Può essere difficile scegliere la busta o il sacchetto delle dimensioni adeguate per il caffè tostato.
Mentre i sacchetti di caffè da 350 g (12 once) sono spesso la norma in molti ambienti, questo potrebbe non essere sufficiente per coloro che ne bevono diverse tazze durante il giorno.
Prendere decisioni aziendali più informate e strategiche aiuterà torrefattori e proprietari di caffetterie a vendere sacchi di caffè da 1 kg (35 once).I torrefattori avranno una migliore comprensione di come il passaggio a queste dimensioni influirà sulla scelta dell'imballaggio, della consegna del prodotto e delle offerte di caffè.
Possibilità di vendita di caffè in sacchi da 1 kg (35 oz).
Per una serie di motivi, i torrefattori potrebbero pensare di vendere sacchi di caffè da 1 kg (35 once):
È richiesto.
Nonostante il fatto che i consumatori utilizzino una varietà di dimensioni di macinatura, dimensioni delle porzioni e altri fattori, ci sono linee guida che potrebbero essere di qualche utilità.
Capire quante tazze può creare un sacchetto di caffè da 1 chilogrammo (35 once) è utile.
Distributore di caffè britannico Secondo Coffee and Check, utilizzando 15 g di caffè macinato in un Aeropress, un filtro per birra o una caffettiera Moka si possono produrre 50 tazze da 1 kg (35 once) di caffè.
Inoltre, 7 g di caffè macinato possono produrre fino a 140 tazze se utilizzati in un espresso o in una caffettiera francese.
Anche se questo può sembrare un sacco di caffè, il 70% degli amanti del caffè nel Regno Unito in genere ne beve almeno due tazze al giorno.Inoltre, circa il 23% beve più di tre tazze al giorno e almeno il 21% ne beve più di quattro.
Ciò suggerisce che per questi bevitori di caffè, le suddette quantità durerebbero rispettivamente circa 25, 16 e 12 giorni.
Una busta di caffè da 1 kg potrebbe essere una buona opzione se i torrefattori hanno diversi clienti ad alto volume.
È conveniente.
La maggior parte dei mercati globali ha visto la volatilità negli ultimi anni e il caffè speciale non è stato immune.
Si prevede che il prezzo del caffè aumenterà nel 2022 a causa di una serie di variabili, tra cui l'aumento dei costi di produzione, la siccità, la mancanza di manodopera e i colli di bottiglia della catena di approvvigionamento.
Nelle economie di consumo come l'Australia, il Regno Unito e l'Europa, il costo della vita probabilmente aumenterà anche se il costo del caffè rimarrà invariato.
In tal caso, i clienti possono modificare i loro modelli di acquisto o cercare versioni meno costose dei loro normali caffè preferiti.
I clienti che desiderano continuare a bere caffè speciali senza dover pagare il prezzo consueto potrebbero scoprire che un sacchetto di caffè da 1 chilogrammo offre il miglior rapporto qualità-prezzo.
L'imballaggio è più semplice.
Il caffè tostato viene spesso venduto in sacchetti da 350 g (12 once).Sebbene ad alcuni consumatori piaccia questa dimensione della porzione, di solito costa di più e richiede più manodopera per il confezionamento.
Di conseguenza, i torrefattori potrebbero aver bisogno di più manodopera per stampare etichette, assemblare i sacchetti, macinare e confezionare il caffè.
Anche se queste variazioni possono sembrare insignificanti, quando i torrefattori hanno a che fare con centinaia o migliaia di sacchi di caffè, indubbiamente aumentano.
Tuttavia, poiché i sacchetti da 1 kg (35 once) sono spesso confezionati con fagioli interi, sono più semplici da confezionare.Ciò è dovuto al fatto che la macinatura aumenta la superficie del caffè, nonché il suo tasso di ossidazione e degassamento.
La durata di vita di un caffè può essere ridotta da tre a sette giorni macinando, a meno che i torrefattori non utilizzino una costosa procedura di lavaggio con azoto.
I torrefattori possono anche offrire ai clienti un'opzione su come macinare il proprio caffè attenendosi alle vendite di chicchi interi.Ciò gli consente anche di essere utilizzato con una più ampia varietà di tecniche di produzione della birra.
Quali sono gli svantaggi di vendere caffè in sacchi da 1 kg (35 once)?
Anche se vendere più caffè ha diversi vantaggi, le seguenti sfide potrebbero influenzare la scelta di un torrefattore:
opzioni limitate per i materiali di imballaggio
I consumatori stanno diventando più consapevoli dell'impatto ambientale dei loro acquisti.Molte persone sono alla ricerca di prodotti confezionati in modo responsabile e composti da materiali compostabili o biodegradabili.
Sebbene la carta kraft e la carta di riso siano utili, non offrono lo stesso livello di protezione barriera di LDPE e PE.
Naturalmente, i torrefattori vorranno mantenere una maggiore quantità di caffè il più fresco possibile il più a lungo possibile.Di conseguenza, potrebbero dover mescolare imballaggi biodegradabili con un rivestimento barriera non compostabile o biodegradabile.
Potrebbe degradare la qualità del caffè.
Non appena il caffè viene tostato, inizia a degassare e ad interagire con l'ambiente.Pertanto, i torrefattori corrono il pericolo che il caffè perda qualità prima che venga preparato quando vendono volumi maggiori.
Alcuni di questi possono essere correlati a false credenze su come conservare il caffè in quantità.Ad esempio, alcune persone pensano che il congelamento del caffè rallenti il processo di stantio.Questa procedura è meno efficiente perché richiede l'apertura della busta più volte.
Di conseguenza, i clienti dovrebbero evitare di macinare i loro sacchi di caffè da 1 chilogrammo tutti in una volta.Solo quando è il momento di bere il caffè dovrebbe essere macinato.I clienti dovrebbero anche conservare il caffè in contenitori richiudibili e tenerlo in un luogo fresco e asciutto.
In questo modo i clienti possono prolungare la vita del caffè.Inoltre, i torrefattori possono consigliare ai clienti che, se non riescono a finire il caffè prima che vada a male, potrebbe essere preferibile optare per una confezione più piccola.
La domanda dei clienti e altri aspetti specifici dell'attività di ciascun torrefattore determineranno se decideranno di vendere sacchi di caffè da 1 kg (35 once).
Potrebbero scoprire che fornire una selezione di dimensioni preselezionate soddisfa tutti senza sprecare risorse, aumentare le spese o sacrificare il calibro del caffè.
Inoltre, passare il tempo a parlare con i clienti aiuta a garantire che ottengano le dimensioni adeguate alle loro esigenze.Inoltre, li manterrà interessati e li invoglierà a tornare per consigli sul loro successivo acquisto di caffè.
La scelta di materiali e accessori per l'imballaggio di alta qualità, come valvole di degasaggio e cerniere, contribuirà a prolungare la freschezza di un caffè indipendentemente dalle dimensioni che scelgono i torrefattori.Esistono numerose soluzioni di protezione dalle barriere potenti e non in plastica che sono anche vantaggiose per l'ambiente.
In CYANPAK, comprendiamo quanto sia fondamentale soddisfare le esigenze dei consumatori.Per soddisfare le esigenze della tua azienda, forniamo una varietà di sacchetti per caffè multistrato ed ecologici di varie dimensioni.
Le nostre alternative di imballaggio promuovono completamente la sostenibilità bloccando l'ossigeno.Inoltre, forniamo valvole di degasaggio riciclabili che possono essere aggiunte ai sacchi prima o dopo la produzione.
Tempo di pubblicazione: 15 dicembre 2022