Бе хоки ҳосилхез ва иқлими мувофиқ, ҷомеа аксар вақт ба технология такя мекунад, то заминро барои зисти зист мусоидат кунад.
Дар замони муосир яке аз намунаҳои барҷаста Аморати Муттаҳидаи Араб (АМА) мебошад.Сарфи назар аз имконнопазирии як метрополияи шукуфон дар мобайни биёбон, сокинони Амороти Муттаҳидаи Араб тавонистаанд нашъунамо кунанд.
Амороти Муттаҳидаи Араб ва кишварҳои ҳамсояи он, ки дар он 10,8 миллион нафар зиндагӣ мекунанд, дар арсаи ҷаҳонӣ маъруфанд.Аз намоишгоҳҳои бузург ва чорабиниҳои варзишӣ то миссияҳои Миррих ва сайёҳии кайҳонӣ, ин биёбонҳо дар тӯли 50 соли пеш ба воҳа табдил ёфтанд.
Қаҳваи махсус як соҳаест, ки худро дар хона сохтааст.Саҳнаи қаҳваи Амороти Муттаҳидаи Араб тавсеаи азимро паси сар кардааст ва ҳар рӯз ба ҳисоби миёна 6 миллион пиёла истеъмол карда мешавад, гарчанде ки он аллакай як қисми фарҳанги маҳаллӣ аст.
Қобили зикр аст, ки истеъмоли солонаи қаҳва 3,5 кг барои як нафарро ташкил медиҳад, ки ҳар сол тақрибан 630 миллион доллар барои қаҳва сарф мешавад: эҳтиёҷе, ки ба таври қатъӣ қонеъ карда шудааст.
Вақте ки талабот зиёд мешавад, бояд ба назар гирифта шавад, ки барои қонеъ кардани унсури асосии устуворӣ чӣ кор кардан мумкин аст.
Дар натиҷа, як қатор ростерҳои Аморати Муттаҳидаи Араб ба халтаҳои қаҳваи биологӣ ҷудошаванда сармоягузорӣ карданд, то таъсири муҳити зисти бастабандии худро коҳиш диҳанд.
Бо назардошти изофаи карбон дар қаҳва
Дар ҳоле ки меъморони Амороти Муттаҳидаи Араб сазовори ситоишанд, рафъи маҳдудиятҳои экологӣ гаронбаҳост.
Изҳои карбон дар АМА дар айни замон яке аз бузургтарин дар ҷаҳон аст.Партобҳои миёнаи гази карбон (CO2) ба ҳар сари аҳолӣ тақрибан 4,79 тоннаро ташкил медиҳад, дар ҳоле ки гузоришҳо тахмин мезананд, ки шаҳрвандони АМА тақрибан 23,37 тонна партов мекунанд.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки омилҳои сершумор ба ин гузориш, аз ҷумла ҷуғрофиё, иқлим ва масъалаи оддии интихоб таъсир мерасонанд.
Масалан, норасоии оби тоза дар минтақа тоза кардани обро тақозо мекунад ва дар гармои тобистон бе кондитсионер кор кардан ғайриимкон аст.
Бо вуҷуди ин, сокинон метавонанд барои кам кардани изи карбонашон бештар кор кунанд.Партовҳои хӯрокворӣ ва коркарди дубора ду соҳаест, ки дар он АМА аз ҷиҳати партовҳои CO2 хеле баланд аст.
Тибқи гузоришҳо, шумораи ҳозираи партовҳои ғизо дар АМА ба ҳисоби миёна тақрибан 2,7 кг барои як нафар дар як рӯз аст.Аммо барои кишваре, ки аксари маҳсулоти тару тозаашро ворид мекунад, ин як масъалаи фаҳмо аст.
Дар ҳоле, ки ҳисобҳо нишон медиҳанд, ки аксари ин партовҳо дар хона тавлид мешаванд, ошпазҳои маҳаллӣ барои баланд бардоштани огоҳӣ дар бораи мушкилот муттаҳид мешаванд.Масалан, тарабхонаи ошпази Карлос Де Гарза, Тейбл, партовҳоро тавассути ҳамгироии мавзӯъҳои хоҷагӣ ба ҷадвал, мавсимӣ ва устуворӣ коҳиш медиҳад.
Масалан, лабораторияи партовҳо қаҳваи кӯҳна ва дигар партовҳои ғизоро барои тавлиди компости серғизо ҷамъоварӣ мекунад.Он гоҳ барои баланд бардоштани хоҷагии қишлоқи маҳаллӣ тавассути ғанӣ гардонидани хок истифода мешавад.
Ғайр аз он, як барномаи ахири ҳукумат ният дорад то соли 2030 партовҳои ғизоро ду баробар кам кунад.
Оё бастабандии дубора истифодашаванда ҳалли худро дорад?
Ҳукумати Амороти Муттаҳидаи Араб дар ҳар як аморат иншооти коркарди такрорӣ ва инчунин минтақаҳои интиқоли осон дар атрофи шаҳрҳо таъсис додааст.
Бо вуҷуди ин, камтар аз 20% партовҳо дубора коркард карда мешаванд, ки қаҳвахонаҳои маҳаллӣ бояд аз он огоҳ бошанд.Бо тавсеаи босуръати қаҳвахонаҳо афзоиши мувофиқи мавҷудияти қаҳваи бирёншуда ва бастабандишуда ба амал меояд.
Азбаски фарҳанги коркарди такрории маҳаллӣ ҳанӯз дар марҳилаи ибтидоии худ қарор дорад, ширкатҳои маҳаллӣ бояд барои баланд бардоштани огоҳӣ ва кам кардани ҳама гуна таъсири манфии онҳо ҳама кори аз дасташон меомадаро кунанд.Масалан, қаҳва бирёнчилари бутун умрининг пактасини баҳолашлари лозим.
