โรงคั่วกาแฟควรขายถุงขนาด 1 กก. (35 ออนซ์) หรือไม่

การทำความเข้าใจว่าถุงกาแฟ 1 กิโลกรัม (35 ออนซ์) สามารถผลิตได้กี่แก้วนั้นมีประโยชน์

ผู้จัดจำหน่ายกาแฟในอังกฤษ อ้างอิงจาก Coffee and Check การใช้กาแฟบด 15 กรัมในเครื่อง Aeropress เครื่องกรองเบียร์ หรือหม้อต้ม Moka อาจผลิตกาแฟได้ 50 ถ้วยจากกาแฟ 1 กิโลกรัม (35 ออนซ์)

นอกจากนี้ กาแฟบด 7 กรัม สามารถชงได้มากถึง 140 ถ้วย เมื่อใช้ในเอสเปรสโซหรือเฟรนช์เพรส

แม้ว่านี่อาจดูเหมือนเป็นกาแฟปริมาณมาก แต่ 70% ของคนรักกาแฟในสหราชอาณาจักรมักจะดื่มกาแฟอย่างน้อยสองแก้วต่อวันนอกจากนี้ ประมาณ 23% ดื่มมากกว่าสามแก้วต่อวัน และอย่างน้อย 21% ดื่มมากกว่าสี่แก้ว

นี่แสดงให้เห็นว่าสำหรับผู้ดื่มกาแฟเหล่านี้ ปริมาณดังกล่าวจะอยู่ได้ประมาณ 25, 16 และ 12 วันตามลำดับ

ถุงกาแฟขนาด 1 กก. อาจเป็นตัวเลือกที่ดีหากโรงคั่วมีลูกค้าจำนวนมาก

มันราคาไม่แพง

ตลาดทั่วโลกส่วนใหญ่มีความผันผวนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และกาแฟชนิดพิเศษก็ไม่ได้รับภูมิคุ้มกัน

ราคากาแฟคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในปี 2565 เนื่องจากตัวแปรหลายอย่าง รวมถึงต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ภัยแล้ง การขาดแรงงาน และปัญหาคอขวดของห่วงโซ่อุปทาน

ในประเทศเศรษฐกิจผู้บริโภค เช่น ออสเตรเลีย สหราชอาณาจักร และยุโรป ค่าครองชีพน่าจะสูงขึ้นแม้ว่าค่ากาแฟจะไม่เปลี่ยนแปลงก็ตาม

ในกรณีนี้ ลูกค้าสามารถปรับรูปแบบการซื้อหรือมองหารุ่นโปรดของร้านกาแฟทั่วไปที่มีราคาถูกลงได้

ลูกค้าที่ต้องการดื่มกาแฟชนิดพิเศษต่อไปโดยไม่ต้องจ่ายในราคาปกติอาจพบว่ากาแฟถุงละ 1 กิโลกรัมให้ความคุ้มค่ามากที่สุด

บรรจุภัณฑ์นั้นง่ายกว่า

กาแฟคั่วมักขายในถุงขนาด 350 กรัม (12 ออนซ์)แม้ว่าผู้บริโภคบางรายชอบขนาดที่ให้บริการนี้ แต่ก็มักจะมีราคาสูงกว่าและต้องใช้แรงงานมากขึ้นในการบรรจุหีบห่อ

ส่งผลให้ผู้คั่วกาแฟอาจต้องใช้แรงงานมากขึ้นในการพิมพ์ฉลาก ใส่ถุง บดและบรรจุกาแฟ

แม้ว่าความแตกต่างเหล่านี้อาจดูไม่มีนัยสำคัญ แต่เมื่อผู้คั่วกาแฟจัดการกับถุงกาแฟหลายร้อยหรือหลายพันถุง

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากถุง 1 กก. (35 ออนซ์) มักบรรจุถั่วทั้งเมล็ด จึงง่ายต่อการบรรจุนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการบดจะเพิ่มพื้นที่ผิวของกาแฟ เช่นเดียวกับอัตราการเกิดออกซิเดชันและการกำจัดแก๊ส

อายุการใช้งานของกาแฟอาจสั้นลงเหลือ 3-7 วันโดยการบด เว้นแต่ผู้คั่วจะใช้กระบวนการล้างไนโตรเจนที่มีราคาแพง

ผู้คั่วยังสามารถให้ทางเลือกแก่ลูกค้าในการบดกาแฟของตนเองโดยการขายเมล็ดกาแฟทั้งหมดนอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถใช้กับเทคนิคการกลั่นเบียร์ที่หลากหลายมากขึ้น

