উর্বর মাটি এবং উপযুক্ত জলবায়ু ছাড়া, সমাজ প্রায়শই ভূমিকে বাসযোগ্য করে তুলতে সহায়তা করার জন্য প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে।
আধুনিক সময়ে, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উদাহরণগুলির মধ্যে একটি হল সংযুক্ত আরব আমিরাত (UAE)।মরুভূমির মাঝখানে একটি সমৃদ্ধ মহানগরের অসম্ভবতা সত্ত্বেও, সংযুক্ত আরব আমিরাতের বাসিন্দারা উন্নতি করতে সক্ষম হয়েছে।
সংযুক্ত আরব আমিরাত এবং এর প্রতিবেশী দেশগুলি, 10.8 মিলিয়ন লোকের বাসস্থান, বৈশ্বিক দৃশ্যে বিশিষ্ট।বড় প্রদর্শনী এবং ক্রীড়া ইভেন্ট থেকে শুরু করে মঙ্গল মিশন এবং মহাকাশ পর্যটন, এই মরুভূমিগুলি আগের 50 বছরে একটি মরূদ্যানে রূপান্তরিত হয়েছে।
বিশেষায়িত কফি এমন একটি শিল্প যা ঘরে বসেই তৈরি করেছে।সংযুক্ত আরব আমিরাতের কফি দৃশ্যটি ব্যাপক প্রসারিত হয়েছে, প্রতিদিন গড়ে 6 মিলিয়ন কাপ খাওয়া হয়, যদিও এটি ইতিমধ্যে স্থানীয় সংস্কৃতির একটি প্রতিষ্ঠিত অংশ।
উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রত্যাশিত বাৎসরিক কফি খরচ প্রতি ব্যক্তি 3.5 কেজি, যা প্রতি বছর কফির জন্য ব্যয় করা প্রায় $630 মিলিয়নের সমান: একটি প্রয়োজন যা দৃঢ়ভাবে পূরণ করা হয়েছে।
চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে স্থায়িত্বের অপরিহার্য উপাদানটি পূরণ করার জন্য কী করা যেতে পারে তা বিবেচনা করা উচিত।
ফলস্বরূপ, UAE রোস্টাররা তাদের প্যাকেজিংয়ের পরিবেশগত প্রভাব কমাতে বায়োডিগ্রেডেবল কফি ব্যাগে বিনিয়োগ করেছে।
একাউন্টে কফি এর কার্বন পদচিহ্ন গ্রহণ
যদিও সংযুক্ত আরব আমিরাতের স্থপতিরা প্রশংসার দাবিদার, পরিবেশগত সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে উঠতে খরচ হয়েছে।
সংযুক্ত আরব আমিরাতের বাসিন্দাদের কার্বন পদচিহ্ন বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম।মাথাপিছু গড় কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) নির্গমন প্রায় 4.79 টন, যেখানে রিপোর্ট অনুমান করে যে UAE নাগরিকরা প্রায় 23.37 টন নির্গমন করে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ভূগোল, জলবায়ু এবং পছন্দের সহজ বিষয় সহ এই প্রতিবেদনটিকে অনেকগুলি কারণ প্রভাবিত করে৷
উদাহরণ স্বরূপ, এই অঞ্চলের মিঠা পানির ঘাটতি জলের বিশুদ্ধকরণের দাবি করে, এবং গ্রীষ্মের উত্তাপে এয়ার কন্ডিশনার ছাড়া কাজ করা অসম্ভব।
তবে, বাসিন্দারা তাদের কার্বন পদচিহ্ন কমাতে আরও কিছু করতে পারে।খাদ্য বর্জ্য এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য দুটি ক্ষেত্র যেখানে সংযুক্ত আরব আমিরাত CO2 নির্গমনের ক্ষেত্রে ব্যতিক্রমীভাবে উচ্চ স্থান অধিকার করে।
প্রতিবেদন অনুসারে, সংযুক্ত আরব আমিরাতে খাদ্য অপচয়ের বর্তমান সংখ্যা গড়ে প্রতিদিন গড়ে প্রায় 2.7 কেজি।যাইহোক, একটি দেশ যে তার বেশিরভাগ তাজা পণ্য আমদানি করে, এটি একটি বোধগম্য সমস্যা।
যদিও অনুমানগুলি ইঙ্গিত করে যে এই বর্জ্যের বেশিরভাগই বাড়িতে উত্পন্ন হয়, স্থানীয় শেফরা সমস্যাগুলি সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে একত্রিত হচ্ছেন৷শেফ কার্লোস ডি গারজার রেস্তোরাঁ, টেইবল, উদাহরণস্বরূপ, খামার থেকে টেবিলের থিম, ঋতু এবং স্থায়িত্বকে একীভূত করে বর্জ্য হ্রাস করে৷
বর্জ্য ল্যাব, উদাহরণস্বরূপ, পুষ্টিকর কম্পোস্ট তৈরি করার জন্য পুরানো কফি গ্রাউন্ড এবং অন্যান্য খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ করে।এটি তখন মাটি সমৃদ্ধ করে স্থানীয় কৃষিকে উত্সাহিত করতে ব্যবহৃত হয়।
উপরন্তু, একটি সাম্প্রতিক সরকারী কর্মসূচি 2030 সালের মধ্যে খাদ্যের অপচয় অর্ধেকে কমিয়ে আনতে চায়।
পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং কি সমাধান?
