Lur emankorrik eta klima egokirik gabe, gizartea maiz teknologian oinarritu da lurra bizigarri egiten laguntzeko.
Garai modernoetan, adibide esanguratsuenetako bat Arabiar Emirerri Batuak (UAE) dira.Basamortuaren erdian metropoli oparo bat ezinezkoa izan arren, EAEko biztanleek loratzea lortu dute.
EAE eta bere inguruko herrialdeak, 10,8 milioi biztanle bizi dira, mundu mailan nabarmenak dira.Erakusketa eta kirol ekitaldi handietatik hasi eta Marteko misioetara eta Turismo Espaziora arte, basamortu hauek oasi bihurtu dira aurreko 50 urteetan.
Kafe berezitua etxean egin duen industria bat da.EAEko kafearen eszenak izugarrizko hedapena izan du, batez beste 6 milioi edalontzi kontsumitzen dira egunero, tokiko kulturaren zati finkatua den arren.
Nabarmentzekoa, aurreikusten den urteko kafe-kontsumoa pertsonako 3,5 kg-koa da, eta urtero kafean gastatzen diren 630 milioi dolar inguru balio du: zorrotz bete den beharra.
Eskariak gora egiten duen heinean, kontuan hartu behar da jasangarritasunaren funtsezko elementua betetzeko zer egin daitekeen.
Ondorioz, EAEko txigorgailu batzuek kafe-poltsa biodegradagarrietan inbertitu dute beren ontzien ingurumen-inpaktua murrizteko.
Kafearen karbono aztarna kontuan hartuta
EAEko arkitektoek laudorioak merezi dituzten arren, ingurumen mugak gainditzeak kostua izan du.
UAEko biztanleen karbono aztarna munduko handienetakoa da gaur egun.Karbono dioxidoaren (CO2) batez besteko isuriak biztanleko 4,79 tona dira gutxi gorabehera, eta txostenen arabera, EAEko herritarrek 23,37 tona inguru igortzen dituzte.
Garrantzitsua da gogoratzea faktore ugarik eragiten dutela txosten honetan, besteak beste, geografia, klima eta aukeraketa gai sinpleak.
Esaterako, eskualdeko ur geza eskasiak ura gatzgabetzea eskatzen du, eta ezinezkoa izango litzateke aire giroturik gabe funtzionatzea udako beroetan.
Bizilagunek, ordea, gehiago egin dezakete karbono-aztarna murrizteko.Elikagaien xahutzea eta birziklatzea EAEko CO2 isuriei dagokienez aparteko postuetan dauden bi arlo dira.
Txostenen arabera, EAEko elikagaien hondakinen egungo kopuruak 2,7 kg inguru pertsonako eta eguneko.Hala ere, produktu fresko gehienak inportatzen dituen herrialde batentzat, hori ulergarria da.
Kalkuluek hondakin horien gehiengoa etxean sortzen dutela adierazten duten arren, bertako sukaldariak bat egiten ari dira gaiei buruz kontzientziatzeko.Carlos De Garza sukaldariaren Teible jatetxean, esaterako, hondakinak murrizten ditu baserritik mahaiko gaiak, urtarokotasuna eta jasangarritasuna integratuz.
Waste Lab-ek, esaterako, kafe-hondar zaharrak eta bestelako elikagai-hondakinak biltzen ditu, konpost nutritiboa sortzeko.Gero, tokiko nekazaritza sustatzeko erabiltzen da, lurra aberastuz.
Gainera, azken gobernuko programa batek elikagaien xahutzea erdira murrizteko asmoa du 2030erako.
Ontziak birziklagarriak dira irtenbidea?
EAEko gobernuak birziklatzeko instalazioak ezarri ditu Emirerri bakoitzean, baita hirien inguruan uzteko gune errazak ere.
Hala ere, zaborren % 20 baino gutxiago birziklatzen da, tokiko kafe txigortzaileek jakin beharko luketen zerbait.Kafetegien hedapen azkarrarekin batera, erretako eta ontziratutako kafearen erabilgarritasuna areagotu egiten da.
Bertako birziklapenaren kultura hasierako fasean dagoenez, tokiko enpresek ahal duten guztia egin beharko lukete sentsibilizatzeko eta edozein eragin negatibo gutxitzeko.Kafe txigorgailuek, esaterako, ontzien bizi-ziklo osoa ebaluatu beharko dute.
