Da bi obdržali edinstvene okuse in dišave svoje kave, preden pride do potrošnika, morajo specialne pražarne kave ohranjati svežino.
Vendar pa bo zaradi okoljskih spremenljivk, kot so kisik, svetloba in vlaga, kava po praženju hitro začela izgubljati svojo svežino.
K sreči imajo pražarnice na voljo različne rešitve za pakiranje, da svoje izdelke zaščitijo pred izpostavljenostjo tem zunanjim silam.Zadrge, ki jih je mogoče ponovno zapreti, in ventili za odplinjevanje so dva najbolj priljubljena.Za posebne pražarne kave je ključnega pomena, da sprejmejo vse možne ukrepe za zagotovitev, da so se te lastnosti ohranile do kuhanja kave.Ne bo samo poskrbel, da boste v svoji kavi uživali v največji možni meri, ampak bo tudi povečal verjetnost, da se bodo stranke vrnile po več.
Raziskava ob nacionalnem dnevu kave 2019 je pokazala, da več kot 50 % potrošnikov pri izbiri kavnih zrn svežino postavlja pred profil okusa in vsebnost kofeina.
Razplinjevalni ventili: Ohranjanje svežine
Zamenjava ogljikovega dioksida (CO2) s kisikom je eden glavnih dejavnikov, ki prispevajo k izgubi svežine kave.
Študija, ki je bila objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry, navaja, da je CO2 pomemben indikator svežine, je ključnega pomena za pakiranje in rok uporabnosti, vpliva na ekstrakcijo kave med kuhanjem in lahko celo vpliva na senzorični profil kave.
Kavna zrna se med praženjem povečajo za 40–60 % zaradi kopičenja CO2 v zrnih.Ta CO2 se nato enakomerno sprošča v naslednjih dneh in doseže vrhunec po nekaj dneh.Kava bo izgubila svežino, če bo v tem času izpostavljena kisiku, ker bo nadomestil CO2 in vplival na spojine v kavi.
Enosmerna odprtina, znana kot razplinjevalni ventil, omogoča, da CO2 zapusti vrečko, ne da bi vanjo spustil kisik. Ventili delujejo, ko pritisk iz notranjosti embalaže dvigne tesnilo, kar omogoči izhod CO2, vendar tesnilo blokira dovod kisika, ko je ventil poskušali uporabiti za kisik.
Običajno jih najdemo v notranjosti embalaže za kavo in imajo na zunanji strani majhne luknjice, ki omogočajo izpust CO2.To ponuja prijeten videz, ki ga lahko uporabite za vonj kave, preden jo kupite.
Odplinjevalni ventil na embalaži morda ni potreben, če pražarji predvidevajo, da bo kava porabljena v enem tednu po praženju.Vendar je priporočljiv ventil za odplinjevanje, razen če dajete vzorce ali majhne količine kave. Brez ventila za razplinjevanje okusi kave izgubijo svojo svežino ali razvijejo izrazit kovinski okus.
Uporaba zadrg, ki jih je mogoče ponovno zapreti, za ohranjanje svežine
Kavne vrečke z zadrgami, ki jih je mogoče ponovno zapreti, so preprost, a učinkovit način za ohranjanje svežine izdelka in zagotavljanje udobja strankam.
Možnost ponovnega zapiranja je po mnenju 10 % anketirancev v nedavni anketi potrošnikov o fleksibilni embalaži "popolnoma pomembna", tretjina pa je dejala, da je "zelo pomembna".
Zadrga, ki jo je mogoče ponovno zapreti, je štrleč kos materiala, ki zdrsne v stezo na hrbtni strani embalaže kave, zlasti stoječih vrečk.Da se zadrga ne odpre, prepleteni plastični deli ustvarjajo trenje, ko se zaskočijo.
Z omejitvijo izpostavljenosti kisiku in ohranjanjem nepredušnosti posode po odprtju pomagajo pri podaljšanju roka uporabnosti kave.Zadrge omogočajo lažjo uporabo izdelkov in manjšo verjetnost, da se bodo razlili, kar daje potrošnikom večjo vrednost na splošno.
Posebne pražarne kave morajo sprejeti ukrepe za zmanjšanje odpadkov, kjer koli je to mogoče, saj se zavedanje potrošnikov o vplivu njihovih nakupnih odločitev na okolje povečuje.Uporaba vrečk z zadrgami, ki jih je mogoče ponovno zapreti, je uporaben in cenovno dostopen način za dosego tega.
Zadrge, ki jih je mogoče ponovno zapreti, lahko zmanjšajo dodatne rešitve za pakiranje in poudarijo vaša ekološka prizadevanja za vaše stranke, medtem ko ventili za odplinjevanje ohranijo senzorične lastnosti in celovitost vaše kave.
Medtem ko imajo običajni ventili za pakiranje kave tri plasti, imajo CYANPAK ventili za razplinjevanje brez BPA pet plasti, ki nudijo dodatno zaščito pred oksidacijo: pokrovček, elastični disk, viskozna plast, polietilenska plošča in papirnati filter.Ker jih je mogoče popolnoma reciklirati, naši ventili dokazujejo vašo zavezanost trajnosti.
Za različne možnosti za ohranjanje sveže kave CYANPAK ponuja tudi zadrge, zadrge na ježka, pločevinaste vezice in zareze za trganje.Stranke so lahko pomirjene, da je vaš paket varen in čim bolj svež z zarezami na trganje in zadrgami na ježka, ki zagotavljajo zvočno zagotovilo varnega zapiranja.Naše vrečke z ravnim dnom morda najbolje delujejo s pločevinastimi vezicami, da ohranijo strukturno celovitost embalaže.
Čas objave: 24. nov. 2022