Құнарлы топырақ пен қолайлы климат болмаса, қоғам жерді өмір сүруге қолайлы ету үшін жиі технологияға сүйенеді.
Қазіргі уақытта ең маңызды мысалдардың бірі Біріккен Араб Әмірліктері (БАӘ).Шөлдің ортасында гүлденген мегаполистің мүмкін еместігіне қарамастан, БАӘ тұрғындары гүлдене алды.
10,8 миллион адам тұратын БАӘ және оның көршілес елдері жаһандық сахнада танымал.Ірі көрмелер мен спорттық іс-шаралардан бастап Марс миссиялары мен ғарыштық туризмге дейін бұл шөлдер алдыңғы 50 жыл ішінде оазиске айналды.
Арнайы кофе - бұл үйде жасалған бір сала.БАӘ кофе сахнасы жергілікті мәдениеттің қалыптасқан бөлігі болғанына қарамастан, күн сайын орташа есеппен 6 миллион кесе тұтынылатын үлкен кеңеюден өтті.
Айта кету керек, жылдық кофе тұтынудың болжамды мөлшері бір адамға 3,5 кг құрайды, бұл жыл сайын кофеге жұмсалған шамамен 630 миллион долларға тең: бұл қажеттілік нақты қанағаттандырылды.
Сұраныс өскен сайын тұрақтылықтың маңызды элементін қанағаттандыру үшін не істеуге болатынын қарастыру қажет.
Нәтижесінде БАӘ-нің бірқатар қуырғыштары орауыштарының қоршаған ортаға тигізетін әсерін азайту үшін биологиялық ыдырайтын кофе пакеттеріне инвестиция салды.
Кофенің көміртегі ізін есепке алу
БАӘ сәулетшілері мақтауға лайық болғанымен, экологиялық шектеулерді жеңу қымбатқа түсті.
БАӘ тұрғындарының көміртегі ізі қазіргі уақытта әлемдегі ең үлкендердің бірі болып табылады.Орташа көмірқышқыл газының (СО2) жан басына шаққандағы шығарындылары шамамен 4,79 тоннаны құрайды, ал есептер БАӘ азаматтары шамамен 23,37 тонна шығарады деп есептейді.
Бұл есепке көптеген факторлар әсер ететінін есте ұстаған жөн, соның ішінде география, климат және қарапайым таңдау мәселесі.
Мысалы, аймақта тұщы судың тапшылығы суды тұщытуды талап етеді, жаздың аптап ыстығында ауаны кондиционерсіз пайдалану мүмкін емес.
Дегенмен, тұрғындар көміртегі іздерін азайту үшін көп нәрсені жасай алады.Азық-түлік қалдықтары мен қайта өңдеу - БАӘ CO2 шығарындылары бойынша ерекше жоғары орын алатын екі сала.
Мәліметтерге сәйкес, БАӘ-де тамақ қалдықтарының қазіргі саны күніне бір адамға шамамен 2,7 кг құрайды.Дегенмен, жаңа өнімдерінің басым бөлігін импорттайтын ел үшін бұл түсінікті мәселе.
Есептеулер бұл қалдықтардың көпшілігі үйде пайда болатынын көрсеткенімен, жергілікті аспаздар мәселелер туралы хабардар болу үшін бірігіп жатыр.Шеф Карлос Де Гарзаның мейрамханасы, мысалы, Тейбл, фермадан үстелге тақырыптарды, маусымдылықты және тұрақтылықты біріктіру арқылы қалдықтарды азайтады.
Мысалы, қалдықтар зертханасы қоректік компост жасау үшін ескі кофе қалдықтары мен басқа тамақ қалдықтарын жинайды.Бұл топырақты байыту арқылы жергілікті ауыл шаруашылығын арттыру үшін пайдаланылады.
Сонымен қатар, жақында қабылданған мемлекеттік бағдарлама 2030 жылға қарай азық-түлік қалдықтарын екі есе азайтуды көздейді.
Қайта өңдеуге болатын қаптама шешім болып табылады ма?
БАӘ үкіметі әр Әмірлікте қайта өңдеу қондырғыларын, сондай-ақ қалалардың айналасында оңай апаратын аймақтарды құрды.
Дегенмен, қоқыстардың 20%-дан азы қайта өңделеді, бұл туралы жергілікті кофе қуырушылар білуі керек.Кафелердің жылдам кеңеюімен сәйкесінше қуырылған және оралған кофенің қолжетімділігі артады.
Жергілікті қайта өңдеу мәдениеті әлі бастапқы кезеңдерінде болғандықтан, жергілікті компаниялар хабардарлықты арттыру және кез келген жағымсыз әсерді азайту үшін қолдан келгеннің бәрін жасауы керек.Мысалы, кофе қуырғыштар өздерінің орауыштарының бүкіл өмірлік циклін бағалауы керек.