সংযুক্ত আরব আমিরাত সরকার প্রতিটি এমিরেটে পুনর্ব্যবহারযোগ্য সুবিধা স্থাপন করেছে, পাশাপাশি শহরগুলির চারপাশে সহজ ড্রপ-অফ জোন স্থাপন করেছে।
যাইহোক, 20% এরও কম আবর্জনা পুনর্ব্যবহৃত হয়, এমন কিছু স্থানীয় কফি রোস্টারদের সচেতন হওয়া উচিত।ক্যাফেগুলির দ্রুত সম্প্রসারণের সাথে সাথে রোস্ট করা এবং প্যাকেজ করা কফির প্রাপ্যতা একটি অনুরূপ বৃদ্ধি আসে।
যেহেতু স্থানীয় পুনর্ব্যবহারযোগ্য সংস্কৃতি এখনও তার প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে, স্থানীয় কোম্পানিগুলিকে সচেতনতা বাড়াতে এবং কোনও নেতিবাচক প্রভাব কমানোর জন্য তাদের যথাসাধ্য করা উচিত।উদাহরণস্বরূপ, কফি রোস্টারদের তাদের প্যাকেজিংয়ের পুরো জীবনচক্রের মূল্যায়ন করতে হবে।
মোটকথা, টেকসই প্যাকেজিং উপকরণের তিনটি প্রধান লক্ষ্য অর্জন করা উচিত।প্রথম এবং সর্বাগ্রে, প্যাকেজিং পরিবেশে কোনো বিপজ্জনক পদার্থ লিচ করা উচিত নয়।
দ্বিতীয়ত, প্যাকেজিংয়ের পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা এবং পুনর্ব্যবহৃত সামগ্রীর ব্যবহারকে প্রচার করা উচিত এবং তৃতীয়ত, এটি প্যাকেজিংয়ের কার্বন পদচিহ্নকে কমিয়ে দেবে।
যেহেতু বেশিরভাগ প্যাকেজিং খুব কমই তিনটি অর্জন করে, তাই তাদের পরিস্থিতির সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি নির্বাচন করা রোস্টারের উপর নির্ভর করে।
যেহেতু সংযুক্ত আরব আমিরাতে কফি প্যাকেজিং পুনর্ব্যবহৃত হওয়ার সম্ভাবনা নেই, রোস্টারদের পরিবর্তে টেকসই উপকরণ থেকে তৈরি ব্যাগে বিনিয়োগ করা উচিত।এই পদ্ধতিটি পৃথিবী থেকে নিষ্কাশনের জন্য অতিরিক্ত কুমারী জীবাশ্ম জ্বালানির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।
কফি প্যাকেজিং এর উদ্দেশ্য পূরণ করার জন্য বিভিন্ন ফাংশন পরিবেশন করা আবশ্যক।এটি প্রথমে আলো, আর্দ্রতা এবং অক্সিজেনের বিরুদ্ধে একটি বাধা তৈরি করতে হবে।
দ্বিতীয়ত, পরিবহণের সময় খোঁচা বা কান্না সহ্য করার জন্য উপাদানটি যথেষ্ট শক্ত হতে হবে।
তৃতীয়ত, প্যাকেজটি অবশ্যই তাপ সিলযোগ্য হতে হবে, ডিসপ্লে শেল্ফে দাঁড়ানোর জন্য যথেষ্ট শক্ত এবং দৃষ্টিকটু হতে হবে।
যদিও তালিকায় বায়োডিগ্রেডেবিলিটি যোগ করা বিকল্পগুলিকে সংকুচিত করে, বায়োপ্লাস্টিক্সের অগ্রগতি একটি সাশ্রয়ী এবং সহজ উত্তর প্রদান করেছে।
'বায়োপ্লাস্টিক' শব্দটি বিস্তৃত পদার্থকে বোঝায়।এটি এমন উপাদানগুলিকে উল্লেখ করতে পারে যেগুলি জৈব-অবচনযোগ্য এবং প্রাকৃতিক এবং অ-ফসিল উপাদানগুলি থেকে তৈরি, যেমন পলিল্যাকটিক অ্যাসিড (PLA)।
