Verimli toprak ve uygun bir iklim olmadan, toplum, araziyi yaşanabilir hale getirmeye yardımcı olması için sıklıkla teknolojiye güvenmiştir.
Modern zamanlarda en önemli örneklerden biri Birleşik Arap Emirlikleri'dir (BAE).Çölün ortasında gelişen bir metropolün imkansızlığına rağmen BAE sakinleri gelişmeyi başardı.
10,8 milyon kişiye ev sahipliği yapan BAE ve komşu ülkeleri küresel sahnede öne çıkıyor.Büyük sergiler ve spor etkinliklerinden Mars misyonlarına ve Uzay Turizmine kadar bu çöller son 50 yılda bir vahaya dönüştü.
Özel kahve, kendini evde yapan bir endüstridir.BAE kahve sahnesi, halihazırda yerel kültürün yerleşik bir parçası olmasına rağmen, günde ortalama 6 milyon fincan tüketilerek muazzam bir genişlemeye uğradı.
Bilhassa, tahmin edilen yıllık kahve tüketimi kişi başına 3,5 kg'dır ve her yıl kahve için harcanan yaklaşık 630 milyon $'a eşittir: bu ihtiyaç kesinlikle karşılanmıştır.
Talep arttıkça, sürdürülebilirliğin temel unsurunu karşılamak için neler yapılabileceği düşünülmelidir.
Sonuç olarak, bazı BAE kavurucuları, ambalajlarının çevresel etkisini azaltmak için biyolojik olarak parçalanabilen kahve poşetlerine yatırım yaptı.
Kahvenin karbon ayak izini hesaba katmak
BAE'nin mimarları övgüyü hak ederken, çevresel kısıtlamaların üstesinden gelmenin bir bedeli oldu.
BAE sakinlerinin karbon ayak izi şu anda dünyanın en büyükleri arasındadır.Kişi başına ortalama karbondioksit (CO2) emisyonu yaklaşık 4,79 ton iken, raporlar BAE vatandaşlarının yaklaşık 23,37 ton saldığını tahmin ediyor.
Coğrafya, iklim ve basit seçim meselesi dahil olmak üzere bu raporu etkileyen çok sayıda faktörün olduğunu hatırlamak önemlidir.
Örneğin, bölgedeki tatlı su kıtlığı suyun tuzdan arındırılmasını gerektirir ve yaz sıcağında klima olmadan çalışmak imkansız olacaktır.
Ancak konut sakinleri karbon ayak izlerini azaltmak için daha fazlasını yapabilir.Gıda atıkları ve geri dönüşüm, BAE'nin CO2 emisyonları açısından son derece yüksek olduğu iki alandır.
Raporlara göre, BAE'deki mevcut gıda atığı rakamları kişi başına günlük ortalama yaklaşık 2,7 kg.Ancak taze ürünlerinin büyük bölümünü ithal eden bir ülke için bu anlaşılabilir bir durum.
Tahminler, bu atığın çoğunun evde üretildiğini gösterirken, yerel şefler bu sorunlar hakkında farkındalık yaratmak için bir araya geliyor.Örneğin şef Carlos De Garza'nın restoranı Teible, tarladan sofraya temaları, mevsimselliği ve sürdürülebilirliği entegre ederek israfı azaltıyor.
Örneğin Atık Laboratuvarı, besleyici kompost üretmek için eski kahve telvelerini ve diğer gıda atıklarını toplar.Bu daha sonra toprağı zenginleştirerek yerel tarımı artırmak için kullanılır.
Ayrıca, yakın tarihli bir hükümet programı, 2030 yılına kadar gıda israfını yarı yarıya azaltmayı amaçlıyor.
Geri dönüştürülebilir ambalaj çözüm mü?
BAE hükümeti, her Emirlikte geri dönüşüm tesislerinin yanı sıra şehirlerin çevresinde kolay teslim bölgeleri kurmuştur.
Ancak, yerel kahve kavurucularının bilmesi gereken bir şey olarak, çöpün %20'den azı geri dönüştürülüyor.Kafelerin hızla yaygınlaşmasıyla birlikte, kavrulmuş ve paketlenmiş kahvenin mevcudiyetinde buna karşılık gelen bir artış geliyor.
Yerel geri dönüşüm kültürü henüz başlangıç aşamasında olduğundan, yerel şirketler farkındalığı artırmak ve olumsuz etkileri en aza indirmek için ellerinden gelen her şeyi yapmalıdır.Örneğin, kahve kavurma makinelerinin ambalajlarının tüm yaşam döngüsünü değerlendirmesi gerekecektir.
