برای حفظ طعم ها و رایحه های منحصر به فرد قهوه خود قبل از رسیدن به دست مصرف کننده، روسترهای مخصوص قهوه باید تازگی خود را حفظ کنند.
با این حال، به دلیل متغیرهای محیطی مانند اکسیژن، نور و رطوبت، قهوه پس از برشته کردن به سرعت شروع به از دست دادن تازگی خود می کند.
خوشبختانه، برشته‌کنندگان راه‌حل‌های بسته‌بندی متنوعی در اختیار دارند تا از محصولات خود در برابر قرار گرفتن در معرض این نیروهای خارجی محافظت کنند.زیپ های قابل بسته شدن مجدد و شیرهای گاز زدایی دو مورد از محبوب ترین آنها هستند.برای رست‌کننده‌های قهوه تخصصی بسیار مهم است که تمام اقدامات ممکن را برای تضمین حفظ این خواص تا زمان دم کردن قهوه انجام دهند.این نه تنها مطمئن می شود که از قهوه شما نهایت لذت را برده است، بلکه احتمال بازگشت مشتریان را برای خرید بیشتر نیز افزایش می دهد.
یک نظرسنجی روز ملی قهوه در سال 2019 نشان داد که بیش از 50 درصد از مصرف‌کنندگان هنگام انتخاب دانه‌های قهوه، تازگی را بالاتر از طعم و محتوای کافئین قرار می‌دهند.
شیرهای گاز زدایی: حفظ تازگی
جایگزینی اکسیژن به جای دی اکسید کربن (CO2) یکی از عوامل اصلی از دست دادن طراوت قهوه است.
مطالعه‌ای که در ژورنال شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر شده است بیان می‌کند که CO2 یک شاخص طراوت مهم است، برای بسته‌بندی و ماندگاری بسیار مهم است، بر استخراج قهوه در زمان دم‌آوری تأثیر می‌گذارد و حتی ممکن است بر مشخصات حسی قهوه تأثیر بگذارد.
اندازه دانه‌های قهوه در حین برشته شدن 40 تا 60 درصد در نتیجه تجمع CO2 در دانه‌ها رشد می‌کند.سپس این CO2 به طور پیوسته در روزهای بعد آزاد می شود و پس از چند روز به اوج خود می رسد.اگر قهوه در این مدت در معرض اکسیژن قرار گیرد، تازگی خود را از دست می دهد زیرا جایگزین CO2 می شود و ترکیبات موجود در قهوه را تحت تاثیر قرار می دهد.
یک دریچه یک طرفه که به عنوان دریچه گاززدایی شناخته می شود، اجازه می دهد تا CO2 از کیسه خارج شود بدون اینکه اکسیژن وارد شود. دریچه ها زمانی عمل می کنند که فشار از داخل بسته بندی، آب بند را بلند می کند و CO2 را قادر می سازد تا خارج شود، اما درزگیر ورودی اکسیژن را هنگامی که دریچه است مسدود می کند. سعی شد برای اکسیژن استفاده شود.
معمولاً در داخل بسته بندی قهوه یافت می شوند و سوراخ های ریز بیرونی دارند تا CO2 از آن خارج شود.این ظاهر دلپذیری را ارائه می دهد که می توان از آن برای بوییدن قهوه قبل از خرید استفاده کرد.
در صورتی که روست‌کننده‌ها پیش‌بینی کنند که قهوه‌شان ظرف یک هفته پس از برشته شدن مصرف می‌شود، ممکن است به دریچه گاززدایی روی بسته‌بندی نیاز نباشد.دریچه گاززدایی پیشنهاد می شود، البته، مگر اینکه نمونه یا مقدار کمی قهوه بدهید.
استفاده از زیپ های قابل بسته برای حفظ تازگی
کیسه های قهوه با زیپ های قابل بسته شدن یک راه آسان اما کارآمد برای تازه نگه داشتن محصول و ایجاد راحتی مشتریان است.
به گفته 10 درصد از پاسخ دهندگان در نظرسنجی اخیر مصرف کنندگان در مورد بسته بندی انعطاف پذیر، گزینه قابل مهر و موم شدن "کاملا حیاتی" است، در حالی که یک سوم گفتند "بسیار قابل توجه است".
زیپ قابل بسته شدن مجدد قطعه ای از مواد بیرون زده است که به داخل یک مسیر در پشت بسته بندی قهوه، به خصوص کیسه های ایستاده می لغزد.برای جلوگیری از باز شدن زیپ، قطعات پلاستیکی در هم قفل شده هنگام قرار گرفتن در جای خود اصطکاک ایجاد می کنند.
با محدود کردن قرار گرفتن در معرض اکسیژن و حفظ هوابندی ظرف پس از باز کردن، به افزایش ماندگاری قهوه کمک می کنند.زیپ‌ها استفاده از محصولات را آسان‌تر می‌کنند و احتمال ریختن آنها را کاهش می‌دهند و در کل ارزش بیشتری به مصرف‌کنندگان می‌دهند.
با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان از تأثیرات زیست‌محیطی تصمیم‌های خریدشان، دستگاه‌های برشته‌کننده قهوه تخصصی باید اقداماتی را برای به حداقل رساندن ضایعات انجام دهند.استفاده از کیسه های با زیپ های قابل بسته بندی روشی مفید و مقرون به صرفه برای دستیابی به این امر است.
زیپ‌های قابل بسته‌بندی می‌توانند راه‌حل‌های بسته‌بندی اضافی را به حداقل برسانند و تلاش‌های زیست‌محیطی شما را برای مشتریانتان برجسته کنند، در حالی که دریچه‌های گاز زدایی کیفیت حسی و یکپارچگی قهوه شما را حفظ می‌کنند.
در حالی که شیرهای بسته بندی قهوه معمولی دارای سه لایه هستند، دریچه های گاز زدایی بدون BPA CYANPAK دارای پنج لایه برای ارائه محافظت بیشتر در برابر اکسیداسیون هستند: یک درپوش، یک دیسک الاستیک، یک لایه چسبناک، یک صفحه پلی اتیلن و یک فیلتر کاغذی.شیرهای ما با قابل بازیافت بودن کامل تعهد شما را به پایداری نشان می دهند.
برای گزینه‌های مختلف برای تازه نگه‌داشتن قهوه‌تان، سیان‌پاک زیپ، زیپ چسب‌دار، کراوات حلبی و بریدگی‌های پارگی را نیز ارائه می‌کند.با بریدگی های پارگی و زیپ های Velcro می توان به مشتریان اطمینان داد که بسته شما بدون دستکاری و تا حد امکان تازه است.کیسه های کف صاف ما ممکن است با اتصالات حلبی برای حفظ یکپارچگی ساختاری بسته بندی بهترین کار را داشته باشند.
زمان ارسال: نوامبر-24-2022