Senza un suolo fertile e un clima adatto, la società si è spesso affidata alla tecnologia per rendere abitabile la terra.
In tempi moderni, uno degli esempi più significativi sono gli Emirati Arabi Uniti (UAE).Nonostante l'impossibilità di una fiorente metropoli nel mezzo del deserto, i residenti degli Emirati Arabi Uniti sono riusciti a prosperare.
Gli Emirati Arabi Uniti e i paesi limitrofi, che ospitano 10,8 milioni di persone, sono importanti sulla scena globale.Dalle grandi mostre ed eventi sportivi alle missioni su Marte e al turismo spaziale, questi deserti sono stati trasformati in un'oasi negli ultimi 50 anni.
Il caffè speciale è un settore che si è fatto sentire a casa.La scena del caffè negli Emirati Arabi Uniti ha subito un'enorme espansione, con una media di 6 milioni di tazze consumate al giorno, nonostante sia già una parte consolidata della cultura locale.
In particolare, il consumo annuo di caffè previsto è di 3,5 kg a persona, pari a circa 630 milioni di dollari spesi ogni anno per il caffè: un bisogno che è stato soddisfatto con enfasi.
Con l'aumentare della domanda, occorre considerare cosa si può fare per soddisfare l'elemento essenziale della sostenibilità.
Di conseguenza, un certo numero di torrefattori degli Emirati Arabi Uniti ha investito in sacchetti di caffè biodegradabili per ridurre l'impatto ambientale del loro imballaggio.
Tenendo conto dell'impronta di carbonio del caffè
Mentre gli architetti degli Emirati Arabi Uniti meritano lodi, il superamento dei vincoli ambientali ha avuto un costo.
L'impronta di carbonio degli abitanti degli Emirati Arabi Uniti è attualmente tra le più grandi al mondo.Le emissioni medie di anidride carbonica (CO2) pro capite sono di circa 4,79 tonnellate, mentre i rapporti stimano che i cittadini degli Emirati Arabi Uniti emettano circa 23,37 tonnellate.
È importante ricordare che numerosi fattori influenzano questo rapporto, tra cui la geografia, il clima e la semplice questione della scelta.
Ad esempio, la scarsità di acqua dolce nella regione richiede la desalinizzazione dell'acqua e sarebbe impossibile operare senza aria condizionata durante la calura estiva.
I residenti possono, tuttavia, fare di più per ridurre la loro impronta di carbonio.Lo spreco alimentare e il riciclaggio sono due aree in cui gli Emirati Arabi Uniti si collocano eccezionalmente in alto in termini di emissioni di CO2.
Secondo i rapporti, i numeri attuali per lo spreco alimentare negli Emirati Arabi Uniti sono in media di circa 2,7 kg per persona al giorno.Tuttavia, per un paese che importa la maggior parte dei suoi prodotti freschi, questo è un problema comprensibile.
Sebbene le stime indichino che la maggior parte di questi rifiuti viene generata in casa, gli chef locali si stanno unendo per aumentare la consapevolezza sui problemi.Il ristorante dello chef Carlos De Garza, Teible, ad esempio, riduce gli sprechi integrando temi dalla fattoria alla tavola, stagionalità e sostenibilità.
Il Waste Lab, ad esempio, raccoglie vecchi fondi di caffè e altri rifiuti alimentari per generare compost nutriente.Questo viene poi utilizzato per incrementare l'agricoltura locale arricchendo il suolo.
Inoltre, un recente programma governativo intende dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030.
L'imballaggio riciclabile è la soluzione?
Il governo degli Emirati Arabi Uniti ha istituito strutture per il riciclaggio in ogni Emirato, oltre a zone di facile riconsegna intorno alle città.
Tuttavia, meno del 20% dei rifiuti viene riciclato, qualcosa di cui i torrefattori locali dovrebbero essere consapevoli.Con la rapida espansione dei caffè arriva un corrispondente aumento della disponibilità di caffè tostato e confezionato.
Poiché la cultura del riciclaggio locale è ancora agli inizi, le aziende locali dovrebbero fare tutto il possibile per aumentare la consapevolezza e ridurre al minimo qualsiasi impatto negativo.I torrefattori, ad esempio, dovranno valutare l'intero ciclo di vita del loro packaging.