Аслан, маводи бастабандии устувор бояд се ҳадафи асосиро иҷро кунад.Пеш аз ҳама, бастабандӣ набояд ягон моддаи хатарнокро ба муҳити зист шуста кунад.
Дуюм, бастабандӣ бояд ба коркарди такрорӣ ва истифодаи мундариҷаи такрорӣ мусоидат кунад ва сеюм, он бояд изофаи карбонро дар баста кам кунад.
Азбаски аксарияти бастабандӣ ба ҳар сеи онҳо хеле кам ноил мешаванд, интихоб кардани варианте, ки ба вазъияти онҳо бештар мувофиқ аст, вобаста аст.
Азбаски бастабандии қаҳва дар Аморати Муттаҳидаи Араб аз эҳтимол дур нест, ростерҳо бояд ба ҷои он ба халтаҳои аз маводи устувор истеҳсолшуда сармоягузорӣ кунанд.Ин усул талаботро барои истихроҷи сӯзишвории истихроҷи маъданӣ аз замин коҳиш медиҳад.
Банду басти қаҳва бояд вазифаҳои гуногунро иҷро кунад, то ҳадафашро иҷро кунад.Он бояд аввал ба муқобили рӯшноӣ, намӣ ва оксиген монеа эҷод кунад.
Дуюм, мавод бояд ба қадри кофӣ устувор бошад, ки ҳангоми интиқол ба сӯрохҳо ё ашкҳо тоб оварад.
Сеюм, маҷмӯа бояд бо гармӣ пӯшида бошад, ба қадри кофӣ сахт бошад, ки дар рафҳои намоишӣ истода бошад ва аз ҷиҳати визуалӣ ҷолиб бошад.
Гарчанде ки илова кардани биодеградатсия ба рӯйхат алтернативаҳоро танг мекунад, пешрафтҳо дар биопластика ҷавоби камхарҷ ва соддаро фароҳам оварданд.
Истилоҳи "биопластикӣ" ба доираи васеи маводҳо дахл дорад.Он метавонад ба маводҳое ишора кунад, ки биологӣ вайроншавандаанд ва аз ҷузъҳои табиӣ ва ғайрифаъолӣ, ба монанди кислотаи полилактикӣ (PLA) сохта шудаанд.
Баръакси полимерҳои анъанавӣ, PLA аз компонентҳои заҳролуд ва барқароршаванда ба монанди найшакар ё ҷуворимакка сохта шудааст.Аз растанихо крахмал ё канд, сафеда ва нах гирифта мешавад.Сипас онҳо фермент карда, кислотаи лактикиро ба вуҷуд меоранд, ки баъдан ба кислотаи полилактикӣ табдил меёбанд.
Дар куҷо бастабандии қаҳваи биологӣ ворид мешавад
Дар ҳоле, ки АМА то ҳол "иҷозатномаҳои сабз"-и худро таъсис надодааст, якчанд ширкатҳои қаҳва барои устуворӣ сатри муқаррарӣ мекунанд, таъкид кардан муҳим аст.
Масалан, як қатор истеҳсолкунандагони қаҳваи капсулаҳои қаҳва ӯҳдадор шуданд, ки маводи биологӣ вайроншавандаро истифода баранд.Ба онҳо корхонаҳои маъруфи ҳамсоя ба монанди Tres Maria's, Base Brews ва Archers Coffee дохил мешаванд.
Ҳама дар пешрафти рӯзномаи устуворӣ дар ин иқтисоди ҷавон ва динамикӣ саҳм мегузоранд.Муассиси Base Brews, Ҳейли Уотсон мефаҳмонад, ки гузариш ба бастабандии биологӣ табиӣ эҳсос мешавад.
Ман бояд интихоб кунам, ки вақте ки ман Base Brews-ро оғоз кардам, бо кадом маводи капсула мо оғоз мекунем, мефаҳмонад Ҳейли."Ман аз Австралия ҳастам, ки дар он ҷо мо ба устуворӣ диққати зиёд медиҳем ва дар бораи хариди қаҳва қарорҳои оқилона қабул мекунем."
Дар ниҳоят, ширкат тасмим гирифт, ки ба роҳи экологӣ биравад ва капсулаи биологиро интихоб кунад.
"Дар аввал чунин менамуд, ки бозори минтақавӣ бо капсулаҳои алюминий бештар шинос аст" мегӯяд Ҳейли.Формати капсулаи биологӣ тадриҷан дар бозор қабул шуданро оғоз кард.
Дар натиҷа, ширкатҳо ва муштариёни бештар илҳом мегиранд, ки барои ояндаи устувортар амал кунанд.
Гузариш ба манбаъҳои барқароршавандаи энергия вобастагӣ ба сӯзишвории истихроҷшавандаро коҳиш медиҳад ва ба қаҳвахонаҳо кӯмак мекунад, ки партовҳои карбонро ҳатто дар ҷойҳое, ки инфрасохтор ё таҷрибаҳои такрорӣ эътимоднок нестанд, коҳиш диҳанд.
Cyan Pak ба мизоҷон бастаи биологии PLA-ро дар шакл ва андозаҳои гуногуни халтаҳо пешкаш мекунад.
Он мустаҳкам, арзон, тобовар ва компостпазир аст, ки онро як алтернативаи олӣ барои ростерҳо ва қаҳвахонаҳо месозад, ки мехоҳанд ӯҳдадориҳои экологии худро расонанд.
Вақти фиристодан: июл-19-2023