Es kann schwierig sein, die richtige Beutel- oder Beutelgröße für Röstkaffee auszuwählen.
Während 350-g-Kaffeebeutel (12 Unzen) in vielen Umgebungen häufig die Norm sind, reicht dies möglicherweise nicht für diejenigen aus, die tagsüber mehrere Tassen trinken.
Durch fundiertere, strategische Geschäftsentscheidungen können Röster und Coffeeshop-Besitzer 1-kg-Beutel Kaffee verkaufen.Röster werden besser verstehen, wie sich die Umstellung auf diese Größe auf ihre Wahl der Verpackung, die Produktlieferung und das Kaffeeangebot auswirkt.
Möglichkeiten des Kaffeeverkaufs in 1-kg-Beuteln
Aus verschiedenen Gründen möchten Röster möglicherweise darüber nachdenken, 1-kg-Beutel (35 Unzen) Kaffee zu verkaufen:
Es ist notwendig.
Trotz der Tatsache, dass Verbraucher unterschiedliche Mahlgrade, Portionsgrößen und andere Faktoren verwenden, gibt es Richtlinien, die von Nutzen sein können.
Es ist hilfreich zu wissen, wie viele Tassen ein 1-Kilogramm-Beutel Kaffee ergeben kann.
Britischer Kaffeehändler Laut Coffee and Check kann die Verwendung von 15 g gemahlenem Kaffee in einer Aeropress, einem Filterbrüher oder einer Moka-Kanne 50 Tassen aus 1 kg (35 Unzen) Kaffee ergeben.
Darüber hinaus reichen 7 g gemahlener Kaffee für bis zu 140 Tassen, wenn er in einem Espresso oder einer French Press verwendet wird.
Auch wenn dies wie eine Menge Kaffee erscheint, trinken 70 % der britischen Kaffeeliebhaber normalerweise mindestens zwei Tassen pro Tag.Darüber hinaus trinken etwa 23 % täglich mehr als drei Tassen und immerhin 21 % mehr als vier.
Dies deutet darauf hin, dass die oben genannten Mengen bei diesen Kaffeetrinkern etwa 25, 16 bzw. 12 Tage ausreichen würden.
Ein 1-kg-Kaffeebeutel könnte eine gute Option sein, wenn Röster mehrere Kunden mit hohem Volumen haben.
Es ist erschwinglich.
Die meisten globalen Märkte erlebten in den letzten Jahren Volatilität, und auch Spezialitätenkaffee war davon nicht verschont.
Es wird erwartet, dass der Kaffeepreis im Jahr 2022 aufgrund einer Reihe von Variablen steigen wird, darunter steigende Produktionskosten, Dürren, Arbeitskräftemangel und Engpässe in der Lieferkette.
In Verbraucherländern wie Australien, Großbritannien und Europa werden die Lebenshaltungskosten wahrscheinlich steigen, selbst wenn die Kaffeekosten unverändert bleiben.
In diesem Fall können Kunden ihr Kaufverhalten anpassen oder nach günstigeren Versionen ihrer regulären Coffeeshop-Favoriten suchen.
Kunden, die weiterhin Spezialitätenkaffee trinken möchten, ohne den üblichen Preis zahlen zu müssen, können feststellen, dass eine 1-Kilogramm-Tüte Kaffee das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Die Verpackung ist einfacher.
Gerösteter Kaffee wird häufig in 350-g-Beuteln verkauft.Obwohl einige Verbraucher diese Portionsgröße mögen, ist sie in der Regel teurer und erfordert mehr Arbeitsaufwand beim Verpacken.
Infolgedessen benötigen Röster möglicherweise mehr Arbeitsaufwand für das Drucken von Etiketten, das Zusammenstellen von Beuteln sowie das Mahlen und Verpacken des Kaffees.
Auch wenn diese Unterschiede unbedeutend erscheinen mögen, wenn Röster mit Hunderten oder Tausenden von Kaffeebeuteln zu tun haben, nehmen sie zweifellos zu.
Da 1-kg-Beutel jedoch häufig mit ganzen Bohnen verpackt sind, sind sie einfacher zu verpacken.Dies liegt daran, dass durch das Mahlen die Oberfläche des Kaffees sowie seine Oxidations- und Entgasungsrate erhöht werden.
Die Haltbarkeit eines Kaffees kann durch Mahlen auf drei bis sieben Tage verkürzt werden, es sei denn, Röstereien verwenden ein teures Stickstoffspülverfahren.