In sostanza, i materiali di imballaggio sostenibili dovrebbero raggiungere tre obiettivi principali.Innanzitutto, l'imballaggio non deve rilasciare sostanze pericolose nell'ambiente.
In secondo luogo, l'imballaggio dovrebbe promuovere la riciclabilità e l'utilizzo di contenuto riciclato e, in terzo luogo, dovrebbe ridurre l'impronta di carbonio dell'imballaggio.
Poiché la maggior parte degli imballaggi raramente raggiunge tutti e tre, spetta al torrefattore selezionare l'opzione più adatta alla propria situazione.
Poiché è improbabile che la confezione del caffè venga riciclata negli Emirati Arabi Uniti, i torrefattori dovrebbero invece investire in sacchetti realizzati con materiali sostenibili.Questo metodo riduce la necessità di ulteriori combustibili fossili vergini da estrarre dalla terra.
L'imballaggio del caffè deve svolgere varie funzioni per raggiungere il suo scopo.Deve prima produrre una barriera contro la luce, l'umidità e l'ossigeno.
In secondo luogo, il materiale deve essere abbastanza robusto da resistere a forature o strappi durante il trasporto.
In terzo luogo, la confezione deve essere termosaldabile, abbastanza rigida da stare su uno scaffale e visivamente accattivante.
Sebbene l'aggiunta della biodegradabilità all'elenco restringa le alternative, i progressi nelle bioplastiche hanno fornito una risposta economica e semplice.
Il termine "bioplastica" si riferisce a un'ampia gamma di materiali.Può riferirsi a materiali biodegradabili e costituiti da componenti naturali e non fossili, come l'acido polilattico (PLA).
A differenza dei polimeri tradizionali, il PLA è creato da ingredienti non tossici e rinnovabili come la canna da zucchero o il mais.L'amido o lo zucchero, le proteine e le fibre vengono estratti dalle piante.Vengono quindi fermentati per formare acido lattico, che viene poi convertito in acido polilattico.
Dove entra in gioco il packaging del caffè biodegradabile
Sebbene gli Emirati Arabi Uniti debbano ancora stabilire le proprie "credenziali ecologiche", diverse aziende produttrici di caffè stanno impostando il livello della sostenibilità, è fondamentale sottolinearlo.
Ad esempio, un certo numero di produttori di caffè di capsule di caffè si sono impegnati a utilizzare materiali biodegradabili.Questi includono aziende famose nel quartiere come Tres Maria's, Base Brews e Archers Coffee.
Tutti stanno contribuendo al progresso dell'agenda della sostenibilità in questa economia giovane e dinamica.Il fondatore di Base Brews, Hayley Watson, spiega che il passaggio a imballaggi biodegradabili sembrava naturale.
Ho dovuto scegliere con quale materiale per capsule lanciare quando ho avviato Base Brews, spiega Hayley."Vengo dall'Australia, dove poniamo molta enfasi sulla sostenibilità e prendiamo decisioni ponderate sui nostri acquisti di caffè".
Alla fine, l'azienda ha deciso di seguire la strada dell'ambiente e selezionare la capsula biodegradabile.
"All'inizio, sembrava che il mercato regionale avesse molta più familiarità con le capsule in alluminio", afferma Hayley.Il formato della capsula biodegradabile ha gradualmente iniziato a farsi accettare dal mercato.
Di conseguenza, più aziende e clienti sono ispirati ad agire per un futuro più sostenibile.
Il passaggio a fonti di energia rinnovabile riduce la dipendenza dai combustibili fossili e aiuta le caffetterie a ridurre le emissioni di carbonio anche in luoghi in cui le infrastrutture o le pratiche di riciclaggio sono inaffidabili.
Cyan Pak fornisce ai clienti imballaggi PLA biodegradabili in una varietà di forme e dimensioni di sacchetti.
È robusto, economico, flessibile e compostabile, il che lo rende un'ottima alternativa per torrefattori e caffetterie che desiderano trasmettere il loro impegno ambientale.
Tempo di pubblicazione: 19-lug-2023