Кофенің бірегей дәмі мен хош иісі тұтынушыға жеткенше сақталуы үшін арнайы кофе қуырғыштар балғындығын сақтауы керек.
Дегенмен, оттегі, жарық және ылғал сияқты қоршаған ортаның айнымалыларына байланысты кофе қуырылғаннан кейін өзінің балғындығын тез жоғалта бастайды.
Бақытымызға орай, қуырғыштардың өз өнімдерін осы сыртқы күштердің әсерінен қорғау үшін әртүрлі орауыш шешімдері бар.Қайта жабылатын найзағайлар мен газсыздандыру клапандары ең танымал екеуі болып табылады.Арнайы кофе қуырғыштар үшін бұл қасиеттердің кофе қайнатылғанға дейін сақталуына кепілдік беру үшін барлық мүмкін шараларды қабылдау өте маңызды.Бұл сіздің кофеңіздің толық ләззат алатынына көз жеткізіп қана қоймайды, сонымен қатар тұтынушылардың көбірек нәрсеге оралу ықтималдығын арттырады.
2019 жылғы Ұлттық кофе күніне арналған сауалнама тұтынушылардың 50%-дан астамы кофе дәндерін таңдау кезінде балғындықты дәм профилі мен кофеиннің мазмұнынан жоғары қоятынын көрсетті.
Газсыздандыру клапандары: балғындықты сақтау
Көмірқышқыл газына (СО2) оттегінің ауысуы кофенің балғындығын жоғалтуына ықпал ететін негізгі факторлардың бірі болып табылады.
Journal of Agricultural and Food Chemistry журналында жарияланған зерттеуде CO2 маңызды балғындық көрсеткіші, орау және сақтау мерзімі үшін өте маңызды, қайнатылған кезде кофе экстракциясына әсер етеді және тіпті кофенің сенсорлық профиліне әсер етуі мүмкін.
Кофе дәндері дәндерде СО2 жиналуы нәтижесінде қуыру кезінде мөлшері 40-60%-ға өседі.Содан кейін бұл CO2 келесі күндерде тұрақты түрде шығарылады, бірнеше күннен кейін шыңына жетеді.Кофе осы кезеңде оттегінің әсеріне ұшыраса, балғындығын жоғалтады, себебі ол СО2 алмастырады және кофедегі қосылыстарға әсер етеді.
Газсыздандыру клапаны ретінде белгілі бір жақты желдеткіш СО2 оттегін жібермей қаптан шығуға мүмкіндік береді. Клапандар орам ішіндегі қысым тығыздағышты көтеріп, CO2 шығуына мүмкіндік берген кезде жұмыс істейді, бірақ клапан жұмыс істемей тұрғанда тығыздағыш оттегінің кіруін жауып тастайды. оттегі үшін пайдалануға тырысты.
Әдетте кофе қаптамасының ішкі жағында болады, олардың сыртында CO2 шығуы үшін кішкентай тесіктер бар.Бұл кофені сатып алмас бұрын иіскеуге болатын жағымды көрініс береді.
Қуырушылар кофе қуырылғаннан кейін бір апта ішінде тұтынылатынын болжаса, қаптамадағы газсыздандыру клапаны қажет болмауы мүмкін.Үлгілерді немесе кофенің аз мөлшерін бермесеңіз, газсыздандыру клапаны ұсынылады. Газсыздандыру клапаны болмаса, кофенің хош иісі балғындығын жоғалтады немесе айқын металл дәмін дамытады.
Балғындықты сақтау үшін қайта жабылатын найзағайларды пайдалану
Қайта жабылатын найзағайлары бар кофе қапшықтары өнімді балғын ұстаудың және тұтынушыларға ыңғайлылық берудің оңай, бірақ тиімді әдісі болып табылады.
Икемді қаптамаға қатысты соңғы сауалнамаға қатысқан респонденттердің 10% -ы қайта жабылатын опция «өте маңызды», ал үшінші бөлігі «өте маңызды» деп санайды.
Қайта жабылатын найзағай - кофе орауышының, әсіресе тік қалталардың артқы жағындағы жолға сырғып түсетін материалдың шығыңқы бөлігі.Сыдырманың ашылуына жол бермеу үшін бір-біріне жабысатын пластикалық бөліктер орнына түскен кезде үйкеліс тудырады.
Оттегінің әсерін шектеу және ашылғаннан кейін контейнердің ауа өткізбейтіндігін сақтау арқылы олар кофенің жарамдылық мерзімін ұзартуға көмектеседі.Зипперлер өнімдерді пайдалануды жеңілдетеді және олардың төгілу ықтималдығын азайтады, бұл тұтынушыларға жалпы құндылықты береді.
Арнайы кофе қуырғыштар тұтынушылардың сатып алу шешімдерінің қоршаған ортаға тигізетін әсері туралы хабардарлығы артқан сайын қалдықтарды мүмкіндігінше азайту үшін шаралар қабылдауы керек.Қайта жабылатын найзағайлары бар дорбаларды пайдалану – бұл мақсатқа жетудің пайдалы және қолжетімді әдісі.
Қайта жабылатын найзағайлар қаптаманың қосымша шешімдерін азайтып, тұтынушыларға экологиялық күш-жігеріңізді көрсете алады, ал газсыздандыру клапандары кофенің сенсорлық қасиеттері мен тұтастығын сақтайды.
Кәдімгі кофе орау клапандарының үш қабаты болса, CYANPAK компаниясының BPA жоқ газсыздандыру клапандарының қосымша тотығудан қорғауды қамтамасыз ету үшін бес қабаты бар: қақпақ, серпімді диск, тұтқыр қабат, полиэтилен пластина және қағаз сүзгі.Толығымен қайта өңдеуге жарамды болғандықтан, біздің клапандар сіздің тұрақтылыққа деген адалдығыңызды көрсетеді.
Кофеңізді балғын күйде ұстаудың әртүрлі баламалары үшін CYANPAK сонымен қатар ілмектерді, ілгек сыдырмаларды, қалайы байлауларды және жыртылатын ойықтарды қамтамасыз етеді.Қауіпсіз жабылуын есту арқылы қамтамасыз ететін жыртылған ойықтар мен Velcro сыдырмалары арқылы тұтынушылар қаптаманың бұрмаланбағанына және мүмкіндігінше жаңа екеніне сенімді бола алады.Біздің жалпақ түбіт дорбаларымыз қаптаманың құрылымдық тұтастығын сақтау үшін қалайы байлаулармен жақсы жұмыс істей алады.
Жіберу уақыты: 24 қараша 2022 ж