Tanpa tanah yang subur dan iklim yang sesuai, masyarakat sering bergantung kepada teknologi untuk membantu menjadikan tanah itu boleh didiami.
Pada zaman moden, salah satu contoh yang paling ketara ialah Emiriah Arab Bersatu (UAE).Walaupun kemustahilan sebuah metropolis yang berkembang maju di tengah padang pasir, penduduk UAE telah berjaya berkembang maju.
UAE dan negara-negara jirannya, yang menempatkan 10.8 juta orang, terkenal di persada global.Daripada pameran utama dan acara sukan hingga misi Marikh dan Pelancongan Angkasa, padang pasir ini telah berubah menjadi sebuah oasis sepanjang 50 tahun sebelumnya.
Kopi istimewa adalah satu industri yang telah dibuat sendiri di rumah.Pemandangan kopi UAE telah mengalami perkembangan yang luar biasa, dengan purata 6 juta cawan yang digunakan setiap hari, walaupun pada hakikatnya ia sudah menjadi sebahagian daripada budaya tempatan.
Terutamanya, penggunaan kopi tahunan yang dijangkakan ialah 3.5kg setiap orang, bersamaan dengan kira-kira $630 juta yang dibelanjakan untuk kopi setiap tahun: keperluan yang telah dipenuhi dengan tegas.
Apabila permintaan meningkat, pertimbangan mesti diberikan kepada apa yang boleh dilakukan untuk memenuhi elemen penting kemampanan.
Akibatnya, sebilangan pemanggang UAE telah melabur dalam beg kopi terbiodegradasi untuk mengurangkan kesan alam sekitar pembungkusan mereka.
Mengambil kira jejak karbon kopi
Walaupun arkitek UAE patut dipuji, mengatasi kekangan alam sekitar memerlukan kos.
Jejak karbon penduduk UAE kini antara yang terbesar di dunia.Purata pelepasan karbon dioksida (CO2) per kapita adalah kira-kira 4.79 tan, manakala laporan menganggarkan bahawa warga UAE mengeluarkan kira-kira 23.37 tan.
Adalah penting untuk diingat bahawa banyak faktor mempengaruhi laporan ini, termasuk geografi, iklim, dan perkara mudah pilihan.
Sebagai contoh, kekurangan air tawar di rantau ini memerlukan penyahgaraman air, dan adalah mustahil untuk beroperasi tanpa penghawa dingin semasa musim panas.
Penduduk boleh, bagaimanapun, melakukan lebih banyak lagi untuk mengurangkan jejak karbon mereka.Sisa makanan dan kitar semula adalah dua kawasan di mana UAE berada pada kedudukan yang sangat tinggi dari segi pelepasan CO2.
Menurut laporan, jumlah semasa sisa makanan di UAE purata kira-kira 2.7 kg setiap orang setiap hari.Walau bagaimanapun, bagi negara yang mengimport sebahagian besar barangan segarnya, ini adalah isu yang boleh difahami.
Walaupun anggaran menunjukkan bahawa sebahagian besar sisa ini dihasilkan di rumah, chef tempatan bersatu untuk meningkatkan kesedaran tentang isu tersebut.Restoran Chef Carlos De Garza, Teible, sebagai contoh, mengurangkan pembaziran dengan menyepadukan tema ladang ke meja, bermusim dan kemampanan.
Makmal Sisa, sebagai contoh, mengumpul serbuk kopi lama dan sisa makanan lain untuk menghasilkan kompos yang berkhasiat.Ini kemudiannya digunakan untuk meningkatkan pertanian tempatan dengan memperkayakan tanah.
Tambahan pula, program kerajaan baru-baru ini berhasrat untuk mengurangkan sisa makanan sebanyak separuh menjelang 2030.
Adakah pembungkusan kitar semula penyelesaiannya?
Kerajaan UAE telah mewujudkan kemudahan kitar semula di setiap Emirat, serta zon drop-off yang mudah di sekitar bandar.
Walau bagaimanapun, kurang daripada 20% sampah dikitar semula, sesuatu yang perlu diketahui oleh pemanggang kopi tempatan.Dengan perkembangan pesat kafe datang peningkatan yang sepadan dalam ketersediaan kopi panggang dan bungkus.
Oleh kerana budaya kitar semula tempatan masih di peringkat awal, syarikat tempatan harus melakukan segala yang mereka mampu untuk meningkatkan kesedaran dan meminimumkan sebarang kesan negatif.Pembakar kopi, sebagai contoh, perlu menilai keseluruhan kitaran hayat pembungkusan mereka.
