د کافي تازه ساتلو لپاره د ډیګاس کولو والوز او د بیا تنظیم وړ زپرونه

د دې لپاره چې د دوی د کافي ځانګړي خوندونه او بویونه مخکې له دې چې مصرف کونکي ته ورسیږي ، ځانګړي کافي روسټرونه باید تازه وساتي.

په هرصورت، د چاپیریال تغیراتو لکه اکسیجن، رڼا او رطوبت له امله، قهوه به ژر تر ژره د پخیدو وروسته خپل تازهتوب له لاسه ورکړي.

په خوشبختۍ سره، روسټر د دوی په اختیار کې د بسته بندۍ مختلف حلونه لري ترڅو خپل محصولات د دې بهرني ځواکونو سره مخ کیدو څخه خوندي کړي.Resealable zippers او degassing والو دوه خورا مشهور دي.دا د ځانګړي کافي روسټرانو لپاره خورا مهم دی چې ټول ممکنه اقدامات وکړي ترڅو تضمین کړي چې دا ملکیتونه تر هغه وخته پورې ساتل شوي چې کافي پخیږي.دا به نه یوازې دا ډاډ ترلاسه کړي چې ستاسو کافي په بشپړ ډول خوند اخیستل کیږي ، مګر دا به دا هم ډیر احتمال رامینځته کړي چې پیرودونکي به د نورو لپاره بیرته راشي.

د 2019 ملي کافي ورځې سروې موندلې چې له 50٪ څخه ډیر مصرف کونکي د کافي لوبیا انتخاب کولو په وخت کې د خوند پروفایل او کیفین مینځپانګې څخه تازه تازه کوي.

Degassing والوز: تازه ساتل

د کاربن ډای اکسایډ (CO2) لپاره د اکسیجن بدیل یو له اصلي فاکتورونو څخه دی چې د کافي تازه والي له لاسه ورکولو کې مرسته کوي.

یوه څیړنه چې د کرنې او خوراکي کیمیا په ژورنال کې خپره شوې وايي چې CO2 د تازه کیدو مهم شاخص دی، د بسته بندۍ او شیلف ژوند لپاره خورا مهم دی، د قهوې استخراج اغیزه کوي کله چې جوش شي، او حتی د کافي په حسي پروفایل باندې اغیزه کولی شي.

د قهوې لوبیا په لوبیا کې د CO2 د جوړیدو په پایله کې د پخیدو پرمهال د 40-60٪ په اندازه وده کوي.دا CO2 بیا په دوامداره توګه په راتلونکو ورځو کې خوشې کیږي، د څو ورځو وروسته لوړیږي.قهوه به خپل تازهتوب له لاسه ورکړي که چیرې دا د دې مودې په جریان کې اکسیجن سره مخ شي ځکه چې دا به د CO2 ځای ونیسي او په قهوه کې مرکبات اغیزمن کړي.

یو طرفه وینټ چې د degassing والو په نوم پیژندل کیږي CO2 ته اجازه ورکوي چې کڅوړه پریږدي پرته له دې چې اکسیجن دننه شي. والوز کار کوي کله چې د بسته بندۍ دننه فشار مهر پورته کوي، CO2 د وتلو توان ورکوي، مګر مهر د اکسیجن د داخلیدو مخه نیسي کله چې والو وي. هڅه وشوه چې د اکسیجن لپاره وکارول شي.