Puede ser un desafío elegir la bolsa o bolsa del tamaño adecuado para el café tostado.
Si bien las bolsas de café de 350 g (12 oz) suelen ser la norma en muchos entornos, esto podría no ser suficiente para aquellos que beben varias tazas durante el día.
Tomar decisiones comerciales estratégicas más informadas ayudará a los tostadores y propietarios de tiendas de café a vender bolsas de café de 1 kg (35 oz).Los tostadores tendrán una mejor comprensión de cómo cambiar a este tamaño afectará su elección de empaque, entrega de productos y ofertas de café.
Potenciales de venta de café en sacos de 1 kg (35 oz)
Por una variedad de razones, los tostadores pueden pensar en vender bolsas de café de 1 kg (35 oz):
Es requerido.
A pesar del hecho de que los consumidores emplean una variedad de tamaños de molienda, tamaños de porciones y otros factores, existen pautas que podrían ser de alguna utilidad.
Es útil comprender cuántas tazas puede producir una bolsa de café de 1 kilogramo (35 oz).
Distribuidor británico de café Según Coffee and Check, usar 15 g de café molido en una Aeropress, una cafetera con filtro o una cafetera Moka puede producir 50 tazas de 1 kg (35 oz) de café.
Además, 7 g de café molido pueden hacer hasta 140 tazas cuando se usan en una prensa espresso o francesa.
Aunque esto pueda parecer mucho café, el 70 % de los amantes del café del Reino Unido suelen tomar al menos dos tazas al día.Además, alrededor del 23 % bebe más de tres tazas al día y al menos el 21 % bebe más de cuatro.
Esto sugiere que para estos bebedores de café, las cantidades mencionadas durarían aproximadamente 25, 16 y 12 días, respectivamente.
Una bolsa de café de 1 kg podría ser una buena opción si los tostadores tienen varios clientes de gran volumen.
es asequible
La mayoría de los mercados globales han experimentado volatilidad en los últimos años y el café de especialidad no ha sido inmune.
Se prevé que el precio del café aumente en 2022 debido a una serie de variables, incluido el aumento de los costos de producción, las sequías, la falta de mano de obra y los cuellos de botella en la cadena de suministro.
En economías de consumo como Australia, el Reino Unido y Europa, el costo de vida probablemente aumentará incluso si los costos del café se mantienen sin cambios.
Si esto ocurre, los clientes pueden ajustar sus patrones de compra o buscar versiones menos costosas de sus cafés favoritos habituales.
Los clientes que deseen seguir bebiendo café especial sin tener que pagar el precio habitual pueden encontrar que una bolsa de café de 1 kilogramo ofrece el mayor valor por su dinero.
El embalaje es más sencillo.
El café tostado se vende con frecuencia en bolsas de 350 g (12 oz).Aunque a algunos consumidores les gusta este tamaño de porción, generalmente cuesta más y requiere más mano de obra para empacar.
Como resultado, los tostadores pueden necesitar más mano de obra para imprimir etiquetas, armar bolsas y moler y empacar el café.
Aunque estas variaciones pueden parecer insignificantes, cuando los tostadores manejan cientos o miles de sacos de café, sin duda se acumulan.
Sin embargo, debido a que las bolsas de 1 kg (35 oz) se envasan con frecuencia con granos enteros, son más fáciles de envasar.Esto se debe a que la molienda aumenta la superficie del café, así como su tasa de oxidación y desgasificación.
La vida útil de un café se puede acortar de tres a siete días mediante la molienda, a menos que los tostadores utilicen un costoso procedimiento de lavado con nitrógeno.
Los tostadores también pueden brindarles a los clientes una opción sobre cómo moler su propio café al apegarse a las ventas de granos enteros.Esto también permite que se utilice con una mayor variedad de técnicas de elaboración de cerveza.
¿Qué inconvenientes tiene vender café en bolsas de 1 kg (35 oz)?
Aunque vender más café tiene varias ventajas, los siguientes desafíos podrían influir en la elección de un tostador:
opciones limitadas para materiales de embalaje
Los consumidores son cada vez más conscientes del impacto ambiental de sus compras.Mucha gente busca productos que se empaquen de manera responsable y que estén compuestos de materiales compostables o biodegradables.
Si bien el papel kraft y el papel de arroz son útiles, no ofrecen el mismo nivel de protección de barrera que el LDPE y el PE.
Naturalmente, los tostadores querrán mantener una mayor cantidad de café lo más fresco posible durante el mayor tiempo posible.Como resultado, es posible que tengan que mezclar envases biodegradables con un revestimiento de barrera que no sea compostable ni biodegradable.
Puede degradar la calidad del café.
Tan pronto como se tuesta, el café comienza a desgasificarse e interactuar con el medio ambiente.Por lo tanto, los tostadores corren el peligro de que el café pierda calidad antes de ser preparado cuando venden volúmenes más altos.
Algo de esto puede estar relacionado con falsas creencias sobre cómo almacenar el café en cantidad.Por ejemplo, algunas personas piensan que congelar el café retrasará el proceso de envejecimiento.Este procedimiento es menos eficaz porque requiere abrir la bolsa varias veces.
Como resultado, los clientes deben evitar moler sus bolsas de café de 1 kilogramo de una sola vez.Sólo cuando sea el momento de tomar el café se debe moler.Los clientes también deben guardar el café en recipientes con cierre hermético y mantenerlo en un lugar frío y seco.
Los clientes pueden prolongar la vida útil del café haciendo esto.Además, los tostadores pueden aconsejar a los clientes que, si no pueden terminar el café antes de que se eche a perder, sería preferible optar por un paquete más pequeño.
La demanda de los clientes y otros aspectos específicos del negocio de cada tostador determinarán si deciden vender bolsas de café de 1 kg (35 oz).
Pueden descubrir que proporcionar una selección de tamaños preseleccionados se adapta a todos sin desperdiciar recursos, aumentar los gastos o sacrificar el calibre del café.
Además, dedicar tiempo a hablar con los clientes ayuda a garantizar que obtengan el tamaño adecuado para sus necesidades.Además, los mantendrá interesados y los incitará a regresar para obtener recomendaciones sobre su posterior compra de café.
Elegir suministros y accesorios de empaque de alta calidad, como válvulas de desgasificación y cremalleras, ayudará a extender la frescura de un café, independientemente del tamaño que elijan los tostadores.Hay una serie de potentes soluciones protectoras de barrera no plásticas que también son beneficiosas para el medio ambiente.
En CYANPAK, entendemos lo crítico que es satisfacer las necesidades de los consumidores.Para satisfacer las necesidades de su empresa, ofrecemos una variedad de bolsas de café ecológicas de varias capas en varios tamaños.
Nuestras alternativas de empaque promueven completamente la sustentabilidad mientras bloquean el oxígeno.Además, proporcionamos válvulas de desgasificación reciclables que se pueden agregar a las bolsas antes o después de la producción.
Hora de publicación: 15-dic-2022