamente a sustentabilidade enquanto bloqueiam o oxigênio.Além disso, fornecemos válvulas de desgaseificação recicláveis que podem ser adicionadas aos sacos antes ou depois da produção.
Horário da postagem: 15 de dezembro de 2022