Án frjósöms jarðvegs og viðeigandi loftslags hefur samfélagið oft reitt sig á tækni til að aðstoða við að gera land byggilegt.
Í nútímanum er eitt merkasta dæmið Sameinuðu arabísku furstadæmin (UAE).Þrátt fyrir að ómögulegt sé að blómstra stórborg í miðri eyðimörkinni, hafa íbúar UAE náð að blómstra.
Sameinuðu arabísku furstadæmin og nágrannalönd þess, þar sem búa 10,8 milljónir manna, eru áberandi á heimsvísu.Frá stórum sýningum og íþróttaviðburðum til Mars leiðangra og geimferðamennsku, þessum eyðimörkum hefur verið breytt í vin á síðustu 50 árum.
Sérkaffi er ein iðnaður sem hefur gert sig heimakominn.Kaffisenan í Sameinuðu arabísku furstadæmunum hefur gengið í gegnum gríðarlega stækkun, með að meðaltali 6 milljón bolla neytt daglega, þrátt fyrir að það sé nú þegar rótgróinn hluti af staðbundinni menningu.
Athyglisvert er að áætluð árleg kaffineysla er 3,5 kg á mann, sem jafngildir um 630 milljónum Bandaríkjadala sem varið er í kaffi á hverju ári: þörf sem hefur verið fullnægt nákvæmlega.
Þegar eftirspurnin eykst þarf að huga að því hvað hægt er að gera til að mæta nauðsynlegum þáttum sjálfbærni.
Fyrir vikið hefur fjöldi brennslustöðva í UAE fjárfest í niðurbrjótanlegum kaffipokum til að draga úr umhverfisáhrifum umbúða þeirra.
Að taka tillit til kolefnisfótspors kaffis
Þó að arkitektar Sameinuðu arabísku furstadæmanna eigi hrós skilið, hefur það kostað kostnað að sigrast á umhverfisþvingunum.
Kolefnisfótspor íbúa UAE er nú með því stærsta í heiminum.Meðallosun koltvísýrings (CO2) á mann er um það bil 4,79 tonn, en skýrslur áætla að íbúar UAE losi um það bil 23,37 tonn.
Það er mikilvægt að muna að fjölmargir þættir hafa áhrif á þessa skýrslu, þar á meðal landafræði, loftslag og einfalt val.
Sem dæmi má nefna að ferskvatnsskortur svæðisins krefst afsöltunar vatns og það væri ómögulegt að starfa án loftræstingar í sumarhitanum.
Íbúar geta hins vegar gert meira til að minnka kolefnisfótspor sitt.Matarsóun og endurvinnsla eru tvö svæði þar sem Sameinuðu arabísku furstadæmin eru einstaklega hátt í koltvísýringslosun.
Samkvæmt skýrslum eru núverandi tölur um matarsóun í UAE að meðaltali um 2,7 kg á mann á dag.Hins vegar, fyrir land sem flytur inn meirihluta ferskrar vöru sinnar, er þetta skiljanlegt mál.
Þó að áætlanir benda til þess að meirihluti þessa úrgangs falli til heima, eru matreiðslumenn á staðnum að taka höndum saman til að vekja athygli á málunum.Veitingastaður matreiðslumeistarans Carlos De Garza, Teible, dregur til dæmis úr sóun með því að samþætta þemu frá bænum til borðs, árstíðabundið og sjálfbærni.
Úrgangsstofan, til dæmis, safnar gömlum kaffikaffi og öðrum matarúrgangi til að mynda næringarríka rotmassa.Þetta er síðan notað til að efla staðbundinn landbúnað með því að auðga jarðveginn.
Ennfremur ætlar nýleg áætlun ríkisstjórnarinnar að draga úr matarsóun um helming fyrir árið 2030.
Eru endurvinnanlegar umbúðir lausnin?
Stjórnvöld í Sameinuðu arabísku furstadæmunum hafa komið á fót endurvinnslustöðvum í hverju furstadæmi, auk auðveldra brottfararsvæða í kringum borgirnar.
Hins vegar eru innan við 20% af ruslinu endurunnið, eitthvað sem kaffibrennslur á staðnum ættu að vera meðvitaðir um.Með örri stækkun kaffihúsa fylgir samsvarandi aukning á framboði á brenndu og pakkuðu kaffi.
Vegna þess að staðbundin endurvinnslumenning er enn á frumstigi ættu fyrirtæki á staðnum að gera allt sem þau geta til að vekja athygli og lágmarka neikvæð áhrif.Kaffibrennslur þurfa til dæmis að meta allan lífsferil umbúða sinna.
