Bez żyznej gleby i odpowiedniego klimatu społeczeństwo często polegało na technologii, która pomaga uczynić grunty nadającymi się do zamieszkania.
W dzisiejszych czasach jednym z najbardziej znaczących przykładów są Zjednoczone Emiraty Arabskie (ZEA).Pomimo niemożności stworzenia kwitnącej metropolii na środku pustyni, mieszkańcom ZEA udało się rozkwitnąć.
Zjednoczone Emiraty Arabskie i sąsiednie kraje, zamieszkiwane przez 10,8 miliona ludzi, odgrywają znaczącą rolę na światowej scenie.Od wielkich wystaw i wydarzeń sportowych po misje na Marsa i turystykę kosmiczną, pustynie te zostały przekształcone w oazę w ciągu ostatnich 50 lat.
Specjalistyczna kawa to branża, która zadomowiła się na dobre.Scena kawowa w Zjednoczonych Emiratach Arabskich przeszła ogromną ekspansję, ze średnio 6 milionami filiżanek dziennie, pomimo faktu, że jest to już ugruntowana część lokalnej kultury.
Warto zauważyć, że przewidywane roczne spożycie kawy wynosi 3,5 kg na osobę, co odpowiada około 630 milionom dolarów wydawanym na kawę każdego roku: potrzeba ta została zdecydowanie zaspokojona.
Wraz ze wzrostem popytu należy rozważyć, co można zrobić, aby spełnić zasadniczy element zrównoważonego rozwoju.
W rezultacie wiele palarni w Zjednoczonych Emiratach Arabskich zainwestowało w biodegradowalne torby na kawę, aby zmniejszyć wpływ ich opakowań na środowisko.
Biorąc pod uwagę ślad węglowy kawy
Chociaż architekci ze Zjednoczonych Emiratów Arabskich zasługują na pochwałę, przezwyciężenie ograniczeń środowiskowych ma swoją cenę.
Ślad węglowy mieszkańców ZEA należy obecnie do największych na świecie.Średnia emisja dwutlenku węgla (CO2) na mieszkańca wynosi około 4,79 ton, podczas gdy raporty szacują, że obywatele ZEA emitują około 23,37 ton.
Należy pamiętać, że na ten raport ma wpływ wiele czynników, w tym położenie geograficzne, klimat i prosta kwestia wyboru.
Na przykład niedobór słodkiej wody w regionie wymaga odsalania wody, a bez klimatyzacji nie da się funkcjonować podczas letnich upałów.
Mieszkańcy mogą jednak zrobić więcej, aby zmniejszyć swój ślad węglowy.Odpady żywnościowe i recykling to dwa obszary, w których ZEA plasują się wyjątkowo wysoko pod względem emisji CO2.
Według raportów, obecne liczby odpadów żywnościowych w Zjednoczonych Emiratach Arabskich wynoszą średnio około 2,7 kg na osobę dziennie.Jednak dla kraju, który importuje większość swoich świeżych towarów, jest to kwestia zrozumiała.
Chociaż szacunki wskazują, że większość tych odpadów powstaje w domach, lokalni szefowie kuchni łączą siły, aby zwiększyć świadomość na temat tych problemów.Na przykład restauracja Teible, prowadzona przez szefa kuchni Carlosa De Garzy, ogranicza ilość odpadów, integrując motywy „od pola do stołu”, sezonowość i zrównoważony rozwój.
Na przykład Waste Lab zbiera stare fusy z kawy i inne odpady żywnościowe w celu wytworzenia pożywnego kompostu.Jest to następnie wykorzystywane do wzmocnienia lokalnego rolnictwa poprzez wzbogacenie gleby.
Ponadto niedawny program rządowy ma na celu zmniejszenie marnotrawstwa żywności o połowę do 2030 r.
Czy opakowania nadające się do recyklingu są rozwiązaniem?
Rząd Zjednoczonych Emiratów Arabskich stworzył zakłady recyklingu w każdym Emiracie, a także strefy łatwego wywozu śmieci wokół miast.
Jednak mniej niż 20% śmieci jest poddawanych recyklingowi, o czym powinni wiedzieć lokalni palarnie kawy.Wraz z szybkim rozwojem kawiarni następuje odpowiedni wzrost dostępności palonej i pakowanej kawy.
Ponieważ lokalna kultura recyklingu jest wciąż na wczesnym etapie, lokalne firmy powinny zrobić wszystko, co w ich mocy, aby podnieść świadomość i zminimalizować wszelkie negatywne skutki.Na przykład palarnie kawy będą musiały ocenić cały cykl życia swoich opakowań.
