Bez plodnog tla i prikladne klime, društvo se često oslanjalo na tehnologiju koja bi pomogla da zemljište postane pogodno za život.
U moderno doba, jedan od najznačajnijih primjera su Ujedinjeni Arapski Emirati (UAE).Unatoč nemogućnosti uspješne metropole usred pustinje, stanovnici UAE uspjeli su procvjetati.
Ujedinjeni Arapski Emirati i susjedne zemlje, u kojima živi 10,8 miliona ljudi, istaknuti su na globalnoj sceni.Od velikih izložbi i sportskih događaja do misija na Mars i svemirskog turizma, ove pustinje su pretvorene u oazu tokom prethodnih 50 godina.
Specialty kafa je industrija koja se odomaćila.UAE scena kafe doživjela je ogromnu ekspanziju, s prosječno 6 miliona šoljica koje se konzumira dnevno, uprkos činjenici da je već uspostavljen dio lokalne kulture.
Naime, predviđena godišnja potrošnja kafe je 3,5 kg po osobi, što je jednako oko 630 miliona dolara potrošenih na kafu svake godine: potreba koja je odlučno zadovoljena.
Kako potražnja raste, mora se razmotriti šta se može učiniti kako bi se ispunio osnovni element održivosti.
Kao rezultat toga, određeni broj pržionica iz UAE investirao je u biorazgradive vrećice kafe kako bi smanjili utjecaj njihove ambalaže na okoliš.
Uzimajući u obzir ugljični otisak kafe
Iako arhitekte UAE zaslužuju pohvale, prevazilaženje ekoloških ograničenja ima svoju cijenu.
Ugljični otisak stanovnika UAE trenutno je među najvećima na svijetu.Prosječna emisija ugljičnog dioksida (CO2) po glavi stanovnika iznosi oko 4,79 tona, dok izvještaji procjenjuju da građani UAE emituju oko 23,37 tona.
Važno je zapamtiti da na ovaj izvještaj utiču brojni faktori, uključujući geografiju, klimu i jednostavnu stvar izbora.
Na primjer, nedostatak svježe vode u regiji zahtijeva desalinizaciju vode, a bilo bi nemoguće raditi bez klimatizacije tokom ljetnih vrućina.
Stanovnici, međutim, mogu učiniti više da smanje svoj ugljični otisak.Rasipanje hrane i reciklaža su dvije oblasti u kojima se UAE nalazi na izuzetno visokom mjestu u pogledu emisije CO2.
Prema izvještajima, trenutni broj otpada od hrane u UAE u prosjeku iznosi oko 2,7 kg po osobi dnevno.Međutim, za zemlju koja uvozi većinu svježe robe, ovo je razumljivo pitanje.
Iako procjene pokazuju da se većina ovog otpada stvara kod kuće, lokalni kuhari se udružuju kako bi podigli svijest o ovim problemima.Restoran šefa kuhinje Carlosa De Garze, Teible, na primjer, smanjuje otpad integracijom tema od farme do stola, sezonskosti i održivosti.
Laboratorija za otpad, na primjer, prikuplja staru talog kafe i drugi otpad od hrane kako bi stvorio hranjiv kompost.Ovo se zatim koristi za jačanje lokalne poljoprivrede obogaćivanjem tla.
Nadalje, nedavni vladin program namjerava smanjiti bacanje hrane za polovicu do 2030. godine.
Da li je ambalaža koja se može reciklirati rješenje?
Vlada Ujedinjenih Arapskih Emirata uspostavila je postrojenja za reciklažu u svakom emiratu, kao i zone lakog odlaganja po gradovima.
Međutim, manje od 20% otpada se reciklira, čega bi lokalni pržionici kafe trebali biti svjesni.Uz brzu ekspanziju kafića dolazi i do odgovarajućeg povećanja dostupnosti pržene i pakirane kafe.
Budući da je lokalna kultura recikliranja još uvijek u ranoj fazi, lokalne kompanije bi trebale učiniti sve što mogu da podignu svijest i svedu na najmanju moguću mjeru svaki negativan utjecaj.Pržionice kafe, na primjer, morat će procijeniti cijeli životni ciklus svoje ambalaže.
