Beren kafearen zapore eta usain bereziak kontsumitzaileengana iritsi baino lehen mantentzeko, espezialitateko kafe txigorgailuek freskotasuna mantendu behar dute.
Hala ere, oxigenoa, argia eta hezetasuna bezalako ingurumen-aldagaien ondorioz, kafea azkar freskotasuna galtzen hasiko da txigortu ondoren.
Zorionez, txigorgailuek hainbat ontzi-soluzio dituzte euren produktuak kanpoko indar horien eraginpean babesteko.Kremailera birzigilagarriak eta desgasifikazio balbulak dira ezagunenetako bi.Ezinbestekoa da kafe espezialitateko txigorgailuek ahal diren neurri guztiak hartzea kafea egin arte propietate horiek mantendu direla bermatzeko.Zure kafea ahalik eta gehien gozatzen ari dela ziurtatuko ez ezik, bezeroak gehiagoren bila itzultzea ere litekeena izango da.
2019ko Kafearen Egun Nazionaleko inkesta baten arabera, kontsumitzaileen % 50ek baino gehiago freskotasuna zapore-profilaren eta kafeina-edukiaren gainetik jartzen dute kafe-alea hautatzerakoan.
Desgasifikazio-balbulak: freskotasuna mantentzea
Oxigenoa karbono dioxidoaren (CO2) ordezkatzea kafeak freskotasuna galtzen laguntzen duen faktore nagusietako bat da.
Journal of Agricultural and Food Chemistry aldizkarian argitaratutako ikerketa batek dio CO2 freskotasun-adierazle esanguratsua dela, ezinbestekoa dela ontziratzeko eta iraupenerako, kafea ateratzen denean eragiten duela eta kafe baten sentsorial-profilean ere eragina izan dezakeela.
Kafe-aleak % 40-60 hazten dira txigortzean, babarrunetan CO2 pilatzearen ondorioz.Ondoren, CO2 hori etengabe askatzen da hurrengo egunetan, eta egun gutxiren buruan goia iritsiko da.Kafeak freskotasuna galduko du epe horretan oxigenoaren eraginpean egonez gero, CO2 ordezkatu eta kafearen konposatuetan eragingo duelako.
Desgasifikazio balbula bezala ezagutzen den noranzko bakarreko aireztapen batek CO2 poltsatik irteten uzten du oxigenorik sartu gabe. Balbulek funtzionatzen dute ontziaren barruko presioak zigilua altxatzen duenean, CO2-a irteteko aukera ematen du, baina zigiluak oxigenoaren sarrera blokeatzen du balbula dagoenean. oxigenorako erabiltzen saiatu zen.
Normalean kafe-ontzien barruan aurkitzen dira, kanpoaldean zulo txikiak dituzte CO2-a ihes egiteko.Honek itxura atsegina eskaintzen du, erosi aurretik kafea usaintzeko erabil daitekeena.
Baliteke paketean desgasifikatzeko balbula bat behar ez izatea txigorgailuek kafea txigortu eta astebeteko epean kontsumituko dutela aurreikusten badute.Hala ere, desgasifikazio-balbula bat gomendatzen da, laginak edo kafe-kantitate txikiak ematen ez badituzu behintzat. Desgasifikazio-balbularik gabe, kafearen zaporeek freskotasuna galtzen dute edo metal-zapore nabarmena garatzen dute.
Zigila daitezkeen kremailerak erabiltzea freskotasuna gordetzeko
Kremailera birzigilagarriak dituzten kafe-poltsak produktua fresko mantentzeko eta bezeroei erosotasuna emateko modu erraz baina eraginkorra dira.
Berriz zigila daitekeen aukera, inkestatuen % 10ek ontzi malguei buruzko azken kontsumitzaileen inkestaren arabera, "erabat ezinbestekoa" da, eta heren batek "oso esanguratsua" dela esan zuen.
Kremailera birzigilagarria kafe-ontziaren atzealdean dagoen pista batean irristatzen den material zati bat da, batez ere zutik dauden poltsak.Kremailera ireki ez dadin, elkarri lotuta dauden plastikozko piezak marruskadura sortzen dute lekuan sartzen diren bitartean.
Oxigenoaren esposizioa mugatuz eta ireki ondoren ontziaren hermetikotasuna mantenduz, kafearen iraupena luzatzen laguntzen dute.Kremailerek produktuak erabiltzeko errazago egiten dute eta isurtzeko aukera gutxiago dute, kontsumitzaileei balio gehiago emanez orokorrean.
Kafe espezialitateko txigorgailuek neurriak hartu behar dituzte hondakinak ahalik eta gehien murrizteko, kontsumitzaileek beren erosketa-erabakiek ingurumenean duten eraginaz jabetzen diren heinean.Kremailera birzigilagarriak dituzten poltsak erabiltzea hori lortzeko metodo erabilgarria eta merkea da.
Zigila daitezkeen kremailerek ontziratzeko soluzio gehigarriak gutxitu ditzakete eta zure bezeroei zure ahalegin ekologikoa nabarmendu dezakete, desgasifikazio balbulek zure kafearen zentzumen-kualitateak eta osotasuna mantentzen dituzten bitartean.
Kafea ontziratzeko ohiko balbulek hiru geruza dituzten bitartean, CYANPAK-en BPArik gabeko desgasifikazio balbulek bost geruza dituzte oxidazio-babes osagarria eskaintzeko: txano bat, disko elastiko bat, geruza likatsua, polietilenozko plaka bat eta paper-iragazkia.Erabat birziklagarriak izanik, gure balbulek jasangarritasunaren aldeko zure konpromisoa erakusten dute.
Kafea fresko mantentzeko hainbat alternatiba lortzeko, CYANPAK-ek kremailerak, velcro kremailerak, lata-loturak eta malko-koska ere eskaintzen ditu.Bezeroak ziur egon daitezke zure paketea manipulatu gabe dagoela eta ahalik eta freskoena dela urratu-koskak eta Velcro-ko kremailerek, itxiera seguru baten entzumenaren bermea ematen baitute.Gure hondo lauko poltsek ondoen funtziona dezakete latazko lokarriekin ontziaren egitura-osotasuna mantentzeko.
Argitalpenaren ordua: 2022-12-24