Uden frugtbar jord og et passende klima har samfundet ofte været afhængig af teknologi til at hjælpe med at gøre jorden beboelig.
I moderne tid er et af de mest betydningsfulde eksempler De Forenede Arabiske Emirater (UAE).På trods af umuligheden af en blomstrende metropol midt i ørkenen, har UAE-beboerne formået at blomstre.
UAE og dets nabolande, hjemsted for 10,8 millioner mennesker, er fremtrædende på den globale scene.Fra store udstillinger og sportsbegivenheder til Mars-missioner og rumturisme er disse ørkener blevet forvandlet til en oase i løbet af de foregående 50 år.
Specialkaffe er en industri, der har gjort sig hjemme.UAE-kaffescenen har gennemgået en enorm udvidelse, med et gennemsnit på 6 millioner kopper indtaget dagligt, på trods af at det allerede er en etableret del af den lokale kultur.
Især er det forventede årlige kaffeforbrug 3,5 kg pr. person, hvilket svarer til omkring 630 millioner dollars brugt på kaffe hvert år: et behov, der er blevet dækket eftertrykkeligt.
Efterhånden som efterspørgslen stiger, skal man overveje, hvad der kan gøres for at opfylde det væsentlige element af bæredygtighed.
Som følge heraf har en række UAE-ristere investeret i biologisk nedbrydelige kaffeposer for at reducere miljøpåvirkningen af deres emballage.
Tager kaffens CO2-fodaftryk i betragtning
Mens De Forenede Arabiske Emiraters arkitekter fortjener ros, har det kostet en pris at overvinde miljømæssige begrænsninger.
CO2-fodaftrykket for UAE-indbyggere er i øjeblikket blandt de største i verden.Den gennemsnitlige kuldioxidemission (CO2) pr. indbygger er cirka 4,79 tons, mens rapporter anslår, at UAE-borgere udleder cirka 23,37 tons.
Det er vigtigt at huske, at mange faktorer påvirker denne rapport, herunder geografi, klima og det enkle spørgsmål om valg.
For eksempel kræver regionens mangel på ferskvand afsaltning af vand, og det ville være umuligt at operere uden aircondition i sommervarmen.
Beboere kan dog gøre mere for at mindske deres CO2-fodaftryk.Madspild og genbrug er to områder, hvor De Forenede Arabiske Emirater rangerer usædvanligt højt med hensyn til CO2-emissioner.
Ifølge rapporter er de nuværende tal for madspild i UAE i gennemsnit omkring 2,7 kg pr. person pr. dag.Men for et land, der importerer størstedelen af sine friske varer, er dette et forståeligt problem.
Mens skøn tyder på, at størstedelen af dette affald genereres derhjemme, slår lokale kokke sig sammen for at øge bevidstheden om problemerne.Kokken Carlos De Garzas restaurant, Teible, reducerer for eksempel spild ved at integrere farm-to-table-temaer, sæsonbestemthed og bæredygtighed.
Affaldslaboratoriet indsamler for eksempel gammelt kaffegrums og andet madaffald for at danne nærende kompost.Dette bruges derefter til at øge det lokale landbrug ved at berige jorden.
Desuden har et nyligt regeringsprogram til hensigt at halvere madspild inden 2030.
Er genanvendelig emballage løsningen?
De Forenede Arabiske Emiraters regering har etableret genbrugsfaciliteter i hvert Emirat, såvel som nemme afleveringszoner rundt om byerne.
Dog bliver færre end 20 % af affaldet genbrugt, noget lokale kafferistere bør være opmærksomme på.Med den hurtige udvidelse af cafeer følger en tilsvarende stigning i tilgængeligheden af ristet og emballeret kaffe.
Fordi den lokale genbrugskultur stadig er i sin tidlige fase, bør lokale virksomheder gøre alt, hvad de kan for at øge bevidstheden og minimere enhver negativ påvirkning.Kafferistere skal for eksempel evaluere hele deres emballages livscyklus.
