Uten fruktbar jord og et passende klima har samfunnet ofte vært avhengig av teknologi for å hjelpe til med å gjøre land beboelig.
I moderne tid er et av de mest betydningsfulle eksemplene De forente arabiske emirater (UAE).Til tross for umuligheten av en blomstrende metropol midt i ørkenen, har UAE-innbyggere klart å blomstre.
UAE og dets naboland, hjem til 10,8 millioner mennesker, er fremtredende på den globale scenen.Fra store utstillinger og sportsbegivenheter til Mars-oppdrag og romturisme, har disse ørkenene blitt forvandlet til en oase i løpet av de siste 50 årene.
Spesialkaffe er en bransje som har gjort seg hjemme.UAE-kaffescenen har gjennomgått en enorm ekspansjon, med et gjennomsnitt på 6 millioner kopper konsumert daglig, til tross for at det allerede er en etablert del av den lokale kulturen.
Spesielt er det forventede årlige kaffeforbruket 3,5 kg per person, noe som tilsvarer rundt 630 millioner dollar brukt på kaffe hvert år: et behov som har blitt dekket ettertrykkelig.
Når etterspørselen øker, må det vurderes hva som kan gjøres for å møte det vesentlige elementet i bærekraft.
Som et resultat har en rekke brennere i UAE investert i biologisk nedbrytbare kaffeposer for å redusere miljøpåvirkningen av emballasjen deres.
Ta hensyn til kaffens karbonavtrykk
Mens UAEs arkitekter fortjener ros, har det å overvinne miljømessige begrensninger kostet.
Karbonfotavtrykket til UAE-innbyggere er for tiden blant de største i verden.Gjennomsnittlig karbondioksid (CO2)-utslipp per innbygger er omtrent 4,79 tonn, mens rapporter anslår at UAE-borgere slipper ut omtrent 23,37 tonn.
Det er viktig å huske at mange faktorer påvirker denne rapporten, inkludert geografi, klima og det enkle spørsmålet om valg.
For eksempel krever regionens knapphet på ferskvann avsalting av vann, og det ville være umulig å operere uten klimaanlegg i sommervarmen.
Beboere kan imidlertid gjøre mer for å redusere karbonavtrykket.Matavfall og resirkulering er to områder hvor UAE rangerer eksepsjonelt høyt når det gjelder CO2-utslipp.
Ifølge rapporter er nåværende tall for matsvinn i UAE i gjennomsnitt omtrent 2,7 kg per person per dag.For et land som importerer mesteparten av sine ferske varer, er dette imidlertid et forståelig problem.
Mens estimater indikerer at mesteparten av dette avfallet genereres hjemme, slår lokale kokker seg sammen for å øke bevisstheten om problemene.Kokken Carlos De Garzas restaurant, Teible, reduserer for eksempel avfall ved å integrere gård-til-bord-temaer, sesongvariasjoner og bærekraft.
Avfallslaboratoriet samler for eksempel gammelt kaffegrut og annet matavfall for å generere næringsrik kompost.Dette brukes deretter til å øke lokalt landbruk ved å berike jorda.
Videre har et nylig regjeringsprogram til hensikt å halvere matsvinnet innen 2030.
Er resirkulerbar emballasje løsningen?
UAE-regjeringen har etablert resirkuleringsanlegg i hvert Emirat, samt enkle avleveringssoner rundt byene.
Men færre enn 20 % av søppelet resirkuleres, noe lokale kaffebrennere bør være oppmerksomme på.Med den raske utvidelsen av kafeer kommer en tilsvarende økning i tilgjengeligheten av brent og pakket kaffe.
Fordi den lokale resirkuleringskulturen fortsatt er i en tidlig fase, bør lokale bedrifter gjøre alt de kan for å øke bevisstheten og minimere eventuelle negative konsekvenser.Kaffebrennere, for eksempel, må evaluere hele emballasjens livssyklus.
I hovedsak bør bærekraftig emballasjemateriale oppnå tre hovedmål.Først og fremst skal emballasjen ikke lekke ut noen farlige stoffer til miljøet.
For det andre skal emballasjen fremme resirkulerbarhet og bruk av resirkulert innhold, og for det tredje skal den redusere emballasjens karbonavtrykk.
Fordi flertallet av emballasjen sjelden oppnår alle tre, er det opp til brenneren å velge det alternativet som passer best for deres situasjon.
Fordi kaffeemballasje er usannsynlig å bli resirkulert i UAE, bør brennere i stedet investere i poser laget av bærekraftige materialer.Denne metoden reduserer behovet for ekstra jomfruelig fossilt brensel som skal utvinnes fra jorden.
Kaffeemballasje må ha ulike funksjoner for å tjene sitt formål.Den må først produsere en barriere mot lys, fuktighet og oksygen.
For det andre må materialet være solid nok til å tåle punkteringer eller rifter under transport.
For det tredje må pakken være varmeforseglbar, stiv nok til å stå på en utstillingshylle og visuelt tiltalende.
Selv om å legge til biologisk nedbrytbarhet til listen begrenser alternativene, har fremskritt innen bioplast gitt et kostnadseffektivt og enkelt svar.
Begrepet "bioplast" refererer til et bredt spekter av materialer.Det kan referere til materialer som er biologisk nedbrytbare og er laget av naturlige og ikke-fossile komponenter, for eksempel polymelkesyre (PLA).
I motsetning til tradisjonelle polymerer, er PLA laget av ikke-giftige, fornybare ingredienser som sukkerrør eller mais.Stivelse eller sukker, protein og fiber utvinnes fra plantene.De blir deretter fermentert for å danne melkesyre, som deretter omdannes til polymelkesyre.
Hvor biologisk nedbrytbar kaffeemballasje kommer inn
Mens De forente arabiske emirater ennå ikke har etablert sin "grønne legitimasjon", er det flere kaffeselskaper som setter baren for bærekraft, er det avgjørende å understreke.
For eksempel har en rekke kaffeprodusenter av kaffekapsler forpliktet seg til å bruke biologisk nedbrytbare materialer.Disse inkluderer kjente virksomheter i nabolaget som Tres Maria's, Base Brews og Archers Coffee.
Alle bidrar til å fremme bærekraftagendaen i denne unge og dynamiske økonomien.Base Brews' grunnlegger, Hayley Watson, forklarer at det å bytte til biologisk nedbrytbar emballasje føltes naturlig.
Jeg måtte velge hvilket kapselmateriale vi skulle lansere med da jeg startet Base Brews, forklarer Hayley."Jeg er fra Australia, hvor vi legger mye vekt på bærekraft og tar gjennomtenkte beslutninger om kaffekjøpene våre."
Til slutt bestemte selskapet seg for å gå miljøveien og velge den biologisk nedbrytbare kapselen.
"Til å begynne med så det ut til at det regionale markedet var langt mer kjent med aluminiumskapsler," sier Hayley.Det biologisk nedbrytbare kapselformatet har så smått begynt å få aksept på markedet.
Som et resultat blir flere bedrifter og kunder inspirert til å ta grep for en mer bærekraftig fremtid.
Bytte til fornybare energikilder reduserer avhengigheten av fossilt brensel og hjelper kaffebarer med å kutte karbonutslipp selv på steder der resirkuleringsinfrastruktur eller praksis er upålitelig.
Cyan Pak leverer biologisk nedbrytbar PLA-emballasje i en rekke poseformer og størrelser til kunder.
Den er solid, rimelig, smidig og komposterbar, noe som gjør den til et utmerket alternativ for brennere og kaffebarer som ønsker å formidle sitt miljøengasjement.
Innleggstid: 19. juli-2023