บรรจุภัณฑ์กาแฟที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

หากปราศจากดินที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศที่เหมาะสม สังคมมักจะพึ่งพาเทคโนโลยีเพื่อช่วยในการทำให้ที่ดินน่าอยู่

ในยุคปัจจุบัน หนึ่งในตัวอย่างที่สำคัญที่สุดคือสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE)แม้จะเป็นไปไม่ได้ที่จะมีมหานครที่เจริญรุ่งเรืองอยู่กลางทะเลทราย แต่ชาวยูเออีก็สามารถเติบโตได้

สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และประเทศเพื่อนบ้าน ซึ่งมีประชากร 10.8 ล้านคน มีความโดดเด่นในระดับโลกจากงานนิทรรศการและการแข่งขันกีฬาที่สำคัญไปจนถึงภารกิจดาวอังคารและการท่องเที่ยวในอวกาศ ทะเลทรายเหล่านี้ได้เปลี่ยนเป็นโอเอซิสในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา

กาแฟชนิดพิเศษเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่ทำขึ้นเองที่บ้านวงการกาแฟของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์มีการขยายตัวอย่างมาก โดยมีการบริโภคเฉลี่ย 6 ล้านถ้วยต่อวัน แม้ว่ากาแฟจะเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมท้องถิ่นอยู่แล้วก็ตาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคกาแฟต่อปีที่คาดการณ์ไว้คือ 3.5 กิโลกรัมต่อคน ซึ่งเท่ากับประมาณ 630 ล้านดอลลาร์ที่ใช้ไปกับกาแฟในแต่ละปี ซึ่งเป็นความต้องการที่ได้รับการตอบสนองอย่างเด่นชัด

เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น จะต้องคำนึงถึงสิ่งที่อาจทำเพื่อตอบสนององค์ประกอบที่สำคัญของความยั่งยืน

เป็นผลให้โรงคั่วหลายแห่งในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ได้ลงทุนในถุงกาแฟที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา

คำนึงถึงรอยเท้าคาร์บอนของกาแฟ

แม้ว่าสถาปนิกของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์สมควรได้รับคำชม แต่การเอาชนะข้อจำกัดด้านสิ่งแวดล้อมนั้นแลกมาด้วยต้นทุน

รอยเท้าคาร์บอนของชาวสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์อยู่ในกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในโลกการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) เฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ประมาณ 4.79 ตัน ในขณะที่รายงานประเมินว่าพลเมืองสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ปล่อยก๊าซประมาณ 23.37 ตัน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีปัจจัยหลายอย่างที่มีอิทธิพลต่อรายงานนี้ รวมถึงภูมิศาสตร์ ภูมิอากาศ และเรื่องง่ายๆ ในการเลือก

ตัวอย่างเช่น การขาดแคลนน้ำจืดในภูมิภาคทำให้ต้องมีการแยกเกลือออกจากน้ำ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้งานโดยไม่มีเครื่องปรับอากาศในช่วงฤดูร้อน

อย่างไรก็ตาม ผู้อยู่อาศัยสามารถทำได้มากขึ้นเพื่อลดรอยเท้าคาร์บอนเศษอาหารและการรีไซเคิลเป็นสองด้านที่สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์จัดอยู่ในอันดับสูงเป็นพิเศษในแง่ของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ตามรายงาน ตัวเลขปัจจุบันของเศษอาหารใน UAE เฉลี่ยประมาณ 2.7 กิโลกรัมต่อคนต่อวันอย่างไรก็ตาม สำหรับประเทศที่นำเข้าสินค้าสดเป็นส่วนใหญ่ นี่เป็นปัญหาที่เข้าใจได้

แม้ว่าการประมาณการระบุว่าขยะเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่บ้าน พ่อครัวท้องถิ่นกำลังรวมตัวกันเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหาดังกล่าวตัวอย่างเช่น ร้านอาหาร Teible ของเชฟ Carlos De Garza ลดปริมาณขยะโดยผสมผสานธีมจากฟาร์มสู่โต๊ะ ฤดูกาล และความยั่งยืน

ตัวอย่างเช่น The Waste Lab รวบรวมกากกาแฟเก่าและเศษอาหารอื่นๆ เพื่อผลิตปุ๋ยหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากนั้นจึงนำไปใช้เพื่อส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่นโดยทำให้ดินอุดมสมบูรณ์

นอกจากนี้ โครงการล่าสุดของรัฐบาลตั้งใจที่จะลดขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2573

บรรจุภัณฑ์รีไซเคิลเป็นทางออกหรือไม่?

รัฐบาลสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ได้จัดตั้งโรงงานรีไซเคิลในแต่ละเอมิเรต รวมถึงโซนส่งกลับที่ง่ายดายทั่วเมือง

อย่างไรก็ตาม ขยะน้อยกว่า 20% ถูกรีไซเคิล ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้คั่วกาแฟในท้องถิ่นควรทราบด้วยการขยายตัวอย่างรวดเร็วของร้านกาแฟ ทำให้มีกาแฟคั่วและกาแฟบรรจุซองเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

เนื่องจากวัฒนธรรมการรีไซเคิลในท้องถิ่นยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น บริษัทในท้องถิ่นจึงควรทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อสร้างความตระหนักรู้และลดผลกระทบด้านลบให้เหลือน้อยที่สุดตัวอย่างเช่น ผู้คั่วกาแฟจะต้องประเมินวงจรชีวิตทั้งหมดของบรรจุภัณฑ์ของตน