Pada dasarnya, bahan pembungkusan yang mampan harus mencapai tiga matlamat utama.Pertama sekali, pembungkusan tidak boleh melarutkan sebarang bahan berbahaya ke dalam alam sekitar.
Kedua, pembungkusan harus menggalakkan kebolehkitar semula dan penggunaan kandungan kitar semula, dan ketiga, ia harus mengurangkan jejak karbon pembungkusan.
Oleh kerana majoriti pembungkusan jarang mencapai ketiga-tiganya, terpulang kepada pemanggang untuk memilih pilihan yang paling sesuai dengan situasi mereka.
Oleh kerana pembungkusan kopi tidak mungkin dikitar semula di UAE, pemanggang harus melabur dalam beg yang dihasilkan daripada bahan mampan.Kaedah ini mengurangkan keperluan bahan api fosil dara tambahan untuk diekstrak dari bumi.
Pembungkusan kopi mesti mempunyai pelbagai fungsi untuk memenuhi tujuannya.Ia mesti terlebih dahulu menghasilkan penghalang terhadap cahaya, kelembapan, dan oksigen.
Kedua, bahan mestilah cukup kukuh untuk menahan tusukan atau koyak semasa pengangkutan.
Ketiga, bungkusan mestilah boleh kedap haba, cukup kaku untuk berdiri di atas rak paparan dan menarik secara visual.
Walaupun menambah biodegradasi pada senarai menyempitkan alternatif, kemajuan dalam bioplastik telah memberikan jawapan yang kos efektif dan mudah.
Istilah 'bioplastik' merujuk kepada pelbagai jenis bahan.Ia boleh merujuk kepada bahan yang boleh terbiodegradasi dan diperbuat daripada komponen semula jadi dan bukan fosil, seperti asid polilaktik (PLA).
Tidak seperti polimer tradisional, PLA dicipta daripada bahan yang tidak toksik dan boleh diperbaharui seperti tebu atau jagung.Kanji atau gula, protein, dan serat diekstrak daripada tumbuhan.Mereka kemudiannya ditapai untuk membentuk asid laktik, yang kemudiannya ditukar kepada asid polylactic.
Di mana pembungkusan kopi terbiodegradasi masuk
Walaupun UAE masih belum menubuhkan "kelayakan hijau", beberapa syarikat kopi menetapkan bar untuk kemampanan, adalah penting untuk ditekankan.
Sebagai contoh, beberapa pengeluar kopi kapsul kopi telah membuat komitmen untuk menggunakan bahan terbiodegradasi.Ini termasuk perniagaan terkenal di kawasan kejiranan seperti Tres Maria's, Base Brews dan Archers Coffee.
Semua orang menyumbang kepada kemajuan agenda kemampanan dalam ekonomi muda dan dinamik ini.Pengasas Base Brews, Hayley Watson, menjelaskan bahawa beralih kepada pembungkusan biodegradasi dirasakan semula jadi.
Saya terpaksa memilih bahan kapsul yang akan kami lancarkan apabila saya memulakan Base Brews, jelas Hayley.“Saya dari Australia, di mana kami memberi banyak penekanan pada kemampanan dan membuat keputusan yang bernas tentang pembelian kopi kami.”
Pada akhirnya, syarikat memutuskan untuk pergi ke laluan alam sekitar dan memilih kapsul biodegradasi.
"Pada mulanya, nampaknya pasaran serantau jauh lebih biasa dengan kapsul aluminium," kata Hayley.Format kapsul biodegradasi secara beransur-ansur mula mendapat penerimaan di pasaran.
Akibatnya, lebih banyak syarikat dan pelanggan sedang diilhamkan untuk mengambil tindakan demi masa depan yang lebih mampan.
Beralih kepada sumber tenaga boleh diperbaharui mengurangkan pergantungan kepada bahan api fosil dan membantu kedai kopi mengurangkan pelepasan karbon walaupun di lokasi yang infrastruktur atau amalan kitar semula tidak boleh dipercayai.
Cyan Pak menyediakan pembungkusan PLA terbiodegradasi dalam pelbagai bentuk dan saiz beg kepada pelanggan.
Ia kukuh, murah, lentur dan kompos, menjadikannya alternatif terbaik untuk pemanggang dan kedai kopi yang ingin menyampaikan komitmen alam sekitar mereka.
Masa siaran: Jul-19-2023