Без плодородной почвы и подходящего климата общество часто полагалось на технологии, чтобы сделать землю пригодной для жизни.
В наше время одним из наиболее показательных примеров являются Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ).Несмотря на невозможность процветающего мегаполиса посреди пустыни, жителям ОАЭ удалось процветать.
ОАЭ и соседние с ними страны, в которых проживает 10,8 млн человек, занимают видное место на мировой арене.От крупных выставок и спортивных мероприятий до полетов на Марс и космического туризма — эти пустыни за последние 50 лет превратились в оазис.
Спешиэлти кофе — это одна из отраслей, которая стала домашней.Кофейная сфера ОАЭ претерпела огромные изменения: ежедневно выпивается в среднем 6 миллионов чашек кофе, несмотря на то, что кофе уже стал неотъемлемой частью местной культуры.
Примечательно, что ожидаемое годовое потребление кофе составляет 3,5 кг на человека, что соответствует примерно 630 миллионам долларов, которые тратятся на кофе каждый год: потребность, которая была полностью удовлетворена.
По мере роста спроса необходимо рассмотреть вопрос о том, что можно сделать для соблюдения основного элемента устойчивости.
В результате ряд обжарщиков ОАЭ вложили средства в биоразлагаемые пакеты для кофе, чтобы уменьшить воздействие их упаковки на окружающую среду.
Принимая во внимание углеродный след кофе
Хотя архитекторы ОАЭ заслуживают похвалы, преодоление экологических ограничений обошлось дорого.
Углеродный след жителей ОАЭ в настоящее время является одним из самых больших в мире.Средние выбросы углекислого газа (CO2) на душу населения составляют примерно 4,79 тонны, в то время как согласно отчетам граждане ОАЭ выбрасывают примерно 23,37 тонны.
Важно помнить, что на этот отчет влияют многочисленные факторы, включая географию, климат и простой вопрос выбора.
Например, дефицит пресной воды в регионе требует ее опреснения, а в летнюю жару без кондиционера работать невозможно.
Однако жители могут сделать больше, чтобы уменьшить свой углеродный след.Пищевые отходы и переработка — это две области, в которых ОАЭ занимают исключительно высокие места по выбросам CO2.
Согласно отчетам, текущее количество пищевых отходов в ОАЭ составляет в среднем около 2,7 кг на человека в день.Однако для страны, которая импортирует большую часть своих свежих продуктов, это понятная проблема.
Хотя оценки показывают, что большая часть этих отходов образуется дома, местные повара объединяются, чтобы повысить осведомленность о проблемах.Ресторан Teible шеф-повара Карлоса Де Гарсы, например, сокращает отходы за счет интеграции тем «от фермы к столу», сезонности и устойчивого развития.
Лаборатория отходов, например, собирает старую кофейную гущу и другие пищевые отходы для производства питательного компоста.Затем это используется для развития местного сельского хозяйства путем обогащения почвы.
Кроме того, недавняя государственная программа направлена на сокращение пищевых отходов наполовину к 2030 году.
Является ли перерабатываемая упаковка решением?
Правительство ОАЭ создало предприятия по переработке отходов в каждом эмирате, а также удобные зоны приема отходов вокруг городов.
Однако перерабатывается менее 20% мусора, о чем должны знать местные обжарщики кофе.С быстрым расширением кафе увеличивается доступность жареного и упакованного кофе.
Поскольку местная культура утилизации все еще находится на начальной стадии, местные компании должны сделать все возможное, чтобы повысить осведомленность и свести к минимуму любое негативное воздействие.Обжарщики кофе, например, должны будут оценить весь жизненный цикл своей упаковки.
По сути, экологичные упаковочные материалы должны решать три основные задачи.Прежде всего, упаковка не должна выделять какие-либо опасные вещества в окружающую среду.
Во-вторых, упаковка должна способствовать переработке и использованию переработанного содержимого, а в-третьих, она должна снижать углеродный след упаковки.
Поскольку большая часть упаковки редко соответствует всем трем параметрам, обжарщик должен выбрать вариант, наиболее подходящий для его ситуации.
Поскольку упаковка для кофе вряд ли будет переработана в ОАЭ, обжарщикам следует вместо этого инвестировать в пакеты, изготовленные из экологически чистых материалов.Этот метод снижает потребность в дополнительном извлечении первичного ископаемого топлива из земли.
Упаковка для кофе должна выполнять различные функции, чтобы соответствовать своему назначению.Сначала он должен создать барьер против света, влаги и кислорода.
Во-вторых, материал должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать проколы или разрывы во время транспортировки.
В-третьих, упаковка должна быть термосвариваемой, достаточно жесткой, чтобы ее можно было поставить на прилавок, и иметь привлекательный внешний вид.
Хотя добавление биоразлагаемости к списку сужает альтернативы, достижения в области биопластиков предоставили экономически эффективный и простой ответ.
Термин «биопластик» относится к широкому кругу материалов.Это может относиться к биоразлагаемым материалам, изготовленным из природных и неископаемых компонентов, таких как полимолочная кислота (PLA).
В отличие от традиционных полимеров, PLA создается из нетоксичных возобновляемых ингредиентов, таких как сахарный тростник или кукуруза.Из растений извлекают крахмал или сахар, белок и клетчатку.Затем они ферментируются с образованием молочной кислоты, которая затем превращается в полимолочную кислоту.
Где появляется биоразлагаемая упаковка для кофе
В то время как ОАЭ еще не установили свой «зеленый сертификат», несколько кофейных компаний устанавливают планку устойчивого развития, и это важно подчеркнуть.
Например, ряд производителей кофе в кофейных капсулах взяли на себя обязательство использовать биоразлагаемые материалы.К ним относятся известные в районе предприятия, такие как Tres Maria's, Base Brews и Archers Coffee.
Каждый вносит свой вклад в продвижение программы устойчивого развития в этой молодой и динамичной экономике.Основатель Base Brews Хейли Уотсон объясняет, что переход на биоразлагаемую упаковку казался естественным.
Когда я запускал Base Brews, мне нужно было выбрать, какой материал для капсул мы будем использовать, — объясняет Хейли.«Я из Австралии, где мы уделяем большое внимание устойчивому развитию и принимаем продуманные решения о покупках кофе».
В конце концов, компания решила пойти экологическим путем и выбрала биоразлагаемую капсулу.
«Поначалу казалось, что региональный рынок гораздо лучше знаком с алюминиевыми капсулами, — говорит Хейли.Формат биоразлагаемых капсул постепенно начал завоевывать популярность на рынке.
В результате все больше компаний и клиентов вдохновляются на действия для более устойчивого будущего.
Переход на возобновляемые источники энергии снижает зависимость от ископаемого топлива и помогает кофейням сократить выбросы углекислого газа даже в тех местах, где инфраструктура или методы переработки ненадежны.
Cyan Pak предлагает покупателям биоразлагаемую упаковку PLA в пакетах различных форм и размеров.
Он прочный, недорогой, податливый и компостируемый, что делает его отличной альтернативой для обжарщиков и кофеен, желающих продемонстрировать свою приверженность охране окружающей среды.
Время публикации: 19 июля 2023 г.