โดยพื้นฐานแล้ว วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนควรบรรลุเป้าหมายหลักสามประการสิ่งแรกและสำคัญที่สุด บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่ปล่อยสารอันตรายใดๆ ออกสู่สิ่งแวดล้อม

ประการที่สอง บรรจุภัณฑ์ควรส่งเสริมความสามารถในการรีไซเคิลและการใช้เนื้อหารีไซเคิล และประการที่สาม ควรลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของบรรจุภัณฑ์

เนื่องจากบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่มักไม่ค่อยบรรลุผลทั้งสามประการ จึงขึ้นอยู่กับผู้คั่วที่จะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับสถานการณ์ของตนมากที่สุด

เนื่องจากบรรจุภัณฑ์กาแฟไม่น่าจะถูกนำไปรีไซเคิลในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ผู้คั่วกาแฟจึงควรลงทุนในถุงที่ผลิตจากวัสดุที่ยั่งยืนแทนวิธีนี้ช่วยลดความต้องการเชื้อเพลิงฟอสซิลบริสุทธิ์เพิ่มเติมที่จะสกัดจากโลก

บรรจุภัณฑ์กาแฟต้องรองรับการใช้งานที่หลากหลายเพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์ก่อนอื่นต้องสร้างเกราะป้องกันแสง ความชื้น และออกซิเจน

ประการที่สอง วัสดุต้องแข็งแรงพอที่จะทนต่อการเจาะหรือฉีกขาดระหว่างการขนส่ง

ประการที่สาม บรรจุภัณฑ์ต้องปิดผนึกด้วยความร้อนได้ แข็งพอที่จะวางบนชั้นโชว์ได้ และดึงดูดสายตา

แม้ว่าการเพิ่มความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพในรายการจะทำให้ทางเลือกต่างๆ แคบลง แต่ความก้าวหน้าของพลาสติกชีวภาพได้ให้คำตอบที่คุ้มค่าและเรียบง่าย

คำว่า 'พลาสติกชีวภาพ' หมายถึงวัสดุหลายประเภทอาจหมายถึงวัสดุที่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพและทำจากส่วนประกอบจากธรรมชาติและไม่ใช่ฟอสซิล เช่น กรดโพลิแลคติก (PLA)

PLA แตกต่างจากโพลิเมอร์แบบดั้งเดิมตรงที่ PLA สร้างขึ้นจากส่วนผสมที่ไม่เป็นพิษและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น อ้อยหรือข้าวโพดสกัดแป้งหรือน้ำตาล โปรตีน และไฟเบอร์จากพืชจากนั้นพวกมันจะถูกหมักเพื่อสร้างกรดแลคติกซึ่งจะเปลี่ยนเป็นกรดโพลีแลกติก

ที่มาของบรรจุภัณฑ์กาแฟที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

ในขณะที่สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ยังไม่ได้กำหนด “ใบรับรองที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” แต่บริษัทกาแฟหลายแห่งกำลังสร้างมาตรฐานเพื่อความยั่งยืน สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำ

ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตกาแฟแคปซูลกาแฟหลายรายมุ่งมั่นที่จะใช้วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งรวมถึงธุรกิจที่มีชื่อเสียงในละแวกใกล้เคียงอย่าง Tres Maria's, Base Brews และ Archers Coffee

ทุกคนมีส่วนร่วมในความก้าวหน้าของวาระการพัฒนาอย่างยั่งยืนในเศรษฐกิจใหม่และไดนามิกนี้Hayley Watson ผู้ก่อตั้ง Base Brews อธิบายว่าการเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาตินั้นให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติ

ฉันต้องเลือกวัสดุแคปซูลที่เราจะเปิดตัวเมื่อฉันเริ่ม Base Brews เฮย์ลีย์อธิบาย“ฉันมาจากออสเตรเลีย ซึ่งเราให้ความสำคัญกับความยั่งยืนเป็นอย่างมากและตัดสินใจอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการซื้อกาแฟของเรา”

ในที่สุด บริษัทก็ตัดสินใจเลือกเส้นทางสิ่งแวดล้อมและเลือกแคปซูลที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

Hayley กล่าวว่า “ในตอนแรก ดูเหมือนว่าตลาดในภูมิภาคจะคุ้นเคยกับแคปซูลอลูมิเนียมมากกว่า” Hayley กล่าวรูปแบบแคปซูลย่อยสลายได้เริ่มได้รับการยอมรับในตลาดอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ส่งผลให้บริษัทและลูกค้าจำนวนมากขึ้นได้รับแรงบันดาลใจในการดำเนินการเพื่ออนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

การเปลี่ยนไปใช้แหล่งพลังงานหมุนเวียนช่วยลดการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิลและช่วยให้ร้านกาแฟสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนได้แม้ในสถานที่ที่โครงสร้างพื้นฐานหรือแนวปฏิบัติในการรีไซเคิลไม่น่าเชื่อถือ

Cyan Pak ให้บริการบรรจุภัณฑ์ PLA ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพในรูปทรงและขนาดถุงที่หลากหลายแก่ลูกค้า

มีความทนทาน ราคาไม่แพง ยืดหยุ่นได้ และย่อยสลายได้ ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรงคั่วและร้านกาแฟที่ต้องการสื่อถึงความมุ่งมั่นด้านสิ่งแวดล้อม