스페셜티 커피 로스터는 커피 고유의 맛과 향을 소비자에게 도달하기 전에 유지하기 위해 신선도를 유지해야 합니다.
그러나 산소, 빛, 수분과 같은 환경 변수로 인해 커피는 로스팅 후 빠르게 신선도를 잃기 시작합니다.
고맙게도 로스터는 이러한 외부 요인에 노출되지 않도록 제품을 보호할 수 있는 다양한 패키징 솔루션을 보유하고 있습니다.재밀봉 가능한 지퍼와 탈기 밸브는 가장 인기 있는 두 가지입니다.스페셜티 커피 로스터는 커피가 추출될 때까지 이러한 특성이 유지되도록 가능한 모든 조치를 취하는 것이 중요합니다.커피를 최대한 즐길 수 있을 뿐만 아니라 고객이 다시 방문할 가능성도 높아집니다.
2019년 전국 커피의 날 설문조사에 따르면 소비자의 50% 이상이 커피 원두를 선택할 때 맛 프로필과 카페인 함량보다 신선도를 우선시하는 것으로 나타났습니다.
가스 제거 밸브: 신선도 유지
이산화탄소(CO2)를 산소로 대체하는 것은 커피의 신선도를 떨어뜨리는 주요 요인 중 하나입니다.
농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에 발표된 연구에 따르면 CO2는 중요한 신선도 지표이며 포장 및 유통 기한에 중요하며 양조 시 커피 추출에 영향을 미치고 커피의 감각 프로필에도 영향을 미칠 수 있습니다.
커피 원두는 원두에 CO2가 축적되어 로스팅하는 동안 크기가 40~60% 커집니다.이 CO2는 다음 며칠 동안 꾸준히 방출되어 며칠 후에 정점에 이릅니다.커피는 이 기간 동안 산소에 노출되면 CO2를 대체하고 커피의 화합물에 영향을 미치기 때문에 신선도를 잃게 됩니다.
탈기 밸브로 알려진 일방향 통풍구는 CO2가 산소를 유입시키지 않고 백에서 배출되도록 합니다. 밸브는 패킹 내부의 압력이 밀봉을 들어 올려 CO2가 빠져나갈 수 있도록 하지만 밸브가 닫히면 밀봉이 산소 유입을 차단합니다. 산소를 사용하려고 시도했습니다.
일반적으로 커피 포장 내부에서 발견되며 외부에 작은 구멍이 있어 CO2가 빠져나갑니다.이것은 커피를 사기 전에 냄새를 맡는 데 사용할 수 있는 기분 좋은 외관을 제공합니다.
로스터가 커피가 로스팅 후 일주일 이내에 소비될 것으로 예상하는 경우 패키지의 가스 제거 밸브가 필요하지 않을 수 있습니다.그러나 샘플을 제공하거나 소량의 커피를 제공하지 않는 한 가스 제거 밸브가 제안됩니다. 가스 제거 밸브가 없으면 커피의 풍미가 신선함을 잃거나 뚜렷한 금속 맛이 생깁니다.
재밀봉 가능한 지퍼를 활용하여 신선도 유지
재밀봉 가능한 지퍼가 있는 커피 주머니는 제품을 신선하게 유지하고 고객에게 편리함을 제공하는 쉽고 효율적인 방법입니다.
유연한 포장재에 대한 최근 소비자 설문 조사에서 응답자의 10%에 따르면 재밀봉 가능한 옵션은 "절대적으로 중요"하며 3분의 1은 "매우 중요하다"고 말했습니다.
재밀봉 가능한 지퍼는 커피 포장, 특히 스탠드업 파우치 뒷면의 트랙으로 미끄러지는 돌출된 재료 조각입니다.지퍼가 열리는 것을 방지하기 위해 맞물리는 플라스틱 조각이 제자리에 고정될 때 마찰을 일으킵니다.
산소 노출을 제한하고 개봉 후 용기의 기밀성을 유지함으로써 커피의 저장 수명을 연장하는 데 도움을 줍니다.지퍼는 제품을 사용하기 쉽게 만들고 흘릴 가능성을 줄여 소비자에게 전반적으로 더 많은 가치를 제공합니다.
스페셜티 커피 로스터는 구매 결정이 환경에 미치는 영향에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 가능한 한 폐기물을 최소화하기 위한 조치를 취해야 합니다.재밀봉 가능한 지퍼가 있는 파우치를 사용하는 것이 이를 달성하는 데 유용하고 저렴한 방법입니다.
재밀봉 가능한 지퍼는 추가 포장 솔루션을 최소화하고 탈기 밸브가 커피의 감각적 품질과 무결성을 유지하는 동안 고객에게 생태학적 노력을 강조할 수 있습니다.
기존의 커피 포장 밸브에는 3개의 층이 있는 반면, CYANPAK의 BPA가 없는 가스 제거 밸브는 추가 산화 방지 기능을 제공하기 위해 캡, 탄성 디스크, 점성층, 폴리에틸렌 플레이트 및 종이 필터의 5개 층을 갖추고 있습니다.완전히 재활용할 수 있는 당사의 밸브는 지속 가능성에 대한 귀하의 약속을 보여줍니다.
커피를 신선하게 유지하기 위한 다양한 대안을 위해 CYANPAK은 지퍼락, 벨크로 지퍼, 틴 타이 및 찢어짐 노치를 제공합니다.고객은 개봉 자국과 벨크로 지퍼로 패키지가 손상되지 않고 가능한 한 신선하다는 것을 안심할 수 있습니다.당사의 평평한 바닥 파우치는 포장의 구조적 무결성을 유지하기 위해 주석 타이와 가장 잘 작동할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 11월 24일