Để giữ được hương vị và mùi thơm độc đáo của cà phê trước khi đến tay người tiêu dùng, các nhà rang xay cà phê đặc sản phải duy trì độ tươi.
Tuy nhiên, do các yếu tố môi trường như oxy, ánh sáng và độ ẩm, cà phê sẽ nhanh chóng mất đi độ tươi sau khi rang.
Rất may, các nhà rang xay có sẵn nhiều giải pháp đóng gói để bảo vệ sản phẩm của họ khỏi tiếp xúc với các tác nhân bên ngoài này.Khóa kéo có thể khóa lại được và van khử khí là hai loại phổ biến nhất.Điều quan trọng đối với các nhà rang xay cà phê đặc sản là phải thực hiện tất cả các biện pháp có thể để đảm bảo rằng các đặc tính này được duy trì cho đến khi cà phê được pha.Nó không chỉ đảm bảo rằng cà phê của bạn được thưởng thức một cách trọn vẹn nhất mà còn khiến khách hàng có nhiều khả năng quay trở lại hơn.
Một cuộc khảo sát vào Ngày Cà phê Quốc gia năm 2019 cho thấy hơn 50% người tiêu dùng đặt độ tươi lên trên hương vị và hàm lượng caffein khi lựa chọn hạt cà phê của họ.
Van khử khí: Duy trì độ tươi
Sự thay thế oxy cho carbon dioxide (CO2) là một trong những yếu tố chính góp phần làm cho cà phê mất đi độ tươi.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho biết CO2 là một chỉ số quan trọng về độ tươi, rất quan trọng đối với việc đóng gói và thời hạn sử dụng, ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất cà phê khi pha và thậm chí có thể tác động đến cảm quan của cà phê.
Hạt cà phê tăng kích thước từ 40–60% trong quá trình rang do CO2 tích tụ trong hạt.Lượng CO2 này sau đó được giải phóng đều đặn trong những ngày tiếp theo, đạt cực đại sau vài ngày.Cà phê sẽ mất đi độ tươi nếu tiếp xúc với oxy trong giai đoạn này vì nó sẽ thay thế CO2 và ảnh hưởng đến các hợp chất trong cà phê.
Lỗ thông hơi một chiều được gọi là van khử khí cho phép CO2 thoát ra khỏi túi mà không cho oxy đi vào. Các van hoạt động khi áp suất từ bên trong bao bì nâng miếng đệm lên, cho phép CO2 thoát ra ngoài, nhưng miếng đệm chặn khí oxy đi vào khi van được mở. đã cố gắng để được sử dụng cho oxy.
Thường được tìm thấy ở bên trong bao bì cà phê, chúng có những lỗ nhỏ ở bên ngoài để CO2 thoát ra ngoài.Điều này mang lại vẻ ngoài đẹp mắt có thể được sử dụng để ngửi cà phê trước khi mua.
Có thể không cần van khử khí trên bao bì nếu các nhà rang xay dự đoán rằng cà phê của họ sẽ được tiêu thụ trong vòng một tuần sau khi rang.Tuy nhiên, bạn nên sử dụng van khử khí trừ khi bạn cho mẫu hoặc một lượng nhỏ cà phê. Nếu không có van khử khí, hương vị của cà phê sẽ mất đi độ tươi hoặc có vị kim loại riêng biệt.
Sử dụng khóa kéo có thể khóa lại để giữ độ tươi
Túi cà phê có khóa kéo là một cách dễ dàng nhưng hiệu quả để giữ cho sản phẩm luôn tươi mới và mang đến sự tiện lợi cho khách hàng.
Theo 10% số người được hỏi trong một cuộc thăm dò ý kiến người tiêu dùng gần đây về bao bì linh hoạt, tùy chọn có thể đóng lại được là "hoàn toàn quan trọng", trong khi 1/3 cho biết tùy chọn này "rất quan trọng".
Khóa kéo có thể khóa lại là một phần vật liệu nhô ra trượt vào rãnh ở mặt sau của bao bì cà phê, đặc biệt là túi đứng.Để khóa kéo không bị bung ra, các miếng nhựa lồng vào nhau sẽ tạo ra ma sát khi chúng khớp vào vị trí.
Bằng cách hạn chế tiếp xúc với oxy và duy trì độ kín của hộp sau khi mở, chúng giúp kéo dài thời hạn sử dụng của cà phê.Khóa kéo giúp sản phẩm dễ sử dụng hơn và ít bị tràn hơn, mang lại cho người tiêu dùng nhiều giá trị hơn về tổng thể.
Các nhà rang xay cà phê đặc sản phải thực hiện các bước để giảm thiểu chất thải bất cứ khi nào có thể vì nhận thức của người tiêu dùng về tác động môi trường của các quyết định mua hàng của họ ngày càng tăng.Sử dụng túi có khóa kéo là một phương pháp hữu ích và giá cả phải chăng để đạt được điều này.
Khóa kéo có thể khóa lại có thể giảm thiểu các giải pháp đóng gói bổ sung và nêu bật những nỗ lực sinh thái của bạn với khách hàng trong khi van khử khí giữ lại chất lượng cảm quan và tính toàn vẹn của cà phê của bạn.
Trong khi van đóng gói cà phê thông thường có ba lớp, thì van khử khí không chứa BPA của CYANPAK có năm lớp để cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa bổ sung: nắp, đĩa đàn hồi, lớp nhớt, tấm polyetylen và bộ lọc giấy.Bằng cách hoàn toàn có thể tái chế, van của chúng tôi thể hiện cam kết của bạn đối với sự bền vững.
Để có nhiều lựa chọn thay thế giúp giữ cho cà phê của bạn luôn tươi mới, CYANPAK cũng cung cấp khóa kéo, khóa kéo khóa dán, dây buộc thiếc và rãnh xé.Khách hàng có thể yên tâm rằng gói hàng của bạn không bị giả mạo và càng mới càng tốt nhờ các rãnh xé và khóa kéo Velcro, giúp đảm bảo bằng âm thanh về việc đóng gói an toàn.Các túi đáy phẳng của chúng tôi có thể hoạt động tốt nhất với dây buộc bằng thiếc để duy trì tính toàn vẹn về cấu trúc của bao bì.
Thời gian đăng: 24-Nov-2022