Röster können ihren Kunden auch die Möglichkeit bieten, ihren Kaffee selbst zu mahlen, indem sie sich an den Verkauf ganzer Bohnen halten.Dies ermöglicht auch den Einsatz mit einer größeren Vielfalt an Brautechniken.
Welche Nachteile hat der Verkauf von Kaffee in 1-kg-Beuteln?
Auch wenn der Verkauf von mehr Kaffee mehrere Vorteile hat, könnten die folgenden Herausforderungen die Wahl eines Rösters beeinflussen:
begrenzte Möglichkeiten für Verpackungsmaterialien
Verbraucher achten zunehmend auf die Umweltauswirkungen ihrer Einkäufe.Viele Menschen suchen nach Waren, die verantwortungsvoll verpackt sind und aus kompostierbaren oder biologisch abbaubaren Materialien bestehen.
Kraftpapier und Reispapier sind zwar nützlich, bieten jedoch nicht den gleichen Barriereschutz wie LDPE und PE.
Natürlich möchten Röster eine größere Menge Kaffee so lange wie möglich frisch halten.Daher müssen sie möglicherweise biologisch abbaubare Verpackungen mit einer Barriereauskleidung kombinieren, die nicht kompostierbar oder biologisch abbaubar ist.
Dies kann die Qualität des Kaffees beeinträchtigen.
Sobald Kaffee geröstet wird, beginnt er zu entgasen und mit der Umgebung zu interagieren.Daher besteht für Röster die Gefahr, dass der Kaffee beim Verkauf größerer Mengen bereits vor der Zubereitung an Qualität verliert.
Einiges davon kann mit falschen Vorstellungen darüber zusammenhängen, wie man Kaffee in großen Mengen lagert.Manche Menschen glauben beispielsweise, dass das Einfrieren von Kaffee den Prozess des Altbackenwerdens verlangsamt.Dieses Verfahren ist weniger effizient, da der Beutel mehrmals geöffnet werden muss.
Kunden sollten daher vermeiden, ihre 1-Kilogramm-Beutel Kaffee auf einmal zu mahlen.Erst wenn der Kaffee getrunken werden soll, sollte er gemahlen werden.Kunden sollten den Kaffee außerdem in wiederverschließbaren Behältern aufbewahren und ihn an einem kalten, trockenen Ort aufbewahren.
Kunden können dadurch die Lebensdauer des Kaffees verlängern.Darüber hinaus können Röster ihre Kunden darauf hinweisen, dass eine kleinere Packung vorzuziehen sein könnte, wenn sie den Kaffee nicht austrinken können, bevor er verdirbt.
Die Nachfrage der Kunden und andere betriebsspezifische Aspekte eines Rösters entscheiden darüber, ob er sich für den Verkauf von 1-kg-Kaffeebeuteln (35 Unzen) entscheidet.
Sie stellen möglicherweise fest, dass die Bereitstellung einer Auswahl vorab ausgewählter Größen jedem entgegenkommt, ohne Ressourcen zu verschwenden, die Ausgaben zu erhöhen oder die Qualität des Kaffees zu opfern.
Darüber hinaus hilft die Zeit, mit den Kunden zu sprechen, sicherzustellen, dass sie die richtige Größe für ihre Bedürfnisse erhalten.Darüber hinaus wird es ihr Interesse wecken und sie dazu verleiten, wiederzukommen, um Empfehlungen für ihren späteren Kaffeekauf einzuholen.
Die Wahl hochwertiger Verpackungsmaterialien und Zubehörteile wie Entgasungsventile und Reißverschlüsse trägt dazu bei, die Frische eines Kaffees zu verlängern, unabhängig von der Größe, für die sich Röster entscheiden.Es gibt eine Reihe plastikfreier, leistungsstarker Barriereschutzlösungen, die auch für die Umwelt vorteilhaft sind.
Bei CYANPAK wissen wir, wie wichtig es ist, die Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen.Um den Bedürfnissen Ihres Unternehmens gerecht zu werden, bieten wir eine Vielzahl mehrschichtiger, umweltfreundlicher Kaffeebeutel in verschiedenen Größen an.
Unsere Verpackungsalternativen fördern vollständig die Nachhaltigkeit und blockieren gleichzeitig den Sauerstoff.Darüber hinaus bieten wir recycelbare Entgasungsventile an, die den Beuteln vor oder nach der Produktion hinzugefügt werden können.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 15. Dezember 2022