Без плодородна почва и подходящ климат обществото често е разчитало на технологията, за да помогне земята да стане обитаема.
В съвремието един от най-значимите примери са Обединените арабски емирства (ОАЕ).Въпреки невъзможността да има процъфтяващ метрополис насред пустинята, жителите на ОАЕ успяха да процъфтяват.
ОАЕ и съседните им страни, дом на 10,8 милиона души, са видни на световната сцена.От големи изложби и спортни събития до мисии на Марс и космически туризъм, тези пустини са се превърнали в оазис през последните 50 години.
Специалното кафе е една индустрия, която се наложи у дома.Сцената на кафето в ОАЕ претърпя огромно разрастване със средно 6 милиона чаши, консумирани дневно, въпреки факта, че то вече е установена част от местната култура.
Трябва да се отбележи, че очакваната годишна консумация на кафе е 3,5 кг на човек, което се равнява на около 630 милиона долара, изразходвани за кафе всяка година: необходимост, която е категорично удовлетворена.
С нарастването на търсенето трябва да се обмисли какво може да се направи, за да се отговори на основния елемент на устойчивост.
В резултат на това редица производители на кафе в ОАЕ са инвестирали в биоразградими торбички за кафе, за да намалят въздействието на техните опаковки върху околната среда.
Вземане предвид въглеродния отпечатък на кафето
Докато архитектите на ОАЕ заслужават похвала, преодоляването на екологичните ограничения си струва.
Въглеродният отпечатък на жителите на ОАЕ в момента е сред най-големите в света.Средните емисии на въглероден диоксид (CO2) на глава от населението са приблизително 4,79 тона, докато докладите изчисляват, че гражданите на ОАЕ отделят приблизително 23,37 тона.
Важно е да запомните, че много фактори влияят върху този доклад, включително география, климат и простият въпрос на избор.
Например, недостигът на прясна вода в региона изисква обезсоляване на водата и би било невъзможно да се работи без климатизация през летните жеги.
Жителите обаче могат да направят повече, за да намалят въглеродния си отпечатък.Хранителните отпадъци и рециклирането са две области, в които ОАЕ се нареждат изключително високо по отношение на емисиите на CO2.
Според докладите, текущите числа за хранителни отпадъци в ОАЕ са средно приблизително 2,7 кг на човек на ден.Въпреки това, за страна, която внася по-голямата част от пресните си стоки, това е разбираем проблем.
Въпреки че оценките показват, че по-голямата част от тези отпадъци се генерират у дома, местните готвачи се обединяват, за да повишат осведомеността по проблемите.Ресторантът на главния готвач Карлос Де Гарса, Teible, например, намалява отпадъците чрез интегриране на теми от фермата до масата, сезонност и устойчивост.
Лабораторията за отпадъци, например, събира стара утайка от кафе и други хранителни отпадъци, за да генерира питателен компост.След това това се използва за стимулиране на местното земеделие чрез обогатяване на почвата.
Освен това скорошна правителствена програма възнамерява да намали хранителните отпадъци наполовина до 2030 г.
Рециклируемата опаковка ли е решението?
Правителството на ОАЕ създаде съоръжения за рециклиране във всяко емирство, както и зони за лесно оставяне около градовете.
Въпреки това, по-малко от 20% от боклука се рециклира, нещо, което местните производители на кафе трябва да знаят.С бързото разрастване на кафенетата идва и съответно увеличаване на наличността на печено и пакетирано кафе.
Тъй като местната култура на рециклиране е все още в ранен етап, местните компании трябва да направят всичко възможно, за да повишат осведомеността и да сведат до минимум всяко отрицателно въздействие.Производителите на кафе, например, ще трябва да оценят целия жизнен цикъл на опаковката си.
По същество устойчивите опаковъчни материали трябва да постигнат три основни цели.На първо място, опаковката не трябва да извлича опасни вещества в околната среда.
Второ, опаковката трябва да насърчава рециклируемостта и използването на рециклирано съдържание, и трето, тя трябва да намали въглеродния отпечатък на опаковката.
Тъй като по-голямата част от опаковките рядко постигат и трите, от пекарните зависи да изберат опцията, която е най-подходяща за тяхната ситуация.
Тъй като е малко вероятно опаковките за кафе да бъдат рециклирани в ОАЕ, производителите на кафе трябва вместо това да инвестират в торбички, произведени от устойчиви материали.Този метод намалява необходимостта от допълнителни първични изкопаеми горива, които да бъдат извлечени от земята.
Опаковката на кафето трябва да изпълнява различни функции, за да служи на предназначението си.Първо трябва да създаде бариера срещу светлина, влага и кислород.
Второ, материалът трябва да е достатъчно здрав, за да издържи на пробиви или разкъсвания по време на транспортиране.
Трето, опаковката трябва да може да се запечатва топлинно, да е достатъчно твърда, за да стои на рафт на дисплея и да е привлекателна.
Въпреки че добавянето на биоразградимост към списъка стеснява алтернативите, напредъкът в биопластмасите е предоставил рентабилен и прост отговор.
Терминът „биопластмаса“ се отнася до широка гама от материали.Може да се отнася до материали, които са биоразградими и са направени от естествени и неизкопаеми компоненти, като полимлечна киселина (PLA).
За разлика от традиционните полимери, PLA е създаден от нетоксични, възобновяеми съставки като захарна тръстика или царевица.От растенията се извличат нишесте или захар, протеини и фибри.След това те ферментират, за да образуват млечна киселина, която след това се превръща в полимлечна киселина.
Къде идва биоразградимата опаковка за кафе
Докато ОАЕ все още не са установили своите „зелени акредитиви“, няколко компании за кафе поставят летвата за устойчивост, което е изключително важно да се подчертае.
Например редица производители на кафе на капсули са поели ангажимент да използват биоразградими материали.Те включват добре известни фирми в квартала като Tres Maria's, Base Brews и Archers Coffee.
Всеки допринася за напредъка на дневния ред за устойчивост в тази млада и динамична икономика.Основателят на Base Brews, Хейли Уотсън, обяснява, че преминаването към биоразградими опаковки е естествено.
Трябваше да избера с какъв материал за капсули ще пуснем, когато стартирах Base Brews, обяснява Хейли.„Аз съм от Австралия, където наблягаме много на устойчивостта и вземаме обмислени решения за нашите покупки на кафе.“
В крайна сметка компанията реши да тръгне по пътя на околната среда и да избере биоразградимата капсула.
„Първоначално изглеждаше, че регионалният пазар е много по-запознат с алуминиевите капсули“, казва Хейли.Форматът на биоразградимите капсули постепенно започна да се налага на пазара.
В резултат на това повече компании и клиенти се вдъхновяват да предприемат действия за по-устойчиво бъдеще.
Преминаването към възобновяеми енергийни източници намалява зависимостта от изкопаеми горива и помага на кафенетата да намалят въглеродните емисии дори на места, където инфраструктурата или практиките за рециклиране са ненадеждни.
Cyan Pak предоставя на клиентите биоразградими PLA опаковки в различни форми и размери на торбички.
Той е здрав, евтин, гъвкав и компостируем, което го прави отлична алтернатива за пекарни и кафенета, които желаят да изразят своя екологичен ангажимент.
Време на публикуване: 19 юли 2023 г