Brez rodovitne zemlje in primernega podnebja se je družba pogosto zanašala na tehnologijo, da bi naredila zemljo primerno za bivanje.
V sodobnem času so eden najpomembnejših primerov Združeni arabski emirati (ZAE).Kljub nemožnosti uspešne metropole sredi puščave so prebivalci ZAE uspeli razcveteti.
ZAE in njihove sosednje države, kjer živi 10,8 milijona ljudi, so pomembne na svetovnem prizorišču.Od velikih razstav in športnih dogodkov do misij na Mars in vesoljskega turizma so se te puščave v zadnjih 50 letih spremenile v oazo.
Specialty kava je industrija, ki se je udomačila.Scena kave v ZAE je doživela izjemno širitev, s povprečno 6 milijoni popitih skodelic dnevno, kljub dejstvu, da je že uveljavljen del lokalne kulture.
Pričakovana letna poraba kave je 3,5 kg na osebo, kar pomeni približno 630 milijonov dolarjev, porabljenih za kavo vsako leto: potreba, ki je bila v celoti izpolnjena.
Ko povpraševanje narašča, je treba razmisliti o tem, kaj je mogoče storiti, da bi zadostili bistvenemu elementu trajnosti.
Posledično je več pražarn ZAE investiralo v biorazgradljive vrečke za kavo, da bi zmanjšale vpliv njihove embalaže na okolje.
Upoštevanje ogljičnega odtisa kave
Medtem ko si arhitekti ZAE zaslužijo pohvalo, je premagovanje okoljskih omejitev imelo svojo ceno.
Ogljični odtis prebivalcev ZAE je trenutno med največjimi na svetu.Povprečni izpusti ogljikovega dioksida (CO2) na prebivalca znašajo približno 4,79 ton, medtem ko poročila ocenjujejo, da državljani ZAE izpustijo približno 23,37 ton.
Pomembno si je zapomniti, da na to poročilo vplivajo številni dejavniki, vključno z geografijo, podnebjem in preprosto izbiro.
Na primer, pomanjkanje sladke vode v regiji zahteva razsoljevanje vode in v poletni vročini bi bilo nemogoče delovati brez klimatske naprave.
Prebivalci pa lahko naredijo več za zmanjšanje svojega ogljičnega odtisa.Živilski odpadki in recikliranje sta področji, na katerih so ZAE izjemno visoko glede na emisije CO2.
Glede na poročila trenutno število zavržene hrane v ZAE znaša približno 2,7 kg na osebo na dan.Vendar je za državo, ki uvozi večino svojega svežega blaga, to razumljivo vprašanje.
Čeprav ocene kažejo, da večina teh odpadkov nastane doma, se lokalni kuharji združujejo, da bi povečali ozaveščenost o teh težavah.Restavracija kuharja Carlosa De Garze, Teible, na primer zmanjšuje količino odpadkov z vključevanjem tem od kmetije do mize, sezonskostjo in trajnostjo.
Laboratorij za odpadke na primer zbira staro kavno usedlino in druge živilske odpadke, da ustvari hranljiv kompost.To se nato uporabi za spodbujanje lokalnega kmetijstva z obogatitvijo tal.
Poleg tega namerava nedavni vladni program zmanjšati živilske odpadke za polovico do leta 2030.
Je embalaža, ki jo je mogoče reciklirati, rešitev?
Vlada Združenih arabskih emiratov je v vsakem emiratu vzpostavila obrate za recikliranje, pa tudi cone za enostavno odlaganje po mestih.
Vendar pa se reciklira manj kot 20 % smeti, česar se morajo lokalne pražarne kave zavedati.S hitro širitvijo kavarn se ustrezno poveča tudi razpoložljivost pražene in pakirane kave.
Ker je lokalna kultura recikliranja še vedno v zgodnjih fazah, bi morala lokalna podjetja storiti vse, kar je v njihovi moči, da bi dvignila ozaveščenost in zmanjšala kakršen koli negativen vpliv.Pražarji kave bodo na primer morali oceniti celoten življenjski cikel svoje embalaže.
