Các nhà rang xay cà phê có nên bán túi 1kg (35oz) không?

Biết được một túi cà phê 1 kilôgam (35 oz) có thể tạo ra bao nhiêu tách là rất hữu ích.

Nhà phân phối cà phê của Anh Theo Coffee and Check, sử dụng 15g cà phê xay trong bình Aeropress, máy pha lọc hoặc bình Moka có thể tạo ra 50 tách từ 1kg (35oz) cà phê.

Ngoài ra, 7g cà phê xay có thể pha tới 140 tách khi dùng trong máy pha cà phê espresso hoặc máy ép kiểu Pháp.

Ngay cả khi điều này có vẻ giống như rất nhiều cà phê, 70% những người yêu thích cà phê ở Vương quốc Anh thường uống ít nhất hai cốc mỗi ngày.Ngoài ra, khoảng 23% uống nhiều hơn ba cốc mỗi ngày và ít nhất 21% uống nhiều hơn bốn cốc.

Điều này cho thấy rằng đối với những người uống cà phê này, lượng nói trên sẽ kéo dài tương ứng khoảng 25, 16 và 12 ngày.

Túi cà phê 1kg có thể là một lựa chọn tốt nếu các nhà rang xay có nhiều khách hàng số lượng lớn.

Đó là giá cả phải chăng.

Hầu hết các thị trường toàn cầu đã chứng kiến ​​sự biến động trong vài năm qua và cà phê đặc sản cũng không tránh khỏi.

Giá cà phê được dự đoán sẽ tăng vào năm 2022 do một số biến số, bao gồm chi phí sản xuất tăng, hạn hán, thiếu lao động và tắc nghẽn chuỗi cung ứng.

Ở các nền kinh tế tiêu dùng như Úc, Anh và Châu Âu, chi phí sinh hoạt có thể sẽ tăng ngay cả khi giá cà phê không đổi.

Nếu điều này xảy ra, khách hàng có thể điều chỉnh mô hình mua hàng của họ hoặc tìm kiếm các phiên bản rẻ hơn của các sản phẩm yêu thích ở quán cà phê thông thường của họ.

Những khách hàng muốn tiếp tục uống cà phê đặc sản mà không phải trả giá thông thường có thể thấy rằng một túi cà phê 1 kg mang lại giá trị cao nhất cho số tiền họ bỏ ra.

Bao bì đơn giản hơn.

Cà phê rang thường được bán trong túi 350g (12oz).Mặc dù một số người tiêu dùng thích khẩu phần này, nhưng nó thường đắt hơn và cần nhiều lao động hơn để đóng gói.

Do đó, các nhà rang xay có thể cần nhiều lao động hơn để in nhãn, đóng các túi lại với nhau, xay và đóng gói cà phê.

Mặc dù những thay đổi này có vẻ không đáng kể, nhưng khi các nhà rang xay xử lý hàng trăm hoặc hàng nghìn bao cà phê, chắc chắn chúng sẽ tăng lên.

Tuy nhiên, vì túi 1kg (35oz) thường được đóng gói với hạt nguyên hạt nên việc đóng gói chúng đơn giản hơn.Điều này là do quá trình xay làm tăng diện tích bề mặt của cà phê, cũng như tốc độ oxy hóa và khử khí của cà phê.

Tuổi thọ của cà phê có thể được rút ngắn từ ba đến bảy ngày bằng cách xay, trừ khi các nhà rang xay sử dụng quy trình xả nitơ đắt tiền.

Các nhà rang xay cũng có thể cung cấp cho khách hàng một lựa chọn về cách xay cà phê của riêng họ bằng cách bán nguyên hạt.Điều này cũng cho phép nó được sử dụng với nhiều kỹ thuật sản xuất bia hơn.

Hạn chế của việc bán cà phê trong túi 1kg (35oz) là gì?

