Sen un solo fértil e un clima axeitado, a sociedade a miúdo confiou na tecnoloxía para axudar a facer a terra habitable.
Nos tempos modernos, un dos exemplos máis significativos son os Emiratos Árabes Unidos (EAU).A pesar da imposibilidade dunha metrópole próspera no medio do deserto, os residentes dos Emiratos Árabes Unidos lograron florecer.
Os Emiratos Árabes Unidos e os seus países veciños, onde viven 10,8 millóns de persoas, son destacados na escena mundial.Desde grandes exposicións e eventos deportivos ata misións a Marte e Turismo Espacial, estes desertos transformáronse nun oasis durante os últimos 50 anos.
O café especial é unha industria que se fixo na casa.A escena do café dos Emiratos Árabes Unidos experimentou unha enorme expansión, cunha media de 6 millóns de cuncas consumidas diariamente, a pesar de que xa forma parte da cultura local.
Notablemente, o consumo anual de café previsto é de 3,5 kg por persoa, o que equivale a uns 630 millóns de dólares gastados en café cada ano: unha necesidade que se cubriu con rotundidade.
A medida que aumenta a demanda, débese ter en conta o que se pode facer para satisfacer o elemento esencial da sustentabilidade.
Como resultado, unha serie de tostadores dos Emiratos Árabes Unidos investiron en bolsas de café biodegradables para reducir o impacto ambiental dos seus envases.
Tendo en conta a pegada de carbono do café
Aínda que os arquitectos dos Emiratos Árabes Unidos merecen eloxios, superar as limitacións ambientais ten un custo.
A pegada de carbono dos habitantes dos Emiratos Árabes Unidos está actualmente entre as máis grandes do mundo.As emisións medias de dióxido de carbono (CO2) per cápita son de aproximadamente 4,79 toneladas, mentres que os informes estiman que os cidadáns dos Emiratos Árabes Unidos emiten aproximadamente 23,37 toneladas.
É importante lembrar que numerosos factores inflúen neste informe, incluíndo a xeografía, o clima e a simple cuestión da elección.
Por exemplo, a escaseza de auga doce da rexión esixe a desalinización da auga, e sería imposible operar sen aire acondicionado durante a calor do verán.
Non obstante, os veciños poden facer máis para diminuír a súa pegada de carbono.O desperdicio de alimentos e a reciclaxe son dúas áreas nas que os Emiratos Árabes Unidos ocupan un lugar excepcional en canto a emisións de CO2.
Segundo os informes, as cifras actuais de desperdicio de alimentos nos Emiratos Árabes Unidos son de media aproximadamente 2,7 kg por persoa e día.Non obstante, para un país que importa a maioría dos seus produtos frescos, este é un problema comprensible.
Aínda que as estimacións indican que a maioría destes residuos se xeran na casa, os cociñeiros locais están uníndose para concienciar sobre os problemas.O restaurante do chef Carlos De Garza, Teible, por exemplo, reduce o desperdicio ao integrar os temas da granxa á mesa, a estacionalidade e a sustentabilidade.
O Waste Lab, por exemplo, recolle vellos pos de café e outros residuos de alimentos para xerar compost nutritivo.Despois utilízase para impulsar a agricultura local enriquecendo o solo.
Ademais, un programa gobernamental recente pretende reducir o desperdicio de alimentos á metade para 2030.
Os envases reciclables son a solución?
O goberno dos Emiratos Árabes Unidos estableceu instalacións de reciclaxe en cada emirato, así como zonas de fácil entrega ao redor das cidades.
Non obstante, menos do 20% do lixo recíclase, algo do que deberían ter en conta os tostadores de café locais.Coa rápida expansión dos cafés prodúcese un aumento correspondente na dispoñibilidade de café torrado e envasado.
Dado que a cultura local da reciclaxe aínda está nas súas primeiras fases, as empresas locais deben facer todo o posible para concienciar e minimizar calquera impacto negativo.Os tostadores de café, por exemplo, terán que avaliar todo o ciclo de vida dos seus envases.
En esencia, os materiais de embalaxe sostibles deben cumprir tres obxectivos principais.En primeiro lugar, o envase non debe lixiviar ningunha substancia perigosa ao medio ambiente.
En segundo lugar, os envases deberían promover a reciclabilidade e o uso de contidos reciclados e, en terceiro lugar, deberían reducir a pegada de carbono dos envases.
Dado que a maioría dos envases raramente conseguen os tres, correspóndelle ao tostador seleccionar a opción que máis se adapte á súa situación.
Debido a que é pouco probable que os envases de café se reciclen nos Emiratos Árabes Unidos, os tostadores deberían investir en bolsas fabricadas con materiais sostibles.Este método reduce a necesidade de extraer combustibles fósiles virxes adicionais da terra.
Os envases do café deben cumprir varias funcións para cumprir o seu propósito.Primeiro debe producir unha barreira contra a luz, a humidade e o osíxeno.
En segundo lugar, o material debe ser o suficientemente resistente como para soportar pinchazos ou bágoas durante o transporte.
En terceiro lugar, o paquete debe ser termosellable, o suficientemente ríxido como para estar nun estante de exhibición e visualmente atractivo.
Aínda que engadir a biodegradabilidade á lista restrinxe as alternativas, os avances en bioplásticos proporcionaron unha resposta rendible e sinxela.
O termo "bioplástico" refírese a unha ampla gama de materiais.Pode referirse a materiais que son biodegradables e están feitos de compoñentes naturais e non fósiles, como o ácido poliláctico (PLA).
A diferenza dos polímeros tradicionais, o PLA créase a partir de ingredientes renovables e non tóxicos como a cana de azucre ou o millo.Das plantas extráense amidón ou azucre, proteínas e fibra.Despois fermentan para formar ácido láctico, que despois se converte en ácido poliláctico.
Onde entran os envases de café biodegradables
Aínda que os Emiratos Árabes Unidos aínda teñen que establecer as súas "credenciais verdes", varias empresas de café están a establecer o listón para a sustentabilidade, é fundamental enfatizar.
Por exemplo, varios produtores de café de cápsulas de café comprometéronse a utilizar materiais biodegradables.Estes inclúen empresas coñecidas do barrio como Tres Maria's, Base Brews e Archers Coffee.
Todo o mundo está a contribuír ao avance da axenda de sustentabilidade nesta economía nova e dinámica.A fundadora de Base Brews, Hayley Watson, explica que cambiar a envases biodegradables parecía natural.
Tiven que escoller con que material de cápsula lanzariamos cando comecei Base Brews, explica Hayley."Son de Australia, onde poñemos moito énfase na sustentabilidade e tomamos decisións reflexivas sobre as nosas compras de café".
Ao final, a empresa decidiu ir pola vía ambiental e seleccionar a cápsula biodegradable.
"Ao principio, parecía que o mercado rexional estaba moito máis familiarizado coas cápsulas de aluminio", di Hayley.O formato de cápsula biodegradable comezou a ter aceptación no mercado aos poucos.
Como resultado, máis empresas e clientes están sendo inspirados para tomar medidas para un futuro máis sostible.
Cambiar a fontes de enerxía renovables reduce a dependencia dos combustibles fósiles e axuda ás cafeterías a reducir as emisións de carbono mesmo en lugares onde as infraestruturas ou as prácticas de reciclaxe non son fiables.
Cyan Pak ofrece aos clientes envases de PLA biodegradable nunha variedade de formas e tamaños de bolsas.
É resistente, barato, flexible e compostable, polo que é unha excelente alternativa para tostadores e cafeterías que desexen transmitir o seu compromiso ambiental.
Hora de publicación: 19-Xul-2023