Özünde, sürdürülebilir ambalaj malzemeleri üç ana hedefi gerçekleştirmelidir.Her şeyden önce, ambalaj çevreye herhangi bir tehlikeli madde sızdırmamalıdır.
İkincisi, ambalaj geri dönüştürülebilirliği ve geri dönüştürülmüş içeriğin kullanımını desteklemeli ve üçüncüsü, ambalajın karbon ayak izini azaltmalıdır.
Paketlemenin çoğunluğu nadiren üçünü birden sağladığından, durumlarına en uygun seçeneği seçmek kavurucuya kalmıştır.
BAE'de kahve ambalajlarının geri dönüştürülmesi pek mümkün olmadığı için kavurucular bunun yerine sürdürülebilir malzemelerden üretilmiş çantalara yatırım yapmalıdır.Bu yöntem, dünyadan çıkarılacak ek işlenmemiş fosil yakıtlara olan gereksinimi azaltır.
Kahve ambalajı, amacına hizmet etmesi için çeşitli işlevlere hizmet etmelidir.Önce ışığa, neme ve oksijene karşı bir bariyer oluşturmalıdır.
İkincisi, malzeme nakliye sırasında delinmelere veya yırtılmalara dayanacak kadar sağlam olmalıdır.
Üçüncüsü, paket ısıyla yapıştırılabilir olmalı, teşhir rafında duracak kadar sert ve görsel olarak çekici olmalıdır.
Listeye biyobozunurluğu eklemek alternatifleri daraltsa da, biyoplastiklerdeki gelişmeler uygun maliyetli ve basit bir cevap sağlamıştır.
'Biyoplastik' terimi, çok çeşitli malzemeleri ifade eder.Biyolojik olarak parçalanabilen ve polilaktik asit (PLA) gibi doğal ve fosil olmayan bileşenlerden yapılmış malzemeleri ifade edebilir.
Geleneksel polimerlerin aksine PLA, şeker kamışı veya mısır gibi toksik olmayan, yenilenebilir bileşenlerden üretilir.Nişasta veya şeker, protein ve lif bitkilerden çıkarılır.Daha sonra, daha sonra polilaktik aside dönüştürülen laktik asit oluşturmak için fermente edilirler.
Biyobozunur kahve ambalajının devreye girdiği yer
BAE henüz "yeşil kimlik bilgilerini" oluşturmamış olsa da, birkaç kahve şirketi sürdürülebilirlik için çıtayı belirliyor, bunu vurgulamak çok önemli.
Örneğin, bir dizi kahve kapsülü kahve üreticisi, biyolojik olarak parçalanabilen malzemeleri kullanma taahhüdünde bulunmuştur.Bunlar, çevrede Tres Maria's, Base Brews ve Archers Coffee gibi tanınmış işletmeleri içerir.
Bu genç ve dinamik ekonomide herkes sürdürülebilirlik gündeminin ilerlemesine katkıda bulunuyor.Base Brews'un kurucusu Hayley Watson, biyolojik olarak parçalanabilen ambalajlara geçişin doğal olduğunu açıklıyor.
Hayley, Base Brews'a başladığımda hangi kapsül malzemesini piyasaya süreceğimizi seçmek zorunda kaldım, diye açıklıyor."Sürdürülebilirliğe ve kahve satın alırken dikkatli kararlar vermeye çok önem verdiğimiz Avustralya'lıyım."
Sonunda şirket, çevresel rotayı izlemeye ve biyolojik olarak parçalanabilen kapsülü seçmeye karar verdi.
Hayley, "İlk başta, bölgesel pazar alüminyum kapsüllere çok daha aşina görünüyordu" diyor.Biyobozunur kapsül formatı yavaş yavaş piyasada kabul görmeye başlamıştır.
Sonuç olarak, daha fazla şirket ve müşteri daha sürdürülebilir bir gelecek için harekete geçme konusunda ilham alıyor.
Yenilenebilir enerji kaynaklarına geçiş, fosil yakıtlara olan bağımlılığı azaltır ve kahvehanelerin geri dönüşüm altyapısının veya uygulamalarının güvenilir olmadığı yerlerde bile karbon emisyonlarını azaltmasına yardımcı olur.
Cyan Pak, müşterilerine çeşitli torba şekil ve boyutlarında biyolojik olarak parçalanabilen PLA ambalajları sunmaktadır.
Sağlam, ucuz, esnek ve kompostlanabilir olması, çevresel taahhütlerini iletmek isteyen kavurucular ve kahve dükkanları için mükemmel bir alternatif olmasını sağlar.
Gönderim zamanı: 19 Temmuz 2023