Det kan være utfordrende å velge riktig størrelse pose eller pose for brent kaffe.
Selv om 350 g (12 oz) kaffeposer ofte er normen i mange omgivelser, er dette kanskje ikke nok for de som drikker flere kopper i løpet av dagen.
Å ta mer informerte, strategiske forretningsbeslutninger vil hjelpe brennere og kaffebareiere med å selge 1 kg (35 oz) poser med kaffe.Roasters vil ha en bedre forståelse av hvordan endring til denne størrelsen vil påvirke deres valg av emballasje, produktlevering og kaffetilbud.
Muligheter for å selge kaffe i poser på 1 kg (35 oz).
Av en rekke årsaker kan brennere vurdere å selge 1 kg (35 oz) poser med kaffe:
Det kreves.
Til tross for at forbrukerne bruker en rekke malestørrelser, serveringsstørrelser og andre faktorer, er det retningslinjer som kan være til nytte.
Det er nyttig å forstå hvor mange kopper en pose på 1 kilo (35 oz) kaffe kan lage.
Britisk kaffedistributør Ifølge Coffee and Check kan bruk av 15 g malt kaffe i en Aeropress, filterbrygger eller Moka-kanne produsere 50 kopper fra 1 kg (35 oz) kaffe.
I tillegg kan 7 g malt kaffe utgjøre opptil 140 kopper når den brukes i en espresso- eller franskpresse.
Selv om dette kan virke som mye kaffe, har 70 % av britiske kaffeelskere vanligvis minst to kopper om dagen.I tillegg drikker omtrent 23 % mer enn tre kopper daglig, og minst 21 % drikker mer enn fire.
Dette antyder at for disse kaffedrikkere vil de nevnte mengdene vare i henholdsvis ca. 25, 16 og 12 dager.
En kaffepose på 1 kg kan være et godt alternativ hvis brennere har flere kunder med høyt volum.
Det er rimelig.
De fleste globale markeder har sett volatilitet de siste årene, og spesialkaffe har ikke vært immun.
Prisen på kaffe forventes å øke i 2022 på grunn av en rekke variabler, inkludert økende produksjonskostnader, tørke, mangel på arbeidskraft og flaskehalser i forsyningskjeden.
I forbrukerøkonomier som Australia, Storbritannia og Europa vil levekostnadene sannsynligvis øke selv om kaffekostnadene forblir uendret.
Hvis dette skjer, kan kundene justere kjøpsmønsteret eller se etter rimeligere versjoner av sine vanlige kaffebarfavoritter.
Kunder som ønsker å fortsette å drikke spesialkaffe uten å måtte betale vanlig pris, kan oppleve at en pose på 1 kilo gir mest valuta for pengene.
Emballasje er enklere.
Brent kaffe selges ofte i poser på 350 g (12 oz).Selv om noen forbrukere liker denne serveringsstørrelsen, koster den vanligvis mer og krever mer arbeidskraft å pakke.
Som et resultat kan brennere trenge mer arbeidskraft for å skrive ut etiketter, sette sammen poser og male og pakke kaffen.
Selv om disse variasjonene kan virke ubetydelige, når brennere har å gjøre med hundrevis eller tusenvis av kaffeposer, øker de utvilsomt.
Men fordi poser på 1 kg (35 oz) ofte er pakket med hele bønner, er de enklere å pakke.Dette skyldes det faktum at maling øker kaffens overflateareal, samt hastigheten på oksidasjon og avgassing.
Levetiden til en kaffe kan forkortes til tre til syv dager ved å male, med mindre brennere bruker en kostbar nitrogenskyllingsprosedyre.
Roasters kan også gi kundene en mulighet til å male sin egen kaffe ved å holde seg til salget av hele bønner.Dette gjør det også mulig å bruke den med et større utvalg av bryggeteknikker.
Hvilke ulemper er det med å selge kaffe i poser på 1 kg (35 oz)?
Selv om å selge mer kaffe har flere fordeler, kan følgende utfordringer påvirke en brennerovns valg:
begrensede muligheter for pakking av materialer
Forbrukere blir mer oppmerksomme på miljøpåvirkningen av kjøpene sine.Mange leter etter varer som er emballert ansvarlig og er sammensatt av komposterbare eller biologisk nedbrytbare materialer.
Selv om kraftpapir og rispapir er nyttige, tilbyr de ikke samme nivå av barrierebeskyttelse som LDPE og PE.
Naturligvis vil brennere ønske å holde en større mengde kaffe så fersk som mulig så lenge som mulig.Som et resultat må de kanskje blande biologisk nedbrytbar emballasje med en barrierefôr som ikke er komposterbar eller biologisk nedbrytbar.
Det kan forringe kvaliteten på kaffen.
Så snart kaffen er brent, begynner den å avgasse og samhandle med miljøet.Derfor risikerer brennere at kaffen mister kvalitet før den brygges ved salg av større volum.
Noe av dette kan være relatert til falske oppfatninger om hvordan man lagrer kaffe i kvantitet.For eksempel tror noen individer at frysing av kaffe vil bremse forhalingsprosessen.Denne prosedyren er mindre effektiv fordi den krever åpning av posen flere ganger.
Kunder bør unngå å male posene på 1 kilo med kaffe på en gang som et resultat.Først når det er på tide å drikke kaffen skal den males.Kunder bør også oppbevare kaffen i gjenlukkbare beholdere og oppbevare den på et kaldt, tørt sted.
Kunder kan forlenge levetiden til kaffen ved å gjøre dette.I tillegg kan brennere råde kundene om at hvis de ikke får ferdig kaffen før den blir ødelagt, kan det være å foretrekke å gå med en mindre pakke.
Etterspørselen fra kunder og andre aspekter som er spesifikke for hver brennervirksomhet vil avgjøre om de bestemmer seg for å selge 1 kg (35 oz) kaffeposer.
De kan oppdage at å tilby et utvalg av forhåndsvalgte størrelser passer til alle uten å kaste bort ressurser, øke utgiftene eller ofre kaffens kaliber.
I tillegg hjelper det å bruke tid på å snakke med kunder med å garantere at de får riktig størrelse for deres behov.I tillegg vil det holde dem interessert og lokke dem til å komme tilbake for å få anbefalinger om deres påfølgende kaffekjøp.
Å velge emballasje og tilbehør av høy kvalitet, som avgassingsventiler og glidelåser, vil bidra til å forlenge kaffens friskhet uavhengig av hvilken størrelse brennere går for.Det finnes en rekke ikke-plastiske, kraftige barrierebeskyttende løsninger som også er miljøvennlige.
Hos CYANPAK forstår vi hvor viktig det er å tilfredsstille forbrukernes behov.For å møte din bedrifts behov tilbyr vi en rekke flerlags, miljøvennlige kaffeposer i ulike størrelser.
Våre emballasjealternativer fremmer fullstendig bærekraft og blokkerer oksygen.I tillegg tilbyr vi resirkulerbare avgassingsventiler som kan legges til posene før eller etter produksjon.
Innleggstid: 15. desember 2022