Bez úrodné půdy a vhodného klimatu se společnost často spoléhala na technologii, která pomáhá při vytváření obyvatelné půdy.
V moderní době jsou jedním z nejvýznamnějších příkladů Spojené arabské emiráty (SAE).Navzdory nemožnosti prosperující metropole uprostřed pouště se obyvatelům SAE podařilo vzkvétat.
Spojené arabské emiráty a jejich sousední země, kde žije 10,8 milionů lidí, jsou prominentní na celosvětové scéně.Od velkých výstav a sportovních akcí po mise na Mars a vesmírnou turistiku se tyto pouště během předchozích 50 let proměnily v oázu.
Speciální káva je odvětví, které se stalo doma.Kávová scéna ve Spojených arabských emirátech prošla obrovskou expanzí, průměrně se denně spotřebuje 6 milionů šálků, a to i přesto, že je již zavedenou součástí místní kultury.
Je pozoruhodné, že předpokládaná roční spotřeba kávy je 3,5 kg na osobu, což odpovídá přibližně 630 milionům dolarů utraceným za kávu každý rok: potřeba, která byla důrazně uspokojena.
S rostoucí poptávkou je třeba zvážit, co lze udělat pro splnění základního prvku udržitelnosti.
V důsledku toho řada pražíren ve Spojených arabských emirátech investovala do biologicky odbouratelných kávových sáčků, aby snížila dopad jejich balení na životní prostředí.
Zohlednění uhlíkové stopy kávy
Zatímco architekti Spojených arabských emirátů si zaslouží pochvalu, překonání ekologických omezení něco stálo.
Uhlíková stopa obyvatel SAE patří v současnosti k největším na světě.Průměrné emise oxidu uhličitého (CO2) na obyvatele jsou přibližně 4,79 tuny, zatímco zprávy odhadují, že občané SAE vypouštějí přibližně 23,37 tun.
Je důležité si uvědomit, že tuto zprávu ovlivňuje řada faktorů, včetně geografie, klimatu a jednoduchého výběru.
Například nedostatek sladké vody v regionu vyžaduje odsolování vody a v letních vedrech by nebylo možné fungovat bez klimatizace.
Obyvatelé však mohou udělat více pro snížení své uhlíkové stopy.Plýtvání potravinami a recyklace jsou dvě oblasti, kde jsou SAE mimořádně vysoké z hlediska emisí CO2.
Podle zpráv je aktuální množství potravinového odpadu v SAE v průměru zhruba 2,7 kg na osobu a den.Pro zemi, která většinu svého čerstvého zboží dováží, je to však pochopitelná záležitost.
Zatímco odhady naznačují, že většina tohoto odpadu vzniká doma, místní kuchaři se spojují, aby zvýšili povědomí o těchto problémech.Například restaurace Teible šéfkuchaře Carlose De Garzy snižuje plýtvání tím, že integruje témata z farmy na stůl, sezónnost a udržitelnost.
Waste Lab například sbírá starou kávovou sedlinu a další potravinový odpad za účelem vytvoření výživného kompostu.To se pak používá k podpoře místního zemědělství obohacením půdy.
Nedávný vládní program navíc zamýšlí snížit plýtvání potravinami o polovinu do roku 2030.
Jsou řešením recyklovatelné obaly?
Vláda Spojených arabských emirátů zřídila v každém emirátu recyklační zařízení a také zóny pro snadné vysazení v okolí měst.
Nicméně méně než 20 % odpadu se recykluje, což by si místní pražírny kávy měly uvědomit.S rychlým rozšířením kaváren přichází odpovídající zvýšení dostupnosti pražené a balené kávy.
Protože je místní kultura recyklace stále v rané fázi, měly by místní společnosti udělat vše pro to, aby zvýšily povědomí a minimalizovaly jakýkoli negativní dopad.Pražírny kávy například budou muset vyhodnotit celý životní cyklus svých obalů.
