Os tostadores de café deberían ofrecer bolsas de 1 kg (35 oz) á venda?

Comprender cantas cuncas pode crear unha bolsa de café de 1 quilogramo (35 onzas) é útil.

Distribuidor británico de café Segundo Coffee and Check, o uso de 15 g de café moído nunha Aeropress, unha cervexa de filtro ou unha pota Moka pode producir 50 cuncas a partir de 1 kg (35 oz) de café.

Ademais, 7 g de café moído poden facer ata 140 cuncas cando se usan nun café expreso ou nunha prensa francesa.

Aínda que poida parecer moito café, o 70% dos amantes do café do Reino Unido adoitan tomar polo menos dúas cuncas ao día.Ademais, preto do 23% bebe máis de tres cuncas ao día, e polo menos o 21% bebe máis de catro.

Isto suxire que para estes bebedores de café, as cantidades mencionadas anteriormente durarían aproximadamente 25, 16 e 12 días, respectivamente.

Unha bolsa de café de 1 kg pode ser unha boa opción se os tostadores teñen varios clientes de gran volume.

É accesible.

A maioría dos mercados globais experimentaron volatilidade nos últimos anos e o café especial non foi inmune.

Prevese que o prezo do café aumente en 2022 debido a unha serie de variables, incluíndo o aumento dos custos de produción, as secas, a falta de man de obra e os pescozos de botella na cadea de subministración.

En economías de consumo como Australia, Reino Unido e Europa, o custo da vida probablemente vai aumentar aínda que os custos do café permanecen inalterados.

Se isto ocorre, os clientes poden axustar os seus patróns de compra ou buscar versións menos custosas das súas cafeterías favoritas habituais.

Os clientes que desexen seguir tomando un café de especialidade sen ter que pagar o prezo habitual, poden considerar que unha bolsa de café de 1 quilogramo ofrece a mellor relación calidade-prezo.

O envasado é máis sinxelo.

O café torrado adoita venderse en bolsas de 350 g (12 oz).Aínda que a algúns consumidores lles gusta este tamaño de porción, normalmente custa máis e require máis man de obra para empaquetar.

Como resultado, os tostadores poden necesitar máis man de obra para imprimir etiquetas, montar bolsas e moer e empaquetar o café.

Aínda que estas variacións poden parecer insignificantes, cando os tostadores están lidando con centos ou miles de bolsas de café, sen dúbida aumentan.

Non obstante, debido a que as bolsas de 1 kg (35 oz) adoitan estar empaquetadas con feixóns enteiros, son máis sinxelas de empaquetar.Isto débese a que a moenda aumenta a superficie do café, así como a súa taxa de oxidación e desgasificación.

A vida útil dun café pódese reducir a tres ou sete días moendo, a non ser que os tostadores usen un custoso procedemento de lavado de nitróxeno.

Os tostadores tamén poden ofrecer aos clientes unha opción sobre como moer o seu propio café mantendo as vendas de grans enteiros.Isto tamén permite que se utilice cunha maior variedade de técnicas de elaboración de cervexa.

Que inconvenientes ten vender café en bolsas de 1 kg (35 oz)?

Aínda que vender máis café ten varias vantaxes, os seguintes desafíos poden influír na elección dun tostador:

opcións limitadas para os materiais de embalaxe

Os consumidores son cada vez máis conscientes do impacto ambiental das súas compras.Moitas persoas buscan produtos que estean envasados ​​de forma responsable e que estean compostos por materiais compostables ou biodegradables.

Aínda que o papel kraft e o papel de arroz son útiles, non ofrecen o mesmo nivel de protección de barreira que o LDPE e o PE.

Por suposto, os tostadores quererán manter unha maior cantidade de café o máis fresco posible durante o maior tempo posible.Como resultado, poden ter que mesturar envases biodegradables cun revestimento de barreira que non sexa compostable nin biodegradable.

Pode degradar a calidade do café.

En canto se tosta o café, comeza a desgasificarse e interactuar co medio.Polo tanto, os tostadores corren o perigo de que o café perda calidade antes de ser elaborado cando venden maiores volumes.

Algo disto pode estar relacionado con falsas crenzas sobre como almacenar o café en cantidade.Por exemplo, algunhas persoas pensan que a conxelación do café ralentizará o proceso de endurecemento.Este procedemento é menos eficiente porque require abrir a bolsa varias veces.

Como resultado, os clientes deben evitar moer as súas bolsas de 1 quilo de café dunha soa vez.Só cando é hora de beber o café debe moerse.Os clientes tamén deben gardar o café en recipientes resellables e gardalo nun lugar frío e seco.

Os clientes poden prolongar a vida útil do café facendo isto.Ademais, os tostadores poden aconsellar aos clientes que, se non poden rematar o café antes de que se estrague, é preferible ir cun paquete máis pequeno.

A demanda dos clientes e outros aspectos específicos do negocio de cada tostador determinarán se deciden vender bolsas de café de 1 kg (35 oz).

Poden descubrir que ofrecer unha selección de tamaños preseleccionados acomoda a todos sen perder recursos, aumentar os gastos ou sacrificar o calibre do café.

Ademais, pasar o tempo para falar cos clientes axuda a garantir que obteñan o tamaño adecuado para as súas necesidades.Ademais, manteraos interesados ​​e incitaraos a volver para obter recomendacións sobre a súa posterior compra de café.

Elixir materiais e accesorios de envasado de alta calidade, como válvulas de desgasificación e cremalleras, axudará a estender a frescura dun café independentemente do tamaño que utilicen os tostadores.Hai unha serie de solucións potentes de protección de barreiras non plásticas que tamén son beneficiosas para o medio ambiente.

En CYANPAK, entendemos o fundamental que é satisfacer as necesidades dos consumidores.Para satisfacer as necesidades da súa empresa, fornecemos unha variedade de bolsas de café ecolóxicas de varias capas e de varios tamaños.

As nosas alternativas de envasado promoven completamente a sustentabilidade ao mesmo tempo que bloquean o osíxeno.Ademais, ofrecemos válvulas de desgasificación reciclables que se poden engadir ás bolsas antes ou despois da produción.