Zasadniczo zrównoważone materiały opakowaniowe powinny spełniać trzy główne cele.Przede wszystkim opakowanie nie może przedostawać się do środowiska substancji niebezpiecznych.
Po drugie, opakowanie powinno promować możliwość recyklingu i wykorzystanie materiałów pochodzących z recyklingu, a po trzecie, powinno zmniejszać ślad węglowy opakowania.
Ponieważ większość opakowań rzadko osiąga wszystkie trzy cechy, palacz musi wybrać opcję, która najlepiej pasuje do jego sytuacji.
Ponieważ w Zjednoczonych Emiratach Arabskich opakowania po kawie raczej nie będą poddawane recyklingowi, palarnie powinny zamiast tego inwestować w torby wyprodukowane z materiałów zrównoważonych.Ta metoda zmniejsza zapotrzebowanie na dodatkowe pierwotne paliwa kopalne, które mają być wydobywane z ziemi.
Opakowania na kawę muszą spełniać różne funkcje, aby spełniały swoje zadanie.Musi najpierw stworzyć barierę przed światłem, wilgocią i tlenem.
Po drugie, materiał musi być wystarczająco wytrzymały, aby wytrzymać przebicia lub rozdarcia podczas transportu.
Po trzecie, opakowanie musi być zgrzewalne, wystarczająco sztywne, aby stać na półce ekspozycyjnej i atrakcyjne wizualnie.
Chociaż dodanie biodegradowalności do listy zawęża alternatywy, postęp w biotworzywach zapewnił opłacalną i prostą odpowiedź.
Termin „bioplastik” odnosi się do szerokiej gamy materiałów.Może odnosić się do materiałów, które ulegają biodegradacji i są wykonane z naturalnych i niekopalnych składników, takich jak kwas polimlekowy (PLA).
W przeciwieństwie do tradycyjnych polimerów, PLA powstaje z nietoksycznych, odnawialnych składników, takich jak trzcina cukrowa czy kukurydza.Skrobia lub cukier, białko i błonnik są ekstrahowane z roślin.Następnie poddaje się je fermentacji w celu wytworzenia kwasu mlekowego, który następnie przekształca się w kwas polimlekowy.
Gdzie wkracza biodegradowalne opakowanie kawy
Chociaż Zjednoczone Emiraty Arabskie jeszcze nie ustanowiły swoich „zielonych referencji”, kilka firm kawowych ustawia poprzeczkę w zakresie zrównoważonego rozwoju, co należy podkreślić.
Na przykład wielu producentów kawy w kapsułkach zobowiązało się do wykorzystania materiałów biodegradowalnych.Należą do nich znane firmy w okolicy, takie jak Tres Maria's, Base Brews i Archers Coffee.
Wszyscy przyczyniają się do rozwoju programu zrównoważonego rozwoju w tej młodej i dynamicznej gospodarce.Założycielka Base Brews, Hayley Watson, wyjaśnia, że przejście na biodegradowalne opakowania wydawało się naturalne.
Musiałem wybrać, z jakiego materiału kapsułki wprowadzimy na rynek, kiedy zaczynałem Base Brews, wyjaśnia Hayley.„Pochodzę z Australii, gdzie kładziemy duży nacisk na zrównoważony rozwój i podejmowanie przemyślanych decyzji dotyczących zakupów kawy”.
Ostatecznie firma zdecydowała się pójść drogą ekologiczną i wybrać biodegradowalną kapsułkę.
„Na początku wydawało się, że rynek regionalny jest o wiele bardziej zaznajomiony z kapsułami aluminiowymi” — mówi Hayley.Format biodegradowalnych kapsułek stopniowo zaczął zyskiwać akceptację na rynku.
W rezultacie coraz więcej firm i klientów jest inspirowanych do podejmowania działań na rzecz bardziej zrównoważonej przyszłości.
Przejście na odnawialne źródła energii zmniejsza zależność od paliw kopalnych i pomaga kawiarniom ograniczyć emisję dwutlenku węgla nawet w miejscach, w których infrastruktura lub praktyki recyklingu są zawodne.
Cyan Pak dostarcza klientom biodegradowalne opakowania PLA w różnych kształtach i rozmiarach.
Jest wytrzymały, niedrogi, giętki i nadaje się do kompostowania, co czyni go doskonałą alternatywą dla palarni i kawiarni, które chcą wyrazić swoje zaangażowanie w ochronę środowiska.
Czas postu: 19 lipca 2023 r