Ang mga tawo kanunay nga makita nga nag-ihaw sa mga resulta sa ilang paghago sa usa ka dako nga kalaha sa usa ka bukas nga kalayo sa Etiopia, nga gitawag usab nga lugar nga natawhan sa kape.
Ingon nga giingon nga, ang mga roaster sa kape hinungdanon nga mga aparato nga makatabang sa pagbag-o sa berde nga kape nga mahimong humot, sinugba nga liso nga nagsuporta sa tibuuk nga industriya.
Ang merkado alang sa mga coffee roasters, pananglitan, gibanabana nga nagkantidad og $337.82 milyon sa 2021 ug gilauman nga motubo sa $521.5 milyon sa 2028.
Ang industriya sa kape nag-uswag sa paglabay sa panahon, sama sa ubang industriya.Pananglitan, ang mga drum roasters nga nag-una sa karon nga negosyo naimpluwensyahan sa daan nga mga pamaagi sa pagsunog sa kahoy nga gigamit sa Etiopia.
Bisan tuod ang air-roasting o fluid-bed coffee roasters unang naugmad niadtong 1970s, ang drum roasting mao gihapon ang mas karaan, mas naandan nga proseso.
Bisan tuod ang air-roasting gigamit sulod sa kalim-an ka tuig, daghang mga roaster ang karon lang nag-eksperimento sa teknik tungod kay kini giisip gihapon nga nobela.
Giunsa ang pag-air-roasted sa kape?
Si Mike Sivets, usa ka inhenyero sa kemikal pinaagi sa pagbansay, gipasidungog nga nagmugna sa ideya sa pag-ihaw sa kape labaw sa 50 ka tuig ang milabay.
Gisugdan ni Mike ang iyang karera sa industriya pinaagi sa pagtrabaho alang sa instant coffee division sa General Foods, apan wala niya gidesinyo ang fluid bed roaster hangtod nga siya mibiya sa negosyo sa kape.
Giingon nga sa dihang gihatagan siya sa katungdanan sa pagdesinyo sa mga pabrika sa instant nga kape, naugmad niya ang interes sa mga roaster sa kape.
Niadtong panahona, ang mga drum roaster lang ang gigamit sa pag-ihaw og kape, ug ang imbestigasyon ni Mike nagpadayag sa daghang mga depekto sa disenyo nga nakapamenos pag-ayo sa produksyon.
Sa kadugayan mibalhin si Mike sa pagtrabaho sa mga pasilidad sa produksiyon sa polyurethane, diin naghimo siya usa ka teknik sa kama nga likido aron makuha ang mga molekula sa tubig gikan sa mga pellets sa magnesium.
Ang German nga mga inhenyero nahimong interesado sa iyang trabaho isip resulta, ug sa wala madugay adunay mga panag-istoryahanay sa paggamit sa samang proseso alang sa pag-ihaw sa kape.
Kini nakapausbaw pag-usab sa hilig ni Mike sa kape, ug siya migugol ug panahon ug kusog sa paghimo sa unang air-roasting machine, usa ka fluid-bed coffee roaster.
Bisan kung gikuha ni Mike ang daghang tuig aron makahimo usa ka modelo nga nagtrabaho nga mahimo’g sukdon ang produksiyon, ang iyang patente nga disenyo mao ang una nga hinungdanon nga pag-uswag sa industriya sa hapit usa ka siglo.
Ang mga fluid bed roasters, nailhan usab nga air roasters, nagpainit sa mga liso sa kape pinaagi sa pagpasa sa usa ka sapa sa hangin nga milabay niini.Ang ngalan nga "fluid bed roasting" namugna tungod kay ang mga liso gipatubo niini nga "higdaanan" sa hangin.
Daghang mga sensor nga nakit-an sa usa ka naandan nga roaster sa hangin nagtugot kanimo sa pag-monitor ug pag-regulate sa karon nga temperatura sa beans.Dugang pa, ang mga roaster sa hangin makahimo kanimo sa pagkontrol sa mga elemento sama sa temperatura ug pag-agos sa hangin aron makuha ang litson nga imong gusto.
Sa unsang mga paagi ang pag-ihaw sa hangin labaw sa pag-ihaw sa tambol?
Ang paagi sa pagpainit sa mga liso mao ang yawe nga kalainan tali sa hangin nga litson ug drum roasting.
Sa mas ilado nga drum roaster, ang berde nga kape ilabay ngadto sa nagtuyok nga drum nga gipainit.Aron masiguro nga ang litson parehas, ang tambol kanunay nga nagtuyok.
Ang init gipasa ngadto sa mga liso sa usa ka drum roaster pinaagi sa kombinasyon sa mga 25% nga conduction ug 75% nga convection.
Isip alternatibo, ang air-roasting nag-ihaw sa mga liso pinaagi lamang sa convection.Ang kolum sa hangin, o “higdaanan,” nagmintinar sa kataas sa mga liso ug naggarantiya nga parehas ang pagkatag sa kainit.
Sa esensya, ang mga liso giputos sa usa ka hugot nga gikontrol nga gipainit nga air cushion.
Ang kalainan sa lami mahimong usa sa mga hinungdan nga nagduso sa pagtubo sa air roasters sa espesyal nga sektor sa kape.
Importante nga hinumdoman nga ang nag-ihaw sa kape adunay dakong epekto sa lami.
Apan tungod kay giwagtang sa makina ang tahop samtang kini giasal, gamay ra ang tsansa nga kini masunog, ang pag-ihaw sa hangin dili tingali moresulta sa usa ka aso nga lami.
