Det kan være udfordrende at vælge den rigtige størrelse pose eller pose til ristet kaffe.
Selvom 350 g (12 oz) kaffeposer ofte er normen i mange omgivelser, er dette måske ikke nok for dem, der drikker flere kopper i løbet af dagen.
Ved at træffe mere informerede, strategiske forretningsbeslutninger vil det hjælpe brændere og caféejere med at sælge 1 kg (35 oz) poser kaffe.Rister vil have en bedre forståelse af, hvordan skift til denne størrelse vil påvirke deres valg af emballage, produktlevering og kaffetilbud.
Potentialer ved at sælge kaffe i poser på 1 kg (35 oz).
Af forskellige årsager kan brændere overveje at sælge 1 kg (35 oz) poser kaffe:
Det er påkrævet.
På trods af det faktum, at forbrugerne anvender en række forskellige malestørrelser, serveringsstørrelser og andre faktorer, er der retningslinjer, der kan være til nogen nytte.
Det er nyttigt at forstå, hvor mange kopper en 1 kilogram (35 oz) pose kaffe kan skabe.
Britisk kaffedistributør Ifølge Coffee and Check kan brug af 15 g malet kaffe i en Aeropress, filterbrygger eller Moka-kande producere 50 kopper fra 1 kg (35 oz) kaffe.
Derudover kan 7 g malet kaffe give op til 140 kopper, når det bruges i en espresso eller fransk presse.
Selvom dette kan virke som en masse kaffe, har 70 % af de britiske kaffeelskere typisk mindst to kopper om dagen.Derudover drikker omkring 23 % mere end tre kopper dagligt, og mindst 21 % drikker mere end fire.
Dette tyder på, at for disse kaffedrikkere vil de førnævnte mængder vare henholdsvis cirka 25, 16 og 12 dage.
En kaffepose på 1 kg kan være en god mulighed, hvis brændere har flere kunder med stor volumen.
Det er overkommeligt.
De fleste globale markeder har oplevet volatilitet i løbet af de sidste par år, og specialkaffe har ikke været immun.
Prisen på kaffe forventes at stige i 2022 på grund af en række variabler, herunder stigende produktionsomkostninger, tørke, mangel på arbejdskraft og flaskehalse i forsyningskæden.
I forbrugerøkonomier som Australien, Storbritannien og Europa vil leveomkostningerne sandsynligvis stige, selvom kaffeomkostningerne forbliver uændrede.
Hvis dette sker, kan kunderne justere deres købsmønstre eller kigge efter billigere versioner af deres almindelige kaffebarfavoritter.
Kunder, der ønsker at fortsætte med at drikke specialkaffe uden at skulle betale den sædvanlige pris, kan opleve, at en pose på 1 kg kaffe giver mest værdi for pengene.
Emballage er enklere.
Brændt kaffe sælges ofte i poser på 350 g (12 oz).Selvom nogle forbrugere kan lide denne serveringsstørrelse, koster det normalt mere og kræver mere arbejdskraft at pakke.
Som følge heraf kan brændere have brug for mere arbejdskraft til at udskrive etiketter, sætte poser sammen og male og pakke kaffen.
Selvom disse variationer kan forekomme ubetydelige, når brændere har at gøre med hundredvis eller tusindvis af kaffeposer, stiger de uden tvivl.
Men fordi poser på 1 kg (35 oz) ofte er pakket med hele bønner, er de nemmere at pakke.Dette skyldes, at formaling øger kaffens overfladeareal, samt dens oxidations- og afgasningshastighed.
Levetiden for en kaffe kan forkortes til tre til syv dage ved at male, medmindre brændere bruger en dyr nitrogenskylningsprocedure.
Rister kan også give kunderne mulighed for at male deres egen kaffe ved at holde sig til salget af hele bønner.Dette gør det også muligt at bruge den med et større udvalg af bryggeteknikker.
Hvilke ulemper er der ved at sælge kaffe i 1 kg (35 oz) poser?
Selvom det har flere fordele at sælge mere kaffe, kan følgende udfordringer have indflydelse på et brænders valg:
begrænsede muligheder for emballeringsmaterialer
Forbrugerne bliver mere opmærksomme på miljøpåvirkningen af deres indkøb.Mange mennesker leder efter varer, der er emballeret ansvarligt og er sammensat af komposterbare eller biologisk nedbrydelige materialer.
Mens kraftpapir og rispapir er nyttige, tilbyder de ikke det samme niveau af barrierebeskyttelse som LDPE og PE.
Naturligvis vil brændere gerne holde en større mængde kaffe så frisk som muligt, så længe det er muligt.Som følge heraf skal de muligvis blande biologisk nedbrydelig emballage med en barriereforing, der ikke er komposterbar eller biologisk nedbrydelig.
Det kan forringe kaffens kvalitet.
Så snart kaffen er ristet, begynder den at afgasse og interagere med miljøet.Derfor risikerer brændere, at kaffen mister kvalitet, før den brygges, når der sælges større mængder.
Noget af dette kan være relateret til falske overbevisninger om, hvordan man opbevarer kaffe i mængde.For eksempel tror nogle individer, at frysning af kaffe vil bremse ældningsprocessen.Denne procedure er mindre effektiv, fordi den kræver åbning af posen adskillige gange.
Kunder bør derfor undgå at male deres 1 kilos poser kaffe på én gang.Først når det er tid til at drikke kaffen, skal den males.Kunder bør også opbevare kaffen i genlukkelige beholdere og opbevare den på et koldt, tørt sted.
Kunder kan forlænge kaffens levetid ved at gøre dette.Desuden kan brændere rådgive kunderne om, at hvis de ikke kan få kaffen færdig, før den fordærves, kan det være at foretrække at gå med en mindre pakke.
Efterspørgslen fra kunder og andre aspekter, der er specifikke for hver enkelt brændervirksomhed, vil afgøre, om de beslutter sig for at sælge 1 kg (35 oz) kaffeposer.
De kan opdage, at det at give et udvalg af forudvalgte størrelser plads til alle uden at spilde ressourcer, øge udgifterne eller ofre kaffens kaliber.
Derudover hjælper det at bruge tid på at tale med kunderne med at garantere, at de får den rigtige størrelse til deres behov.Derudover vil det holde dem interesserede og lokke dem til at vende tilbage for at få anbefalinger om deres efterfølgende kaffekøb.
Valg af højkvalitets emballage og tilbehør, såsom afgasningsventiler og lynlåse, vil hjælpe med at forlænge en kaffes friskhed, uanset hvilken størrelse brændere går efter.Der findes en række ikke-plastiske, kraftfulde barrierebeskyttende løsninger, som også er miljøvenlige.
Hos CYANPAK forstår vi, hvor vigtigt det er at tilfredsstille forbrugernes behov.For at imødekomme din virksomheds behov leverer vi en række flerlags, miljøvenlige kaffeposer i forskellige størrelser.
Vores emballagealternativer fremmer fuldstændig bæredygtighed, mens de blokerer for ilt.Derudover leverer vi genanvendelige afgasningsventiler, der kan tilføjes poserne før eller efter produktion.
Indlægstid: 15. december 2022