Í raun ætti sjálfbær umbúðaefni að ná þremur meginmarkmiðum.Fyrst og fremst mega umbúðirnar ekki leka neinum hættulegum efnum út í umhverfið.
Í öðru lagi ættu umbúðirnar að stuðla að endurvinnslu og notkun á endurunnu efni og í þriðja lagi ættu þær að lækka kolefnisfótspor umbúðanna.
Vegna þess að meirihluti umbúða nær sjaldan öllum þremur er það undir brennivíninu komið að velja þann kost sem hentar best aðstæðum þeirra.
Vegna þess að ólíklegt er að kaffipakkning verði endurunnin í Sameinuðu arabísku furstadæmunum ættu brennslustöðvar þess í stað að fjárfesta í pokum sem eru framleiddir úr sjálfbærum efnum.Þessi aðferð dregur úr kröfunni um að auka ónýtt jarðefnaeldsneyti sé unnið úr jörðinni.
Kaffipakkningar verða að þjóna ýmsum hlutverkum til að þjóna tilgangi sínum.Það verður fyrst að framleiða hindrun gegn ljósi, raka og súrefni.
Í öðru lagi verður efnið að vera nógu sterkt til að standast göt eða rif við flutning.
Í þriðja lagi verður pakkinn að vera hitaþéttanlegur, nógu stífur til að standa á skjáhillu og sjónrænt aðlaðandi.
Þrátt fyrir að bæta lífbrjótanleika við listann þrengi valkostina, hafa framfarir í lífplasti veitt hagkvæmt og einfalt svar.
Hugtakið „lífplast“ vísar til margs konar efna.Það getur átt við efni sem eru lífbrjótanleg og eru unnin úr náttúrulegum og ósteingerðum hlutum, svo sem fjölmjólkursýru (PLA).
Ólíkt hefðbundnum fjölliðum er PLA búið til úr óeitruðum, endurnýjanlegum innihaldsefnum eins og sykurreyr eða maís.Sterkja eða sykur, prótein og trefjar eru unnin úr plöntunum.Þær eru síðan gerjaðar til að mynda mjólkursýru sem síðan er breytt í fjölmjólkursýru.
Þar sem lífbrjótanlegar kaffiumbúðir koma inn
Þó að Sameinuðu arabísku furstadæmin hafi enn ekki komið sér upp „grænum skilríkjum“, eru nokkur kaffifyrirtæki að setja mörkin fyrir sjálfbærni, þá er mikilvægt að leggja áherslu á það.
Til dæmis hefur fjöldi kaffiframleiðenda kaffihylkja skuldbundið sig til að nýta lífbrjótanlegt efni.Þar á meðal eru þekkt fyrirtæki í hverfinu eins og Tres Maria's, Base Brews og Archers Coffee.
Allir leggja sitt af mörkum til að efla sjálfbærnistefnuna í þessu unga og kraftmikla hagkerfi.Stofnandi Base Brews, Hayley Watson, útskýrir að það hafi þótt eðlilegt að skipta yfir í niðurbrjótanlegar umbúðir.
Ég þurfti að velja hvaða hylkisefni við myndum setja á markað þegar ég byrjaði Base Brews, útskýrir Hayley.„Ég er frá Ástralíu, þar sem við leggjum mikla áherslu á sjálfbærni og að taka ígrundaðar ákvarðanir um kaffikaup okkar.
Á endanum ákvað fyrirtækið að fara umhverfisleiðina og velja lífbrjótanlega hylkið.
„Í fyrstu virtist sem svæðismarkaðurinn væri mun kunnugri álhylkjum,“ segir Hayley.Lífbrjótanlegt hylkissnið hefur smám saman farið að fá viðurkenningu á markaðnum.
Þess vegna eru fleiri fyrirtæki og viðskiptavinir hvattir til að grípa til aðgerða fyrir sjálfbærari framtíð.
Að skipta yfir í endurnýjanlega orkugjafa dregur úr trausti á jarðefnaeldsneyti og hjálpar kaffihúsum að draga úr kolefnislosun jafnvel á stöðum þar sem endurvinnsluinnviðir eða starfshættir eru óáreiðanlegir.
Cyan Pak veitir viðskiptavinum lífbrjótanlegar PLA umbúðir í ýmsum pokaformum og stærðum.
Hann er traustur, ódýr, sveigjanlegur og jarðgerðanlegur, sem gerir hann að frábærum valkosti fyrir brennsluvélar og kaffihús sem vilja koma á framfæri umhverfisskuldbindingum sínum.
Birtingartími: 19. júlí 2023