I bund og grund bør bæredygtige emballagematerialer opfylde tre hovedmål.Først og fremmest må emballagen ikke udvaske farlige stoffer til miljøet.
For det andet skal emballagen fremme genanvendelighed og brug af genbrugsindhold, og for det tredje skal den sænke emballagens CO2-fodaftryk.
Fordi størstedelen af emballagen sjældent opnår alle tre, er det op til brænderen at vælge den mulighed, der passer bedst til deres situation.
Fordi kaffeemballage sandsynligvis ikke bliver genbrugt i UAE, bør brændere i stedet investere i poser fremstillet af bæredygtige materialer.Denne metode reducerer behovet for yderligere nye fossile brændstoffer, der skal udvindes fra jorden.
Kaffeemballage skal tjene forskellige funktioner for at tjene sit formål.Det skal først producere en barriere mod lys, fugt og ilt.
For det andet skal materialet være robust nok til at modstå punkteringer eller flænger under transport.
For det tredje skal pakken være varmeforseglelig, stiv nok til at stå på en udstillingshylde og visuelt tiltalende.
Selvom tilføjelse af biologisk nedbrydelighed til listen indsnævrer alternativerne, har fremskridt inden for bioplast givet et omkostningseffektivt og enkelt svar.
Udtrykket 'bioplast' refererer til en lang række materialer.Det kan henvise til materialer, der er biologisk nedbrydelige og er lavet af naturlige og ikke-fossile komponenter, såsom polymælkesyre (PLA).
I modsætning til traditionelle polymerer er PLA skabt af ikke-giftige, vedvarende ingredienser såsom sukkerrør eller majs.Stivelse eller sukker, protein og fibre udvindes fra planterne.De fermenteres derefter til mælkesyre, som derefter omdannes til polymælkesyre.
Hvor biologisk nedbrydelig kaffeemballage kommer ind
Mens De Forenede Arabiske Emirater endnu ikke har etableret sine "grønne legitimationsoplysninger", sætter flere kaffevirksomheder baren for bæredygtighed, er det afgørende at understrege.
For eksempel har en række kaffeproducenter af kaffekapsler forpligtet sig til at bruge biologisk nedbrydelige materialer.Disse omfatter kendte virksomheder i nabolaget som Tres Maria's, Base Brews og Archers Coffee.
Alle bidrager til fremme af bæredygtighedsdagsordenen i denne unge og dynamiske økonomi.Base Brews' grundlægger, Hayley Watson, forklarer, at skiftet til biologisk nedbrydelig emballage føltes naturligt.
Jeg skulle vælge hvilket kapselmateriale vi ville lancere med, da jeg startede Base Brews, forklarer Hayley."Jeg er fra Australien, hvor vi lægger stor vægt på bæredygtighed og tager gennemtænkte beslutninger om vores kaffekøb."
I sidste ende besluttede virksomheden at gå miljøvejen og vælge den biologisk nedbrydelige kapsel.
"I første omgang så det ud til, at det regionale marked var langt mere bekendt med aluminiumskapsler," siger Hayley.Det bionedbrydelige kapselformat er så småt begyndt at vinde accept på markedet.
Som følge heraf bliver flere virksomheder og kunder inspireret til at handle for en mere bæredygtig fremtid.
Skift til vedvarende energikilder reducerer afhængigheden af fossile brændstoffer og hjælper kaffebarer med at reducere kulstofemissioner, selv på steder, hvor genbrugsinfrastruktur eller -metoder er upålidelige.
Cyan Pak leverer biologisk nedbrydelig PLA-emballage i en række forskellige poseformer og størrelser til kunderne.
Det er robust, billigt, bøjeligt og komposterbart, hvilket gør det til et fremragende alternativ til brændere og kaffebarer, der ønsker at formidle deres miljømæssige engagement.
Indlægstid: 19-jul-2023