Mặc dù bán được nhiều cà phê hơn có một số lợi thế, nhưng những thách thức sau đây có thể ảnh hưởng đến sự lựa chọn của nhà rang xay:

tùy chọn hạn chế cho vật liệu đóng gói

Người tiêu dùng đang trở nên quan tâm hơn đến tác động môi trường của việc mua hàng của họ.Nhiều người đang tìm kiếm những hàng hóa được đóng gói một cách có trách nhiệm và bao gồm các vật liệu có thể phân hủy hoặc phân hủy sinh học.

Mặc dù giấy kraft và bánh tráng rất hữu ích, nhưng chúng không mang lại mức độ bảo vệ hàng rào giống như LDPE và PE.

Đương nhiên, các nhà rang xay sẽ muốn giữ một lượng lớn cà phê càng tươi càng tốt trong thời gian dài nhất có thể.Do đó, họ có thể phải trộn bao bì có thể phân hủy sinh học với lớp lót rào cản không thể phân hủy hoặc phân hủy sinh học.

Nó có thể làm giảm chất lượng của cà phê.

Ngay sau khi cà phê được rang, nó bắt đầu khử khí và tương tác với môi trường.Do đó, các nhà rang xay có nguy cơ cà phê bị giảm chất lượng trước khi được pha khi bán với số lượng lớn hơn.

Một số điều này có thể liên quan đến niềm tin sai lầm về cách bảo quản cà phê với số lượng lớn.Ví dụ, một số cá nhân nghĩ rằng cà phê đông lạnh sẽ làm chậm quá trình ôi thiu.Quy trình này kém hiệu quả hơn vì phải mở túi nhiều lần.

Do đó, khách hàng nên tránh xay tất cả các túi cà phê 1 kg cùng một lúc.Chỉ khi đến lúc uống cà phê mới nên xay cà phê.Khách hàng cũng nên giữ cà phê trong các hộp có thể khóa kín và để ở nơi khô ráo, lạnh.

Khách hàng có thể kéo dài tuổi thọ của cà phê bằng cách làm này.Hơn nữa, các nhà rang xay có thể khuyên khách hàng rằng, nếu họ không thể uống hết cà phê trước khi nó bị hỏng, thì nên dùng gói nhỏ hơn.

Nhu cầu từ khách hàng và các khía cạnh khác cụ thể đối với hoạt động kinh doanh của từng nhà rang xay sẽ quyết định xem họ có quyết định bán túi cà phê 1kg (35oz) hay không.

Họ có thể phát hiện ra rằng việc cung cấp một loạt các kích cỡ được chọn trước phù hợp với tất cả mọi người mà không lãng phí tài nguyên, tăng thêm chi phí hoặc hy sinh chất lượng của cà phê.

Ngoài ra, dành thời gian để nói chuyện với khách hàng giúp đảm bảo rằng họ có được kích thước phù hợp với nhu cầu của họ.Ngoài ra, nó sẽ khiến họ quan tâm và lôi kéo họ quay lại để nhận các đề xuất về lần mua cà phê tiếp theo của họ.

Việc chọn các vật tư và phụ kiện đóng gói chất lượng cao, chẳng hạn như van khử khí và khóa kéo, sẽ giúp kéo dài độ tươi của cà phê bất kể quy mô mà các nhà rang xay sử dụng.Có một số giải pháp bảo vệ hàng rào mạnh mẽ, không sử dụng nhựa và cũng có lợi cho môi trường.

Tại CYANPAK, chúng tôi hiểu tầm quan trọng của việc đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.Để đáp ứng nhu cầu của quý công ty, chúng tôi cung cấp nhiều loại túi cà phê đa lớp, thân thiện với môi trường với nhiều kích cỡ khác nhau.

Các giải pháp thay thế bao bì của chúng tôi thúc đẩy hoàn toàn tính bền vững trong khi ngăn chặn oxy.Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các van khử khí có thể tái chế có thể được thêm vào túi trước hoặc sau khi sản xuất.