Funtsean, bilgarri iraunkorrek hiru helburu nagusi bete beharko lituzkete.Lehenik eta behin, ontziek ez dute substantzia arriskutsurik isuri behar ingurumenera.
Bigarrenik, ontziek birziklagarritasuna eta eduki birziklatuaren erabilera sustatu beharko lukete, eta hirugarrenik, ontziaren karbono aztarna murriztu beharko luke.
Ontzi gehienek hirurak gutxitan lortzen dituztenez, erregailuari dagokio bere egoerari egokiena den aukera hautatzea.
Kafearen ontziak EAEetan nekez birziklatuko direnez, txigorgailuek material jasangarriz fabrikatutako poltsetan inbertitu beharko lukete.Metodo honek lurretik ateratzeko erregai fosil birjin gehigarrien beharra murrizten du.
Kafearen ontziak hainbat funtzio bete behar ditu bere helburua betetzeko.Lehenik eta behin argiaren, hezetasunaren eta oxigenoaren aurkako hesi bat sortu behar du.
Bigarrenik, materialak nahikoa sendoa izan behar du garraiatzean zulaketak edo malkoak jasateko.
Hirugarrenik, paketeak bero zigilagarria izan behar du, zurruna izan behar du erakusleiho batean jartzeko eta ikusmen erakargarria.
Zerrendari biodegradagarritasuna gehitzeak alternatibak murrizten baditu ere, bioplastikoen aurrerapenek erantzun errentagarri eta erraz bat eman dute.
"Bioplastiko" terminoak material sorta zabalari egiten dio erreferentzia.Biodegradagarriak diren eta osagai natural eta ez-fosilez eginak dauden materialei erreferentzia egin diezaieke, hala nola azido polilaktikoa (PLA).
Polimero tradizionalek ez bezala, PLA osagai ez-toxiko eta berriztagarrietatik sortzen da, hala nola azukre-kanabera edo artoa.Almidoia edo azukrea, proteina eta zuntza ateratzen dira landareetatik.Ondoren, hartzitu egiten dira azido laktikoa sortzeko, eta azido polilaktiko bihurtzen da.
Kafearen ontzi biodegradagarriak non sartzen diren
EAEk oraindik bere "kredentzial berdea" ezarri behar ez duten arren, hainbat kafe-enpresa iraunkortasunaren muga ezartzen ari dira, ezinbestekoa da azpimarratzea.
Adibidez, kafe-kapsulen kafe-ekoizle batzuek material biodegradagarriak erabiltzeko konpromisoa hartu dute.Besteak beste, Tres Maria's, Base Brews eta Archers Coffee bezalako negozio ezagunak daude.
Denek laguntzen dute iraunkortasun agendaren aurrerapenean ekonomia gazte eta dinamiko honetan.Base Brews-en sortzaileak, Hayley Watsonek, ontzi biodegradagarrietara aldatzea naturala dela azaldu du.
Base Brews hasi nuenean zein kapsula materialarekin abiaraziko genuen aukeratu behar izan nuen, azaldu du Hayleyk."Australiakoa naiz, non iraunkortasunari garrantzia handia ematen diogu eta gure kafea erosteari buruzko erabakiak hartzen ditugu".
Azkenean, enpresak ingurumenaren bidetik jotzea eta kapsula biodegradagarria hautatzea erabaki zuen.
"Hasieran, bazirudien eskualdeko merkatuak askoz ere ezagutzen zituela aluminiozko kapsulak", dio Hayleyk.Kapsula biodegradagarriaren formatua pixkanaka merkatuan onarpena lortzen hasi da.
Ondorioz, enpresa eta bezero gehiago bultzatzen ari dira etorkizun jasangarriagoa lortzeko neurriak hartzeko.
Energia-iturri berriztagarrietara aldatzeak erregai fosilekiko konfiantza murrizten du eta kafetegiei karbono isuriak murrizten laguntzen die birziklapen-azpiegiturak edo praktikak fidagarriak ez diren tokietan ere.
Cyan Pak-ek PLA ontzi biodegradagarriak eskaintzen dizkie bezeroei poltsa forma eta tamaina ezberdinetan.
Sendoa, merkea, malgua eta konpostagarria da, eta ingurumenarekiko konpromisoa transmititu nahi duten txigorgailu eta kafetegientzako alternatiba bikaina da.
Argitalpenaren ordua: 2023-07-19