U suštini, održivi materijali za pakovanje treba da ostvare tri glavna cilja.Prije svega, ambalaža ne smije ispuštati opasne tvari u okoliš.
Drugo, ambalaža bi trebala promovirati mogućnost recikliranja i korištenje recikliranog sadržaja, i treće, trebala bi smanjiti ugljični otisak ambalaže.
Budući da većina pakovanja rijetko ispunjava sve tri, na pekaru je da odabere opciju koja najviše odgovara njihovoj situaciji.
Budući da je malo vjerovatno da će se ambalaža za kavu reciklirati u UAE, pržionice bi umjesto toga trebale investirati u vrećice proizvedene od održivih materijala.Ova metoda smanjuje potrebu za dodatnim izvornim fosilnim gorivima koja se izvlače iz zemlje.
Ambalaža kafe mora imati različite funkcije da bi služila svojoj svrsi.Prvo mora stvoriti barijeru protiv svjetlosti, vlage i kisika.
Drugo, materijal mora biti dovoljno čvrst da izdrži ubode ili kidanje tokom transporta.
Treće, pakovanje mora biti toplotno zapečaćeno, dovoljno čvrsto da stoji na polici i vizuelno privlačno.
Iako dodavanje biorazgradljivosti na listu sužava alternative, napredak u bioplastici dao je isplativ i jednostavan odgovor.
Izraz "bioplastika" odnosi se na širok spektar materijala.Može se odnositi na materijale koji su biorazgradivi i napravljeni od prirodnih i nefosilnih komponenti, kao što je polimliječna kiselina (PLA).
Za razliku od tradicionalnih polimera, PLA je napravljen od netoksičnih, obnovljivih sastojaka kao što su šećerna trska ili kukuruz.Skrob ili šećer, proteini i vlakna ekstrahiraju se iz biljaka.Zatim se fermentiraju kako bi se formirala mliječna kiselina, koja se zatim pretvara u polimliječnu kiselinu.
Gdje dolazi biorazgradiva ambalaža za kafu
Iako UAE tek treba da uspostavi svoje „zelene akreditive“, nekoliko kompanija za kafu postavlja letvicu za održivost, to je ključno naglasiti.
Na primjer, određeni broj proizvođača kafe u kapsulama za kafu se obavezao da će koristiti biorazgradive materijale.To uključuje dobro poznate firme u susjedstvu kao što su Tres Maria's, Base Brews i Archers Coffee.
Svi doprinose unapređenju agende održivosti u ovoj mladoj i dinamičnoj ekonomiji.Osnivač Base Brewsa, Hayley Watson, objašnjava da je prelazak na biorazgradivu ambalažu bio prirodan.
Morala sam da odaberem sa kojim materijalom za kapsule ćemo lansirati kada sam pokrenula Base Brews, objašnjava Hejli.“Ja sam iz Australije, gdje stavljamo veliki naglasak na održivost i donošenje promišljenih odluka o kupovini kafe.”
Na kraju, kompanija je odlučila da krene ekološkim putem i odabere biorazgradivu kapsulu.
„U početku se činilo da je regionalno tržište daleko bolje upoznato sa aluminijumskim kapsulama“, kaže Hejli.Format biorazgradivih kapsula postepeno je počeo da se prihvata na tržištu.
Kao rezultat toga, sve više kompanija i kupaca je inspirirano da preduzmu akciju za održiviju budućnost.
Prebacivanje na obnovljive izvore energije smanjuje oslanjanje na fosilna goriva i pomaže kafićima da smanje emisije ugljika čak i na lokacijama gdje su infrastruktura ili prakse recikliranja nepouzdane.
Cyan Pak kupcima nudi biorazgradivu PLA ambalažu u različitim oblicima i veličinama vrećica.
Čvrst je, jeftin, savitljiv i kompostabilan, što ga čini odličnom alternativom za pržionice i kafiće koji žele da prenesu svoju posvećenost zaštiti životne sredine.
Vrijeme objave: Jul-19-2023