Om de unieke smaken en geuren van hun koffie te behouden voordat deze de consument bereikt, moeten gespecialiseerde koffiebranders de versheid behouden.
Door omgevingsvariabelen zoals zuurstof, licht en vocht zal koffie na het branden echter snel zijn versheid verliezen.
Gelukkig hebben koffiebranders verschillende verpakkingsoplossingen tot hun beschikking om hun producten te beschermen tegen blootstelling aan deze krachten van buitenaf.Hersluitbare ritsen en ontgassingsventielen zijn twee van de meest populaire.Het is voor koffiespecialiteitenbranders van cruciaal belang om alle mogelijke maatregelen te nemen om te garanderen dat deze eigenschappen behouden blijven tot aan het zetten van de koffie.Het zorgt er niet alleen voor dat je met volle teugen van je koffie geniet, maar het vergroot ook de kans dat klanten terugkomen voor meer.
Uit een onderzoek van National Coffee Day uit 2019 bleek dat meer dan 50% van de consumenten versheid belangrijker vindt dan smaakprofiel en cafeïnegehalte bij het maken van hun koffiebonenselectie.
Ontgassingskleppen: versheid behouden
De vervanging van koolstofdioxide (CO2) door zuurstof is een van de belangrijkste factoren die ertoe bijdragen dat koffie zijn versheid verliest.
Een studie die werd gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry stelt dat CO2 een belangrijke versheidsindicator is, cruciaal is voor verpakking en houdbaarheid, de koffie-extractie beïnvloedt tijdens het zetten en zelfs een impact kan hebben op het sensorische profiel van een koffie.
Koffiebonen groeien tijdens het branden met 40-60% in omvang als gevolg van CO2-ophoping in de bonen.Deze CO2 komt vervolgens de volgende dagen gestaag vrij, met een piek na een paar dagen.De koffie verliest zijn versheid als hij tijdens deze periode aan zuurstof wordt blootgesteld, omdat het de CO2 vervangt en de verbindingen in de koffie aantast.
Een eenrichtingsontluchting, bekend als een ontgassingsklep, laat CO2 de zak verlaten zonder zuurstof binnen te laten. De kleppen werken wanneer de druk van binnenuit de verpakking de verzegeling optilt, waardoor CO2 kan vertrekken, maar de verzegeling blokkeert de zuurstoftoevoer wanneer de klep is gesloten. geprobeerd te gebruiken voor zuurstof.
Meestal te vinden aan de binnenkant van koffieverpakkingen, hebben ze kleine gaatjes aan de buitenkant om CO2 te laten ontsnappen.Dit biedt een aangenaam uiterlijk dat kan worden gebruikt om de koffie te ruiken voordat u deze koopt.
Een ontgassingsklep op de verpakking is misschien niet nodig als branders verwachten dat hun koffie binnen een week na het branden zal worden geconsumeerd.Een ontgassingsventiel wordt echter aangeraden, tenzij u monsters of kleine hoeveelheden koffie uitdeelt. Zonder ontgassingsventiel verliezen de smaken van de koffie hun frisheid of ontwikkelen ze een uitgesproken metaalachtige smaak.
Hersluitbare ritssluitingen gebruiken om de versheid te behouden
Koffiezakjes met hersluitbare ritsen zijn een gemakkelijke maar efficiënte manier om het product vers te houden en klanten gemak te bieden.
Een hersluitbare optie is volgens 10% van de respondenten in een recente consumentenenquête over flexibele verpakkingen "absoluut essentieel", terwijl een derde zei dat het "zeer belangrijk" was.
Een hersluitbare ritssluiting is een uitstekend stuk materiaal dat in een baan aan de achterkant van koffieverpakkingen glijdt, met name stazakken.Om te voorkomen dat de rits opengaat, zorgen in elkaar grijpende plastic onderdelen voor wrijving wanneer ze op hun plaats klikken.
Door de blootstelling aan zuurstof te beperken en de luchtdichtheid van de container na opening te behouden, helpen ze de houdbaarheid van koffie te verlengen.Ritsen maken producten gebruiksvriendelijker en minder snel morsen, waardoor consumenten over het algemeen meer waarde krijgen.
Gespecialiseerde koffiebranders moeten maatregelen nemen om afval waar mogelijk te minimaliseren naarmate het bewustzijn van consumenten over de milieu-impact van hun aankoopbeslissingen groeit.Het gebruik van zakjes met hersluitbare ritsen is hiervoor een handige en betaalbare methode.
Hersluitbare ritsen kunnen extra verpakkingsoplossingen minimaliseren en uw ecologische inspanningen bij uw klanten onder de aandacht brengen, terwijl ontgassingskleppen de sensorische kwaliteiten en integriteit van uw koffie behouden.
Terwijl conventionele koffieverpakkingskleppen drie lagen hebben, hebben de BPA-vrije ontgassingskleppen van CYANPAK vijf lagen om extra bescherming tegen oxidatie te bieden: een dop, een elastische schijf, een stroperige laag, een polyethyleen plaat en een papieren filter.Doordat ze volledig recyclebaar zijn, laten onze kleppen zien dat u zich inzet voor duurzaamheid.
Voor een verscheidenheid aan alternatieven om uw koffie vers te houden, biedt CYANPAK ook ritssluitingen, klittenbandsluitingen, blikken banden en inkepingen.Klanten kunnen er zeker van zijn dat uw pakket knoeivrij en zo vers mogelijk is door scheurinkepingen en klittenbandritsen, die een auditieve garantie bieden voor een veilige sluiting.Onze zakjes met platte bodem werken misschien het beste met blikken banden om de structurele integriteit van de verpakking te behouden.
Posttijd: 24-nov-2022