Без урадлівай глебы і падыходнага клімату грамадства часта разлічвае на тэхналогіі, каб зрабіць зямлю прыдатнай для жыцця.
У наш час адным з найбольш значных прыкладаў з'яўляюцца Аб'яднаныя Арабскія Эміраты (ААЭ).Нягледзячы на немагчымасць квітнеючага мегаполіса пасярод пустыні, жыхары ААЭ здолелі квітнець.
ААЭ і суседнія з імі краіны, дзе пражывае 10,8 мільёна чалавек, займаюць бачнае месца на сусветнай арэне.Ад буйных выставак і спартыўных мерапрыемстваў да палётаў на Марс і касмічнага турызму гэтыя пустыні за апошнія 50 гадоў ператварыліся ў аазіс.
Спецыяльная кава - гэта галіна, якая асвоіла сябе дома.Сцэна кавы ў ААЭ значна пашырылася: у сярэднім штодня выпіваецца 6 мільёнаў кубкаў кавы, нягледзячы на тое, што гэта ўжо сталая частка мясцовай культуры.
Варта адзначыць, што чаканае штогадовае спажыванне кавы складае 3,5 кг на чалавека, што адпавядае прыкладна 630 мільёнам долараў, выдаткаваным на каву кожны год: патрэба, якая была цалкам задаволена.
Па меры росту попыту неабходна разгледзець, што можна зрабіць, каб задаволіць важны элемент устойлівасці.
У выніку шэраг абсмажвальнікаў ААЭ ўклалі грошы ў біяраскладальныя пакеты для кавы, каб паменшыць уздзеянне іх упакоўкі на навакольнае асяроддзе.
Улічваючы вугляродны след кавы
Нягледзячы на тое, што архітэктары ААЭ заслугоўваюць хвалы, пераадоленне экалагічных абмежаванняў абышлося дарагой цаной.
Вугляродны след жыхароў ААЭ ў цяперашні час з'яўляецца адным з самых вялікіх у свеце.Сярэднія выкіды вуглякіслага газу (CO2) на душу насельніцтва складаюць прыкладна 4,79 тоны, у той час як паводле ацэнак грамадзян ААЭ выкідваецца прыкладна 23,37 тоны.
Важна памятаць, што на гэты даклад уплываюць шматлікія фактары, у тым ліку геаграфія, клімат і просты выбар.
Напрыклад, дэфіцыт прэснай вады ў рэгіёне патрабуе апраснення вады, а ў летнюю спякоту было б немагчыма працаваць без кандыцыянера.
Аднак жыхары могуць зрабіць больш, каб паменшыць свой вугляродны след.Харчовыя адходы і перапрацоўка - дзве вобласці, дзе ААЭ займаюць выключна высокае месца па выкідах CO2.
Паводле паведамленняў, у цяперашні час колькасць харчовых адходаў у ААЭ складае ў сярэднім прыкладна 2,7 кг на чалавека ў дзень.Аднак для краіны, якая імпартуе большую частку свежых тавараў, гэта зразумелая праблема.
Хоць ацэнкі паказваюць, што большасць гэтых адходаў утвараецца дома, мясцовыя кухары аб'ядноўваюцца, каб павысіць дасведчанасць аб гэтых праблемах.Напрыклад, рэстаран Teible шэф-повара Карласа Дэ Гарсы скарачае колькасць адходаў, аб'ядноўваючы тэмы "ад фермы да стала", сезоннасць і ўстойлівасць.
Лабараторыя адходаў, напрыклад, збірае старую кававую гушчу і іншыя харчовыя адходы для стварэння пажыўнага кампоста.Затым гэта выкарыстоўваецца для павышэння мясцовай сельскай гаспадаркі шляхам узбагачэння глебы.
Акрамя таго, нядаўняя дзяржаўная праграма прадугледжвае скарачэнне харчовых адходаў удвая да 2030 года.
Ці з'яўляецца рашэннем упакоўка, якая падлягае перапрацоўцы?
Урад Аб'яднаных Арабскіх Эміратаў стварыў аб'екты па перапрацоўцы ў кожным Эміраце, а таксама зоны лёгкай высадкі вакол гарадоў.
Аднак менш за 20 % смецця перапрацоўваецца, пра што варта ведаць мясцовым вытворцам кавы.З хуткім пашырэннем кавярняў адпаведна павялічваецца і даступнасць смажанай і ўпакаванай кавы.
Паколькі мясцовая культура перапрацоўкі яшчэ знаходзіцца на ранніх стадыях, мясцовыя кампаніі павінны зрабіць усё магчымае, каб павысіць дасведчанасць і звесці да мінімуму любы негатыўны ўплыў.Напрыклад, вытворцам кавы трэба будзе ацаніць увесь жыццёвы цыкл сваёй упакоўкі.