มีข้อเสียอะไรบ้างในการขายกาแฟในถุงขนาด 1 กก. (35 ออนซ์)

แม้ว่าการขายกาแฟให้มากขึ้นจะมีข้อดีหลายประการ แต่ความท้าทายต่อไปนี้อาจส่งผลต่อการเลือกเครื่องคั่ว:

ตัวเลือกที่จำกัดสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์

ผู้บริโภคเริ่มคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการซื้อสินค้าของตนมากขึ้นหลายคนกำลังมองหาสินค้าที่บรรจุหีบห่ออย่างมีความรับผิดชอบและประกอบด้วยวัสดุที่ย่อยสลายได้หรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

แม้ว่ากระดาษคราฟท์และกระดาษข้าวจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่มีการป้องกันสิ่งกีดขวางในระดับเดียวกับ LDPE และ PE

โดยธรรมชาติแล้วผู้คั่วจะต้องการรักษาปริมาณกาแฟที่สดใหม่ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เป็นผลให้พวกเขาอาจต้องผสมบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพกับชั้นกั้นที่ไม่สามารถย่อยสลายได้หรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

อาจทำให้คุณภาพของกาแฟลดลงได้

ทันทีที่กาแฟถูกคั่ว กาแฟจะเริ่มลดก๊าซและโต้ตอบกับสิ่งแวดล้อมดังนั้นผู้คั่วจึงเสี่ยงที่กาแฟจะสูญเสียคุณภาพก่อนที่จะนำไปต้มเมื่อขายในปริมาณที่มากขึ้น

บางส่วนอาจเกี่ยวข้องกับความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับวิธีเก็บกาแฟให้ได้ปริมาณตัวอย่างเช่น บางคนคิดว่าการแช่แข็งกาแฟจะทำให้กระบวนการค้างช้าลงขั้นตอนนี้มีประสิทธิภาพน้อยกว่าเพราะต้องเปิดกระเป๋าหลายครั้ง

ลูกค้าควรหลีกเลี่ยงการบดกาแฟถุงละ 1 กิโลกรัมพร้อมกันเมื่อถึงเวลาดื่มกาแฟควรบดให้ละเอียดเท่านั้นลูกค้าควรเก็บกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง

ลูกค้าสามารถยืดอายุของกาแฟได้โดยทำเช่นนี้นอกจากนี้ นักคั่วกาแฟยังสามารถแนะนำลูกค้าได้ว่า หากพวกเขาไม่สามารถชงกาแฟให้เสร็จก่อนที่กาแฟจะเสียได้ ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กกว่า

ความต้องการจากลูกค้าและด้านอื่นๆ เฉพาะสำหรับธุรกิจโรงคั่วแต่ละแห่งจะเป็นตัวกำหนดว่าพวกเขาตัดสินใจขายถุงกาแฟขนาด 1 กก. (35 ออนซ์) หรือไม่

พวกเขาอาจค้นพบว่าการจัดเตรียมขนาดที่เลือกไว้ล่วงหน้ารองรับทุกคนโดยไม่สิ้นเปลืองทรัพยากร เพิ่มค่าใช้จ่าย หรือเสียสละความสามารถของกาแฟ

นอกจากนี้ การใช้เวลาในการพูดคุยกับลูกค้าช่วยรับประกันว่าพวกเขาจะได้รับขนาดที่เหมาะสมกับความต้องการของพวกเขานอกจากนี้ยังจะทำให้พวกเขาสนใจและดึงดูดให้กลับมาเพื่อขอคำแนะนำในการซื้อกาแฟครั้งต่อไป

การเลือกบรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์เสริมคุณภาพสูง เช่น วาล์วไล่แก๊สและซิป จะช่วยยืดอายุความสดของกาแฟโดยไม่คำนึงถึงเครื่องคั่วขนาดใดก็ตามมีโซลูชันการป้องกันสิ่งกีดขวางอันทรงพลังที่ไม่ใช่พลาสติกจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมด้วย

ที่ CYANPAK เราเข้าใจว่าการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคมีความสำคัญเพียงใดเพื่อตอบสนองความต้องการของบริษัทของคุณ เรามีถุงกาแฟหลายชั้นและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในขนาดต่างๆ

ทางเลือกบรรจุภัณฑ์ของเราส่งเสริมความยั่งยืนอย่างสมบูรณ์ในขณะที่ปิดกั้นออกซิเจนนอกจากนี้ เรายังมีวาล์วไล่ก๊าซที่รีไซเคิลได้ซึ่งสามารถเพิ่มลงในถุงก่อนหรือหลังการผลิต