Untuk mengekalkan rasa dan haruman unik kopi mereka sebelum sampai kepada pengguna, pemanggang kopi khusus mesti mengekalkan kesegaran.
Walau bagaimanapun, disebabkan oleh pembolehubah persekitaran seperti oksigen, cahaya dan kelembapan, kopi akan mula kehilangan kesegarannya dengan cepat selepas dibakar.
Syukurlah, pemanggang mempunyai pelbagai penyelesaian pembungkusan yang boleh digunakan untuk melindungi produk mereka daripada terdedah kepada kuasa luar ini.Poket zip boleh ditutup semula dan injap penyahgas adalah dua yang paling popular.Adalah penting bagi pemanggang kopi khusus untuk mengambil semua langkah yang mungkin untuk menjamin bahawa sifat-sifat ini telah dikekalkan sehingga kopi dibancuh.Ia bukan sahaja akan memastikan bahawa kopi anda dinikmati sepenuhnya, tetapi ia juga akan menjadikan lebih berkemungkinan pelanggan akan kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi.
Tinjauan Hari Kopi Kebangsaan 2019 mendapati bahawa lebih daripada 50% pengguna meletakkan kesegaran di atas profil rasa dan kandungan kafein semasa membuat pemilihan biji kopi mereka.
Injap Penyahgas: Mengekalkan Kesegaran
Penggantian oksigen kepada karbon dioksida (CO2) adalah salah satu faktor utama yang menyumbang kepada kehilangan kesegaran kopi.
Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menyatakan bahawa CO2 ialah penunjuk kesegaran yang ketara, adalah penting untuk pembungkusan dan jangka hayat, mempengaruhi pengekstrakan kopi apabila dibancuh, malah mungkin memberi kesan kepada profil deria kopi.
Biji kopi membesar dalam saiz sebanyak 40–60% semasa pemanggangan hasil daripada pembentukan CO2 dalam biji.CO2 ini kemudiannya dibebaskan secara berterusan pada hari-hari berikutnya, memuncak selepas beberapa hari.Kopi akan kehilangan kesegarannya jika terdedah kepada oksigen dalam tempoh ini kerana ia akan menggantikan CO2 dan menjejaskan sebatian dalam kopi.
Bolong sehala yang dikenali sebagai injap penyahgas membolehkan CO2 meninggalkan beg tanpa membenarkan oksigen masuk. Injap berfungsi apabila tekanan dari dalam pembungkusan mengangkat pengedap, membolehkan CO2 keluar, tetapi pengedap menghalang salur masuk oksigen apabila injap berada cuba digunakan untuk oksigen.
Biasanya terdapat di bahagian dalam pembungkusan kopi, ia mempunyai lubang kecil di luar untuk membiarkan CO2 melarikan diri.Ini menawarkan penampilan yang menyenangkan yang boleh digunakan untuk menghidu kopi sebelum membelinya.
Injap penyahgas pada bungkusan mungkin tidak diperlukan jika pemanggang menjangkakan bahawa kopi mereka akan dimakan dalam masa seminggu selepas memanggang.Walau bagaimanapun, injap penyahgas dicadangkan melainkan anda memberikan sampel atau jumlah kopi yang sedikit. Tanpa injap penyahgas, rasa kopi kehilangan kesegarannya atau menghasilkan rasa logam yang berbeza.
Menggunakan Zip Boleh Ditutup Semula untuk Mengekalkan Kesegaran
Uncang kopi dengan ritsleting boleh ditutup semula ialah cara yang mudah tetapi berkesan untuk memastikan produk sentiasa segar dan memberikan kemudahan kepada pelanggan.
Pilihan boleh ditutup semula, menurut 10% responden dalam tinjauan pendapat pengguna baru-baru ini mengenai pembungkusan fleksibel, adalah "sangat penting", manakala satu pertiga berkata ia "sangat penting."
Poket zip boleh ditutup semula ialah sekeping bahan menonjol yang meluncur ke dalam trek di belakang pembungkusan kopi, terutamanya kantung berdiri.Untuk mengelakkan ritsleting daripada terbuka, kepingan plastik yang saling mengunci mewujudkan geseran apabila ia terpasang pada tempatnya.
Dengan mengehadkan pendedahan oksigen dan mengekalkan kedap udara bekas selepas dibuka, ia membantu memanjangkan jangka hayat kopi.Zip menjadikan produk lebih mudah digunakan dan kurang berkemungkinan tumpah, memberikan pengguna lebih nilai secara keseluruhan.
Pembakar kopi khusus mesti mengambil langkah untuk meminimumkan pembaziran di mana mungkin apabila kesedaran pengguna tentang kesan alam sekitar daripada keputusan pembelian mereka semakin meningkat.Penggunaan kantung dengan ritsleting boleh ditutup semula adalah kaedah yang berguna dan berpatutan untuk mencapai matlamat ini.
Zip boleh ditutup semula boleh meminimumkan penyelesaian pembungkusan tambahan dan menyerlahkan usaha ekologi anda kepada pelanggan anda sambil injap penyahgas mengekalkan kualiti deria dan integriti kopi anda.
Walaupun injap pembungkus kopi konvensional mempunyai tiga lapisan, injap penyahgas bebas BPA CYANPAK mempunyai lima lapisan untuk menawarkan perlindungan pengoksidaan tambahan: penutup, cakera elastik, lapisan likat, plat polietilena dan penapis kertas.Dengan boleh dikitar semula sepenuhnya, injap kami menunjukkan komitmen anda terhadap kemampanan.
Untuk pelbagai alternatif untuk memastikan kopi anda segar, CYANPAK juga menyediakan ziplock, zip velcro, ikatan timah dan takuk koyak.Pelanggan boleh yakin bahawa pakej anda bebas gangguan dan segar mungkin dengan takuk koyak dan zip Velcro, yang memberikan jaminan pendengaran tentang penutupan yang selamat.Beg bawah rata kami mungkin berfungsi paling baik dengan ikatan timah untuk mengekalkan integriti struktur pembungkusan.
Masa siaran: Nov-24-2022