Па сутнасці, устойлівыя ўпаковачныя матэрыялы павінны дасягнуць трох асноўных мэт.Перш за ўсё, упакоўка не павінна выводзіць у навакольнае асяроддзе небяспечныя рэчывы.
Па-другое, упакоўка павінна спрыяць перапрацоўцы і выкарыстанню перапрацаванага змесціва, і, па-трэцяе, яна павінна зніжаць вугляродны след упакоўкі.
Паколькі большасць упаковак рэдка дасягае ўсіх трох, абсмажвальнік павінен выбраць варыянт, які найбольш адпавядае іх сітуацыі.
Паколькі ўпакоўка кавы наўрад ці будзе перапрацавана ў ААЭ, абсмажвальнікі павінны замест гэтага інвеставаць у мяшкі, вырабленыя з экалагічных матэрыялаў.Гэты метад зніжае патрэбу ў дадатковым выкапнёвым паліве, якое трэба здабываць з зямлі.
Упакоўка кавы павінна выконваць розныя функцыі, каб служыць сваёй мэты.Спачатку ён павінен стварыць бар'ер супраць святла, вільгаці і кіслароду.
Па-другое, матэрыял павінен быць дастаткова трывалым, каб вытрымліваць праколы або разрывы падчас транспарціроўкі.
Па-трэцяе, упакоўка павінна паддавацца тэрмічнай зварцы, быць дастаткова жорсткай, каб стаяць на паліцы вітрыны, і быць візуальна прывабнай.
Нягледзячы на тое, што даданне здольнасці да біяраскладання ў спіс звужае альтэрнатывы, дасягненні ў галіне біяпластыку далі эканамічна эфектыўны і просты адказ.
Тэрмін «біяпластык» адносіцца да шырокага спектру матэрыялаў.Гэта можа адносіцца да матэрыялаў, якія біяраскладаюцца і зроблены з натуральных і невыкапнёвых кампанентаў, такіх як полімалочная кіслата (PLA).
У адрозненне ад традыцыйных палімераў, PLA ствараецца з нетоксичных аднаўляльных інгрэдыентаў, такіх як цукровы трыснёг або кукуруза.З раслін здабываюць крухмал або цукар, бялок і абалоніну.Затым яны ферментуюцца з адукацыяй малочнай кіслаты, якая потым ператвараецца ў полімалочную кіслату.
Куды ўваходзіць біяраскладальная ўпакоўка кавы
У той час як ААЭ яшчэ не ўсталявалі свае «зялёныя паўнамоцтвы», некалькі кававых кампаній задаюць планку ўстойлівага развіцця, што вельмі важна падкрэсліць.
Напрыклад, шэраг вытворцаў кавы ў кававых капсулах узялі на сябе абавязацельства выкарыстоўваць біяраскладальныя матэрыялы.Сярод іх такія вядомыя ў наваколлі прадпрыемствы, як Tres Maria's, Base Brews і Archers Coffee.
Усе ўносяць свой уклад у прасоўванне праграмы ўстойлівага развіцця ў гэтай маладой і дынамічнай эканоміцы.Заснавальнік Base Brews Хэйлі Уотсан тлумачыць, што пераход на біяраскладальную ўпакоўку адчуваўся натуральным.
Мне трэба было выбраць, з якога капсульнага матэрыялу мы будзем запускаць, калі я пачынаў Base Brews, - тлумачыць Хэйлі.«Я з Аўстраліі, дзе мы ўдзяляем вялікую ўвагу экалагічнаму развіццю і прымаем абдуманыя рашэнні аб закупках кавы».
У рэшце рэшт, кампанія вырашыла пайсці экалагічным шляхам і абраць біяраскладальныя капсулу.
«Спачатку здавалася, што рэгіянальны рынак значна больш знаёмы з алюмініевымі капсуламі», — кажа Хэйлі.Фармат біяраскладальных капсул паступова пачаў атрымліваць прызнанне на рынку.
У выніку больш кампаній і кліентаў натхняюцца прыняць меры для больш устойлівай будучыні.
Пераход на аднаўляльныя крыніцы энергіі памяншае залежнасць ад выкапнёвага паліва і дапамагае кавярням скараціць выкіды вугляроду нават у тых месцах, дзе інфраструктура або метады перапрацоўкі ненадзейныя.
Cyan Pak забяспечвае кліентаў біяраскладальнай упакоўкай PLA у пакетах розных формаў і памераў.
Ён трывалы, недарагі, падатлівы і здольны кампаставацца, што робіць яго выдатнай альтэрнатывай для абсмажвальнікаў і кавярняў, якія жадаюць прадэманстраваць сваю прыхільнасць экалогіі.
Час публікацыі: 19 ліпеня 2023 г