Spetsiaalsed kohviröstijad peavad säilitama värskuse, et säilitada oma kohvi ainulaadsed maitsed ja lõhnad enne, kui see tarbijani jõuab.
Kuid keskkonnamuutujate, nagu hapnik, valgus ja niiskus, tõttu hakkab kohv pärast röstimist kiiresti oma värskust kaotama.
Õnneks on röstijate käsutuses mitmesuguseid pakkelahendusi, et kaitsta oma tooteid nende väliste jõudude eest.Taassuletavad tõmblukud ja degaseerimisventiilid on kaks kõige populaarsemat.Spetsiaalsete kohviröstijate jaoks on ülioluline võtta kõik võimalikud meetmed tagamaks, et need omadused säiliksid kuni kohvi valmistamiseni.See mitte ainult ei taga, et teie kohv oleks täiel rinnal nauditav, vaid muudab ka tõenäolisemaks, et kliendid tulevad rohkem tagasi.
2019. aasta riikliku kohvipäeva uuring näitas, et enam kui 50% tarbijatest seab kohviubade valikul värskuse maitseprofiili ja kofeiinisisalduse kõrgemale.
Degaseerimisventiilid: värskuse säilitamine
Süsinikdioksiidi (CO2) asendamine hapnikuga on üks peamisi tegureid, mis soodustab kohvi värskuse kaotamist.
Ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud uuring väidab, et CO2 on oluline värskuse näitaja, on pakendamisel ja säilivusaja seisukohalt ülioluline, mõjutab kohvi valmistamisel kohvi eraldamist ja võib isegi mõjutada kohvi sensoorset profiili.
Kohvioad kasvavad röstimise ajal 40–60%, kuna ubadesse koguneb CO2.See CO2 vabaneb seejärel pidevalt järgmiste päevade jooksul, saavutades haripunkti mõne päeva pärast.Kohv kaotab oma värskuse, kui see puutub selle aja jooksul kokku hapnikuga, kuna see asendab CO2 ja mõjutab kohvis sisalduvaid ühendeid.
Ühesuunaline õhutusava, mida nimetatakse degaseerimisventiiliks, laseb CO2-l kotist lahkuda ilma hapnikku sisse laskmata. Klapid toimivad siis, kui tihendi seest tulev rõhk tõstab tihendi, võimaldades CO2-l väljuda, kuid tihend blokeerib hapniku sissepääsu, kui klapp on suletud. püüti kasutada hapniku jaoks.
Tavaliselt asuvad need kohvipakendite siseküljel ja nende välisküljel on väikesed augud, mis võimaldavad CO2 välja pääseda.See annab meeldiva välimuse, mille abil saab kohvi enne ostmist nuusutada.
Kui röstijad eeldavad, et nende kohv tarbitakse ära nädala jooksul pärast röstimist, ei pruugi pakendil olev degaseerimisventiil olla vajalik.Siiski on soovitatav kasutada degaseerimisventiili, välja arvatud juhul, kui annate proove või väikest kogust kohvi. Ilma degaseerimisventiilita kaotavad kohvi maitsed oma värskuse või tekivad selge metallimaitse.
Värskuse säilitamiseks kasutage uuesti suletavaid tõmblukke
Taassuletavate tõmblukkudega kohvikotid on lihtne, kuid tõhus viis hoida toodet värskena ja pakkuda klientidele mugavust.
Hiljutises paindlikku pakendit käsitlevas tarbijaküsitluses osalenud 10% vastanute sõnul on uuesti suletav valik "absoluutselt oluline", samas kui kolmandik ütles, et see on "väga oluline".
Taassuletav tõmblukk on väljaulatuv materjalitükk, mis libiseb kohvipakendite, eriti püstiste kottide tagaküljel olevasse rööpa.Tõmbluku avanemise vältimiseks tekitavad omavahel lukustuvad plasttükid paigale klõpsates hõõrdumist.
Piirates hapnikuga kokkupuudet ja säilitades anuma õhutiheduse pärast avamist, aitavad need pikendada kohvi säilivusaega.Tõmblukud muudavad toodete kasutamise lihtsamaks ja väiksema tõenäosusega maha valguda, andes tarbijatele üldiselt rohkem väärtust.
Spetsiaalsed kohviröstijad peavad võimaluse korral võtma meetmeid jäätmete minimeerimiseks, kuna tarbijate teadlikkus ostuotsuste keskkonnamõjudest kasvab.Taassuletavate tõmblukudega kottide kasutamine on selle saavutamiseks kasulik ja taskukohane meetod.
Taassuletavad tõmblukud võivad minimeerida täiendavaid pakkimislahendusi ja rõhutada teie klientidele teie ökoloogilisi jõupingutusi, samas kui degaseerimisventiilid säilitavad teie kohvi sensoorsed omadused ja terviklikkuse.
Kui tavalistel kohvipakendite klappidel on kolm kihti, siis CYANPAKi BPA-vabadel degaseerimisventiilidel on täiendava oksüdatsioonikaitse tagamiseks viis kihti: kork, elastne ketas, viskoosne kiht, polüetüleenplaat ja paberfilter.Olles täielikult taaskasutatavad, näitavad meie ventiilid teie pühendumust jätkusuutlikkusele.
Erinevate alternatiivide jaoks kohvi värskena hoidmiseks pakub CYANPAK ka tõmblukke, takjaga tõmblukke, plekist sidemeid ja rebenesälgusid.Kliendid võivad olla kindlad, et teie pakk on võltsimisvaba ja võimalikult värske tänu rebimissälgudele ja Velcro tõmblukkidele, mis annavad kuuldava kinnituse turvalise sulgemise kohta.Meie lamedapõhjalised kotid võivad kõige paremini toimida tinasidemetega, et säilitada pakendi struktuurne terviklikkus.
Postitusaeg: 24.11.2022