ঐতিহ্যগত পলিমারের বিপরীতে, পিএলএ অ-বিষাক্ত, পুনর্নবীকরণযোগ্য উপাদান যেমন আখ বা ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়।স্টার্চ বা চিনি, প্রোটিন এবং ফাইবার গাছ থেকে বের করা হয়।তারা তারপর ল্যাকটিক অ্যাসিড গঠনের জন্য গাঁজন করা হয়, যা পরে পলিল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
যেখানে বায়োডিগ্রেডেবল কফি প্যাকেজিং আসে
যদিও সংযুক্ত আরব আমিরাত এখনও তার "সবুজ শংসাপত্র" প্রতিষ্ঠা করতে পারেনি, বেশ কয়েকটি কফি কোম্পানি স্থায়িত্বের জন্য বার সেট করছে, এটি জোর দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
উদাহরণস্বরূপ, কফি ক্যাপসুলগুলির বেশ কয়েকটি কফি উত্পাদক বায়োডিগ্রেডেবল উপাদানগুলি ব্যবহার করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।এর মধ্যে রয়েছে আশেপাশে ট্রেস মারিয়াস, বেস ব্রুস এবং আর্চারস কফির মতো সুপরিচিত ব্যবসা।
এই তরুণ ও গতিশীল অর্থনীতিতে টেকসই এজেন্ডাকে এগিয়ে নিতে সবাই অবদান রাখছে।বেস ব্রুজের প্রতিষ্ঠাতা, হেইলি ওয়াটসন ব্যাখ্যা করেছেন যে বায়োডিগ্রেডেবল প্যাকেজিংয়ে স্যুইচ করা স্বাভাবিক বলে মনে হয়েছিল।
যখন আমি বেস ব্রুস শুরু করি তখন কোন ক্যাপসুল উপাদান দিয়ে আমরা লঞ্চ করব তা আমাকে বেছে নিতে হয়েছিল, হেইলি ব্যাখ্যা করেছেন।"আমি অস্ট্রেলিয়া থেকে এসেছি, যেখানে আমরা টেকসইতার উপর অনেক জোর দিয়েছি এবং আমাদের কফি কেনার বিষয়ে চিন্তাশীল সিদ্ধান্ত নিয়েছি।"
শেষ পর্যন্ত, সংস্থাটি পরিবেশগত পথে যেতে এবং বায়োডিগ্রেডেবল ক্যাপসুল নির্বাচন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
"প্রথমে, মনে হয়েছিল যে আঞ্চলিক বাজার অ্যালুমিনিয়াম ক্যাপসুলগুলির সাথে অনেক বেশি পরিচিত ছিল," হেইলি বলেছেন।বায়োডিগ্রেডেবল ক্যাপসুল বিন্যাস ধীরে ধীরে বাজারে গ্রহণযোগ্যতা পেতে শুরু করেছে।
ফলস্বরূপ, আরও কোম্পানি এবং গ্রাহকরা আরও টেকসই ভবিষ্যতের জন্য পদক্ষেপ নিতে অনুপ্রাণিত হচ্ছে।
পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তির উত্সগুলিতে স্যুইচ করা জীবাশ্ম জ্বালানির উপর নির্ভরতা হ্রাস করে এবং কফি শপগুলিকে কার্বন নিঃসরণ কমাতে সাহায্য করে এমনকি এমন স্থানে যেখানে পুনর্ব্যবহারযোগ্য অবকাঠামো বা অনুশীলনগুলি অবিশ্বস্ত হয়।
সায়ান পাক গ্রাহকদের বিভিন্ন ব্যাগের আকার এবং আকারে বায়োডিগ্রেডেবল PLA প্যাকেজিং প্রদান করে।
এটি মজবুত, সস্তা, নমনীয় এবং কম্পোস্টেবল, এটি তাদের পরিবেশগত প্রতিশ্রুতি জানাতে ইচ্ছুক রোস্টার এবং কফি শপগুলির জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।
পোস্টের সময়: জুলাই-১৯-২০২৩