Негізінде тұрақты орама материалдары үш негізгі мақсатқа жетуі керек.Ең алдымен, қаптама қоршаған ортаға қауіпті заттарды шаймау керек.
Екіншіден, қаптама қайта өңдеуге және қайта өңделген мазмұнды пайдалануға ықпал етуі керек, үшіншіден, қаптаманың көміртегі ізін азайтуы керек.
Қаптаманың көпшілігі үшеуіне де сирек қол жеткізетіндіктен, олардың жағдайына ең сәйкес келетін опцияны таңдау қуырушыға байланысты.
Біріккен Араб Әмірліктерінде кофе қаптамасын қайта өңдеу екіталай болғандықтан, қуырғыштар оның орнына тұрақты материалдардан жасалған сөмкелерге инвестициялауы керек.Бұл әдіс жерден алынатын қосымша таза қазбалы отынға деген талапты азайтады.
Кофенің қаптамасы өз мақсатына жету үшін әртүрлі функцияларды атқаруы керек.Ол алдымен жарыққа, ылғалға және оттегіге қарсы тосқауыл жасауы керек.
Екіншіден, материал тасымалдау кезінде тесуге немесе жыртылуға төтеп беретіндей берік болуы керек.
Үшіншіден, қаптама жылумен жабылатын, дисплей сөресінде тұру үшін жеткілікті қатты және көрнекі болуы керек.
Тізімге биоыдырағыштықты қосу баламаларды тарылтқанымен, биопластикадағы жетістіктер үнемді және қарапайым жауап берді.
«Биопластикалық» термині материалдардың кең ауқымын білдіреді.Ол биологиялық ыдырайтын және полилактикалық қышқыл (PLA) сияқты табиғи және қазбалы емес компоненттерден жасалған материалдарға қатысты болуы мүмкін.
Дәстүрлі полимерлерден айырмашылығы, PLA қант қамысы немесе жүгері сияқты уытты емес, жаңартылатын ингредиенттерден жасалады.Өсімдіктерден крахмал немесе қант, ақуыз және талшық алынады.Содан кейін олар сүт қышқылын түзу үшін ашытады, содан кейін ол полилактикалық қышқылға айналады.
Биологиялық ыдырайтын кофе қаптамасы қай жерде
Біріккен Араб Әмірліктері әлі өзінің «жасыл тіркелгілерін» орнатпағанымен, бірнеше кофе компаниялары тұрақтылық жолын белгілеп жатыр, оны атап өту өте маңызды.
Мысалы, кофе капсуласын шығаратын бірқатар кофе өндірушілер биологиялық ыдырайтын материалдарды пайдалануға міндеттеме алды.Олардың қатарында Tres Maria's, Base Brews және Archers Coffee сияқты маңайдағы танымал кәсіпорындар бар.
Осы жас және серпінді экономикадағы тұрақтылық күн тәртібін ілгерілетуге барлығы өз үлесін қосуда.Base Brews компаниясының негізін қалаушы Хейли Уотсон биологиялық ыдырайтын қаптамаға көшу табиғи екенін түсіндіреді.
Мен Base Brews-ті бастаған кезде қандай капсула материалымен іске қосылатынымызды таңдауға тура келді, деп түсіндіреді Хейли.«Мен Австралияданмын, онда біз тұрақтылыққа көп көңіл бөлеміз және кофе сатып алу туралы ойластырылған шешім қабылдаймыз».
Соңында компания экологиялық жолмен жүріп, биологиялық ыдырайтын капсуланы таңдауды шешті.
«Бастапқыда аймақтық нарық алюминий капсулаларымен әлдеқайда таныс сияқты болды», - дейді Хейли.Биологиялық ыдырайтын капсула форматы нарықта біртіндеп қабылдана бастады.
Нәтижесінде көбірек компаниялар мен тұтынушылар тұрақты болашақ үшін әрекет етуге шабыттануда.
Жаңартылатын энергия көздеріне ауысу қазба отындарына тәуелділікті азайтады және кофеханаларға қайта өңдеу инфрақұрылымы немесе тәжірибелері сенімсіз жерлерде де көміртегі шығарындыларын азайтуға көмектеседі.
Cyan Pak тұтынушыларға әртүрлі пішіндегі және өлшемдегі сөмкелердің биологиялық ыдырайтын PLA қаптамасын ұсынады.
Ол берік, қымбат емес, иілгіш және компостталатын болғандықтан, қоршаған ортаны қорғау жөніндегі міндеттемелерін жеткізгісі келетін қуырғыштар мен кофеханалар үшін тамаша балама болып табылады.
Жіберу уақыты: 19 шілде 2023 ж