Udržitelné obalové materiály by v podstatě měly splňovat tři hlavní cíle.Obal nesmí v prvé řadě uvolňovat žádné nebezpečné látky do životního prostředí.
Za druhé, obal by měl podporovat recyklovatelnost a využití recyklovaného obsahu a za třetí by měl snížit uhlíkovou stopu obalu.
Protože většina obalů jen zřídka dosahuje všechny tři, je na pražírně, aby si vybral možnost, která je pro jejich situaci nejvhodnější.
Protože je nepravděpodobné, že by se obaly kávy ve Spojených arabských emirátech recyklovaly, měly by pražírny investovat do sáčků vyrobených z udržitelných materiálů.Tato metoda snižuje požadavek na extrakci dalších primárních fosilních paliv ze země.
Balení kávy musí plnit různé funkce, aby splnilo svůj účel.Nejprve musí vytvořit bariéru proti světlu, vlhkosti a kyslíku.
Za druhé, materiál musí být dostatečně pevný, aby vydržel propíchnutí nebo roztržení během přepravy.
Za třetí, obal musí být tepelně svařitelný, dostatečně tuhý, aby stál na polici, a vizuálně přitažlivý.
Ačkoli přidání biologické rozložitelnosti na seznam zužuje alternativy, pokroky v oblasti bioplastů poskytly nákladově efektivní a jednoduchou odpověď.
Termín „bioplast“ se vztahuje na širokou škálu materiálů.Může se vztahovat na materiály, které jsou biologicky odbouratelné a jsou vyrobeny z přírodních a nefosilních složek, jako je kyselina polymléčná (PLA).
Na rozdíl od tradičních polymerů se PLA vyrábí z netoxických, obnovitelných složek, jako je cukrová třtina nebo kukuřice.Z rostlin se získává škrob nebo cukr, bílkoviny a vláknina.Poté se fermentují za vzniku kyseliny mléčné, která se následně přemění na kyselinu polymléčnou.
Kde přicházejí biologicky rozložitelné obaly kávy
Zatímco Spojené arabské emiráty musí ještě vytvořit své „zelené pověření“, několik kávových společností nastavuje laťku udržitelnosti, je důležité zdůraznit.
Například řada výrobců kávových kapslí se zavázala používat biologicky rozložitelné materiály.Patří mezi ně známé podniky v sousedství jako Tres Maria's, Base Brews a Archers Coffee.
Všichni přispívají k pokroku v agendě udržitelnosti v této mladé a dynamické ekonomice.Zakladatel společnosti Base Brews, Hayley Watson, vysvětluje, že přechod na biologicky rozložitelné obaly byl přirozený.
Musel jsem si vybrat, s jakým materiálem kapslí začneme, když jsem začínal s Base Brews, vysvětluje Hayley."Pocházím z Austrálie, kde klademe velký důraz na udržitelnost a promyšlená rozhodnutí o našich nákupech kávy."
Nakonec se společnost rozhodla jít cestou životního prostředí a vybrat biologicky odbouratelnou kapsli.
„Zpočátku se zdálo, že regionální trh je s hliníkovými kapslemi mnohem známější,“ říká Hayley.Formát biologicky odbouratelných kapslí se postupně začal prosazovat na trhu.
Výsledkem je, že více společností a zákazníků je inspirováno k tomu, aby podnikli kroky pro udržitelnější budoucnost.
Přechod na obnovitelné zdroje energie snižuje závislost na fosilních palivech a pomáhá kavárnám snižovat emise uhlíku i v místech, kde jsou recyklační infrastruktura nebo postupy nespolehlivé.
Cyan Pak poskytuje zákazníkům biologicky odbouratelné PLA obaly v různých tvarech a velikostech sáčků.
Je robustní, levný, ohebný a kompostovatelný, což z něj činí vynikající alternativu pro pražírny a kavárny, které chtějí vyjádřit svůj ekologický závazek.
Čas odeslání: 19. července 2023