V bistvu bi morali trajnostni embalažni materiali doseči tri glavne cilje.V prvi vrsti embalaža ne sme izpirati nevarnih snovi v okolje.
Drugič, embalaža bi morala spodbujati možnost recikliranja in uporabo reciklirane vsebine, in tretjič, zmanjšati bi moral ogljični odtis embalaže.
Ker večina embalaže le redko doseže vse tri, je na pražarju, da izbere možnost, ki je najbolj primerna za njihov položaj.
Ker embalaže za kavo verjetno ne bodo reciklirali v ZAE, bi morali pražarji namesto tega vlagati v vrečke, izdelane iz trajnostnih materialov.Ta metoda zmanjšuje potrebo po dodatnih fosilnih gorivih, pridobljenih iz zemlje.
Embalaža za kavo mora opravljati različne funkcije, da služi svojemu namenu.Najprej mora ustvariti oviro proti svetlobi, vlagi in kisiku.
Drugič, material mora biti dovolj trden, da vzdrži predrtje ali trganje med transportom.
Tretjič, embalaža mora biti toplotno varljiva, dovolj trda, da stoji na razstavni polici, in vizualno privlačna.
Čeprav dodajanje biorazgradljivosti na seznam zoži možnosti, je napredek v bioplastiki zagotovil stroškovno učinkovit in preprost odgovor.
Izraz "bioplastika" se nanaša na široko paleto materialov.Lahko se nanaša na materiale, ki so biorazgradljivi in so narejeni iz naravnih in nefosilnih sestavin, kot je polimlečna kislina (PLA).
Za razliko od tradicionalnih polimerov je PLA ustvarjen iz nestrupenih, obnovljivih sestavin, kot sta sladkorni trs ali koruza.Škrob ali sladkor, beljakovine in vlaknine se pridobivajo iz rastlin.Nato se fermentirajo, da nastane mlečna kislina, ki se nato pretvori v polimlečno kislino.
Kam pride na vrsto biorazgradljiva embalaža za kavo
Medtem ko morajo ZAE še vzpostaviti svoje »zelene poverilnice«, več podjetij za kavo postavlja letvico trajnosti, kar je ključnega pomena poudariti.
Številni proizvajalci kave v kavnih kapsulah so se na primer zavezali k uporabi biorazgradljivih materialov.Med njimi so dobro znana podjetja v soseski, kot so Tres Maria's, Base Brews in Archers Coffee.
Vsi prispevajo k napredku trajnostne agende v tem mladem in dinamičnem gospodarstvu.Ustanovitelj Base Brews, Hayley Watson, pojasnjuje, da se je prehod na biorazgradljivo embalažo zdel naraven.
Ko sem ustanovil Base Brews, sem moral izbrati, s katerim materialom za kapsule bomo lansirali, pojasnjuje Hayley.»Sem iz Avstralije, kjer dajemo velik poudarek trajnosti in sprejemanju premišljenih odločitev pri nakupu kave.«
Na koncu se je podjetje odločilo za okoljevarstveno pot in izbralo biorazgradljivo kapsulo.
»Sprva se je zdelo, da je regionalni trg veliko bolj seznanjen z aluminijastimi kapsulami,« pravi Hayley.Format biorazgradljivih kapsul se je postopoma začel uveljavljati na trgu.
Posledično je več podjetij in strank navdihnjenih k ukrepanju za bolj trajnostno prihodnost.
Prehod na obnovljive vire energije zmanjša odvisnost od fosilnih goriv in pomaga kavarnam zmanjšati emisije ogljika tudi na lokacijah, kjer so infrastruktura ali prakse recikliranja nezanesljive.
Cyan Pak strankam ponuja biorazgradljivo PLA embalažo v različnih oblikah in velikostih vrečk.
Je trden, poceni, upogljiv in primeren za kompostiranje, zaradi česar je odlična alternativa za pražarne in kavarne, ki želijo izraziti svojo okoljsko zavezanost.
Čas objave: 19. julij 2023