För att behålla de unika smakerna och dofterna i sitt kaffe innan det når konsumenten, måste specialkafferostare bibehålla färskhet.
Men på grund av miljövariabler som syre, ljus och fukt kommer kaffe snabbt att förlora sin fräschör efter rostning.
Tack och lov har rosterier en mängd olika förpackningslösningar till sitt förfogande för att skydda sina produkter från exponering för dessa yttre krafter.Återförslutningsbara dragkedjor och avgasningsventiler är två av de mest populära.Det är avgörande för rosteriet för specialkaffe att vidta alla möjliga åtgärder för att garantera att dessa egenskaper bibehålls fram till kaffet bryggs.Det kommer inte bara att se till att ditt kaffe avnjuts till fullo, utan det kommer också att göra det mer troligt att kunderna kommer tillbaka för mer.
En undersökning från National Coffee Day 2019 visade att mer än 50 % av konsumenterna placerar färskhet över smakprofil och koffeininnehåll när de väljer kaffebönor.
Avgasningsventiler: Bibehåller fräschhet
Att ersätta koldioxid (CO2) med syre är en av de viktigaste faktorerna som bidrar till att kaffet tappar färskhet.
En studie som publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry konstaterar att CO2 är en signifikant färskhetsindikator, är avgörande för förpackning och hållbarhet, påverkar kaffeextraktionen när det bryggs och kan till och med ha en inverkan på en kaffes sensoriska profil.
Kaffebönor växer i storlek med 40–60 % under rostning som ett resultat av CO2-uppbyggnad i bönorna.Denna CO2 frigörs sedan stadigt under de kommande dagarna, och når sin topp efter några dagar.Kaffet kommer att förlora sin fräschör om det utsätts för syre under denna period eftersom det kommer att ersätta CO2 och påverka föreningarna i kaffet.
En envägsventil känd som en avgasningsventil låter CO2 lämna påsen utan att släppa in syre. Ventilerna fungerar när trycket inifrån packningen lyfter tätningen, vilket gör att CO2 kan lämna, men tätningen blockerar inloppet av syre när ventilen är försökte användas för syre.
Vanligtvis finns på insidan av kaffeförpackningar, de har små hål på utsidan för att släppa ut CO2.Detta ger ett tilltalande utseende som kan användas för att lukta kaffet innan du köper det.
En avgasningsventil på förpackningen kanske inte krävs om rostare räknar med att deras kaffe skulle förbrukas inom en vecka efter rostningen.En avgasningsventil föreslås dock, såvida du inte ger ut prover eller små mängder kaffe. Utan en avgasningsventil förlorar kaffesmaken sin fräschör eller utvecklar en distinkt metallisk smak.
Använd återförslutningsbara dragkedjor för att bevara fräschheten
Kaffepåsar med återförslutningsbara dragkedjor är ett enkelt men effektivt sätt att hålla produkten fräsch och ge kunderna bekvämlighet.
Ett återförslutningsbart alternativ, enligt 10 % av de tillfrågade i en nyligen genomförd konsumentundersökning om flexibla förpackningar, är "absolut avgörande", medan en tredjedel sa att det var "mycket betydelsefullt".
En återförslutningsbar dragkedja är en utstickande bit material som glider in i ett spår på baksidan av kaffeförpackningen, speciellt ståpåsar.För att hålla dragkedjan från att öppnas skapar sammankopplade plastbitar friktion när de snäpper på plats.
Genom att begränsa syreexponeringen och behålla behållarens lufttäthet efter öppning bidrar de till att förlänga hållbarheten på kaffe.Dragkedjor gör produkterna lättare att använda och mindre benägna att spilla, vilket ger konsumenterna mer värde totalt sett.
Specialkafferosterier måste vidta åtgärder för att minimera avfallet när det är möjligt när konsumenternas medvetenhet om miljöpåverkan av deras köpbeslut ökar.Användning av påsar med återförslutningsbara dragkedjor är en användbar och prisvärd metod för att uppnå detta.
Återförslutningsbara dragkedjor kan minimera extra förpackningslösningar och framhäva dina ekologiska ansträngningar för dina kunder samtidigt som avgasningsventilerna behåller de sensoriska egenskaperna och integriteten hos ditt kaffe.
Medan konventionella kaffepackningsventiler har tre lager, har CYANPAK:s BPA-fria avgasningsventiler fem lager för att erbjuda ytterligare oxidationsskydd: ett lock, en elastisk skiva, ett viskös lager, en polyetenplatta och ett pappersfilter.Genom att vara helt återvinningsbara visar våra ventiler ditt engagemang för hållbarhet.
För en mängd olika alternativ för att hålla ditt kaffe fräscht, tillhandahåller CYANPAK även blixtlås, kardborredragkedjor, plåtband och rivskåror.Kunderna kan vara försäkrade om att ditt paket är manipuleringsfritt och så fräscht som möjligt genom rivskåror och kardborredragkedjor, som ger en auditiv försäkran om en säker stängning.Våra påsar med platt botten fungerar bäst med plåtband för att bibehålla förpackningens strukturella integritet.
Posttid: 2022-nov-24