Säilyttääkseen kahvinsa ainutlaatuiset maut ja tuoksut ennen kuin se saavuttaa kuluttajan, erikoiskahvipaahtijoiden on säilytettävä tuoreus.
Ympäristömuuttujien, kuten hapen, valon ja kosteuden, vuoksi kahvi alkaa kuitenkin nopeasti menettää tuoreuttaan paahtamisen jälkeen.
Onneksi paahtimoilla on käytössään erilaisia pakkausratkaisuja, jotka suojaavat tuotteitaan näille ulkopuolisille voimille.Uudelleensuljettavat vetoketjut ja kaasunpoistoventtiilit ovat kaksi suosituinta.Erikoiskahvipaahtijoiden on tärkeää ryhtyä kaikkiin mahdollisiin toimenpiteisiin varmistaakseen, että nämä ominaisuudet ovat säilyneet kahvin keittämiseen asti.Se ei vain varmista, että kahvisi nautitaan täysillä, vaan se tekee myös todennäköisemmin, että asiakkaat tulevat takaisin ostamaan lisää.
Vuoden 2019 kansallisen kahvipäivän tutkimuksessa todettiin, että yli 50 % kuluttajista asettaa tuoreuden makuprofiilin ja kofeiinipitoisuuden edelle kahvipapuvalinnassaan.
Kaasunpoistoventtiilit: Tuoreuden ylläpitäminen
Hiilidioksidin (CO2) korvaaminen hapella on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka vaikuttavat kahvin tuoreuden menettämiseen.
Journal of Agricultural and Food Chemistryssä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että CO2 on merkittävä tuoreuden indikaattori, ratkaiseva pakkauksen ja säilyvyyden kannalta, vaikuttaa kahvin uuttoon keitettäessä ja voi jopa vaikuttaa kahvin aistinvaraiseen profiiliin.
Kahvipavut kasvavat kooltaan 40–60 % paahtamisen aikana pavun hiilidioksidin kertymisen seurauksena.Tämä CO2 vapautuu tasaisesti seuraavien päivien aikana ja saavuttaa huippunsa muutaman päivän kuluttua.Kahvi menettää tuoreutensa, jos se altistuu hapelle tänä aikana, koska se korvaa hiilidioksidin ja vaikuttaa kahvin yhdisteisiin.
Yksisuuntainen ilmanpoistoventtiili, joka tunnetaan nimellä kaasunpoistoventtiili, päästää CO2:n poistumaan pussista päästämättä happea sisään. Venttiilit toimivat, kun tiivisteen sisältä tuleva paine nostaa tiivistettä, jolloin CO2 pääsee poistumaan, mutta tiiviste estää hapen sisääntulon, kun venttiili on auki. yritettiin käyttää happea varten.
Yleensä löytyy kahvipakkausten sisäpuolelta, ja niiden ulkopuolella on pieniä reikiä, jotta hiilidioksidi pääsee poistumaan.Tämä tarjoaa miellyttävän ulkonäön, jota voidaan käyttää kahvin tuoksumiseen ennen sen ostamista.
Pakkauksessa olevaa kaasunpoistoventtiiliä ei välttämättä tarvita, jos paahtajat odottavat kahvinsa kuluvan viikon sisällä paahtamisesta.Kaasunpoistoventtiiliä suositellaan kuitenkin, ellet anna näytteitä tai pieniä määriä kahvia. Ilman kaasunpoistoventtiiliä kahvin maut menettävät tuoreutensa tai kehittävät selkeän metallisen maun.
Uudelleensuljettavien vetoketjujen käyttö tuoreuden säilyttämiseksi
Uudelleensuljettavilla vetoketjuilla varustetut kahvipussit ovat helppo mutta tehokas tapa pitää tuote tuoreena ja tarjota asiakkaille mukavuutta.
Uudelleensuljettava vaihtoehto on äskettäin joustopakkauksia koskevassa kuluttajakyselyssä 10 %:n mukaan "ehdottoman tärkeä", kun taas kolmasosa piti sitä "erittäin merkittävänä".
Uudelleensuljettava vetoketju on ulkoneva materiaalipala, joka liukuu kahvipakkausten, erityisesti seisovien pussien, takana olevaan rataan.Jotta vetoketju ei avautuisi, toisiinsa lukittavat muoviosat aiheuttavat kitkaa, kun ne napsahtavat paikoilleen.
Rajoittamalla hapelle altistumista ja säilyttämällä säiliön ilmatiiviyden avaamisen jälkeen ne auttavat pidentämään kahvin säilyvyyttä.Vetoketjut helpottavat tuotteiden käyttöä ja vähentävät roiskeiden todennäköisyyttä, mikä antaa kuluttajille enemmän arvoa.
Erikoiskahvipaahtijoiden on pyrittävä minimoimaan jätettä aina kun mahdollista, kun kuluttajien tietoisuus ostopäätöstensä ympäristövaikutuksista kasvaa.Uudelleensuljettavilla vetoketjuilla varustettujen pussien käyttö on hyödyllinen ja edullinen tapa saavuttaa tämä.
Uudelleensuljettavat vetoketjut voivat minimoida ylimääräiset pakkausratkaisut ja korostaa ekologisia pyrkimyksiäsi asiakkaillesi, kun taas kaasunpoistoventtiilit säilyttävät kahvisi aistinvaraiset ominaisuudet ja eheyden.
Perinteisissä kahvin täyttöventtiileissä on kolme kerrosta, kun taas CYANPAKin BPA-vapaissa kaasunpoistoventtiileissä on viisi kerrosta lisähapetussuojan tarjoamiseksi: korkki, elastinen kiekko, viskoosi kerros, polyeteenilevy ja paperisuodatin.Koska venttiilimme ovat täysin kierrätettäviä, ne osoittavat sitoutumisesi kestävään kehitykseen.
CYANPAK tarjoaa useita vaihtoehtoja pitääksesi kahvisi tuoreena, sillä se tarjoaa myös vetoketjuja, tarravetoketjuja, tinasolmioita ja repeytyslovia.Asiakkaat voivat olla varmoja siitä, että pakettisi on peukaloitu ja mahdollisimman tuore repeytyslovilla ja tarranauhalla, jotka takaavat turvallisen sulkemisen.Tasapohjaiset pussimme voivat toimia parhaiten tinasiteillä pakkauksen rakenteellisen eheyden säilyttämiseksi.
Postitusaika: 24.11.2022