Dugang pa, kon itandi sa mga drum roaster, ang mga roaster sa hangin lagmit makahimog kape nga mas acidic sa lami.
Kung itandi sa mga drum roaster, ang mga roaster sa hangin kanunay nga maghimo usa ka makanunayon nga sinugba nga adunay posibilidad nga maghatag usa ka homogenous nga profile sa lami.
Unsa ang mahimo sa hangin-roasting nga kape alang kanimo
Labaw sa mga profile sa lami ug lami, ang mga standard nga drum roaster ug air roasters lahi sa usag usa.
Ang hinungdanon nga mga kalainan sa operasyon mahimo usab nga adunay dako nga impluwensya sa imong kompanya.
Ang usa mao ang panahon sa litson, pananglitan.Ang kape mahimong lutoon sa usa ka fluid bed roaster sa gibana-bana nga katunga sa oras nga gikinahanglan sa usa ka conventional drum roaster.
Ilabi na alang sa mga espesyal nga coffee roasters, ang usa ka mas mugbo nga litson dili kaayo makamugna og dili gusto nga mga kemikal, nga kanunay maghatag sa kape nga dili maayo nga mga baho.
Ang usa ka fluid-bed roaster mahimo nga ang pinakamaayo nga pagpili alang sa mga roaster nga nangita aron makahatag og mas tukma nga hulagway sa mga kinaiya sa bean.
Ang ikaduha mao ang tahop, usa ka dili malikayan nga produkto sa litson nga adunay pipila ka mga risgo sa imong kompanya.
Una sa tanan, kini dali nga masunog ug mahimong masunog kung dili kini maampingon nga pagdumala, nga mahunong ang tibuuk nga kalihokan.Ang paghimo sa aso pinaagi sa pagsunog sa tahop usa ka hinungdan nga tagdon.
Ang mga fluid bed roasters padayon nga nagtangtang sa tahop, nga nagtangtang sa potensyal sa pagkasunog sa tahop nga moresulta sa usa ka smokey-tasting nga kape.
Ikatulo, gamit ang usa ka thermocouple, ang mga roaster sa hangin naghatag usa ka tukma nga pagbasa sa temperatura sa bean.
Naghatag kini kanimo og transparent ug tukma nga impormasyon bahin sa bean, nga makapahimo kanimo sa tukma nga paghimo pag-usab sa parehas nga sinugba nga profile.
Ang mga kustomer magpadayon sa pagpalit gikan kanimo ingon usa ka kompanya kung ang imong produkto makanunayon.
Samtang ang mga drum roaster makahimo sa parehas nga butang, ang pagbuhat sa ingon kanunay nagtawag alang sa roaster nga adunay dugang nga kahibalo ug kahanas.
Kung itandi sa naandan nga mga drum roaster, ang mga roaster sa hangin dili kaayo magkinahanglan daghang mga pagbag-o sa imong kasamtangan nga pasilidad bahin sa pagmentinar ug imprastraktura.
Ang mga roaster sa hangin mahimong malimpyohan nga mas paspas kaysa mga roaster sa tambol, bisan pa sa kamatuoran nga ang duha nga mga klase sa kagamitan sa pag-ihaw kinahanglan nga huptan ug limpyohan.
Usa sa labi ka mahigalaon sa kalikopan nga mga pamaagi sa pag-ihaw mao ang air-roasting, nga maabtik nga nagpainit sa mga liso sa kape gamit ang kainit nga namugna sa proseso sa pag-ihaw.
Pinaagi sa pagpamenos sa panginahanglan sa pagpainit pag-usab sa tambol tali sa mga batch, posible nga makadaginot ug maka-recycle sa enerhiya samtang gipaubos ang carbon dioxide emissions sa aberids nga 25%.
Sukwahi sa naandan nga drum roasters, ang air roasters wala magkinahanglan og afterburner, nga makatabang kanimo sa pagdaginot sa enerhiya.
Ang pagpalit ug mga recyclable, compostable, o biodegradable nga pakete sa kape ug takeaway nga mga tasa maoy laing kapilian aron mapauswag ang mga kredensyal sa ekolohiya sa imong litson nga kompanya.
Sa CYANPAK, naghatag kami usa ka lainlaing mga solusyon sa pagputos sa kape nga 100% ma-recycle ug gihimo gikan sa nabag-o nga mga kapanguhaan sama sa kraft paper, papel nga bugas, o multilayer nga LDPE nga pakete nga adunay usa ka eco-friendly nga sulud sa PLA.
Dugang pa, gihatagan namo ang among mga roaster og kinatibuk-ang kagawasan sa paglalang pinaagi sa pagtugot kanila sa paghimo sa ilang kaugalingong mga bag sa kape.
Makakuha ka og tabang gikan sa among mga kawani sa disenyo sa paghimo sa angay nga pakete sa kape.Dugang pa, naghatag kami og custom-printed nga mga bag sa kape nga adunay mubo nga oras sa turnaround nga 40 ka oras ug 24-oras nga oras sa pagpadala gamit ang cutting-edge nga digital printing technology.
Ang mga micro-roaster nga gusto magpadayon sa kaabtik samtang nagpakita sa pag-ila sa brand ug usa ka pasalig sa kalikopan mahimo usab nga pahimuslan ang ubos nga minimum nga gidaghanon sa order (MOQs) sa CYANPAK.
Oras sa pag-post: Dis-24-2022