Wong-wong kerep katon ngobong asil kerjane ing wajan sing cukup gedhe ing geni sing mbukak ing Ethiopia, sing uga diarani minangka papan kelairan kopi.
Sawise nyatakake yen, roasters kopi minangka piranti penting sing mbantu ngowahi kopi ijo dadi kacang panggang aromatik sing ndhukung kabeh industri.
Pasar kanggo pemanggang kopi, umpamane, dikira regane $337.82 yuta ing taun 2021 lan dijangkepi bakal tuwuh dadi $521.5 yuta ing taun 2028.
Industri kopi wis berkembang saka wektu, kaya industri liyane.Contone, pemanggang drum sing mimpin bisnis saiki dipengaruhi dening teknik pembakaran kayu lawas sing digunakake ing Ethiopia.
Sanajan pemanggang kopi utawa pemanggang kopi cairan pisanan dikembangake ing taun 1970-an, pemanggang drum isih dadi proses sing luwih lawas lan luwih konvensional.
Sanajan pemanggangan udara wis digunakake sajrone seket taun, akeh pemanggang sing saiki nyoba teknik kasebut amarga isih dianggep minangka novel.
Kepiye carane kopi dipanggang?
Mike Sivets, insinyur kimia kanthi latihan, dikreditake kanthi nggawe ide kopi panggang udara luwih saka 50 taun kepungkur.
Mike miwiti karir ing industri kasebut kanthi makarya ing divisi kopi instan General Foods, nanging dheweke ora ngrancang roaster amben cairan nganti dheweke ninggalake bisnis kopi.
Dicritakake, nalika diwenehi tugas ngrancang pabrik kopi instan, dheweke ngrembakakake minat marang pemanggang kopi.
Ing wektu iku, mung roasters drum digunakake kanggo manggang kopi, lan investigasi Mike nuduhake akeh cacat desain sing nyuda produktivitas.
Mike pungkasane pindhah menyang fasilitas produksi polyurethane, ing ngendi dheweke nggawe teknik bed fluid kanggo mbusak molekul banyu saka pelet magnesium.
Insinyur Jerman dadi kasengsem ing karyane, lan ora suwe ana obrolan babagan nggunakake proses sing padha kanggo ngobong kopi.
Iki rekindled Mike kang passion ing warung, lan kang ngginakaken wektu lan energi mbangun mesin air-roasting pisanan, a adi-amben warung roaster.
Sanajan Mike butuh pirang-pirang taun kanggo ngembangake model kerja sing bisa nggawe skala produksi, desain sing dipatenake minangka kemajuan sing signifikan pertama ing industri sajrone meh seabad.
Roaster amben cairan, uga dikenal minangka pemanggang udara, ngetokake biji kopi kanthi ngliwati aliran udara sing liwat.Jeneng "panggangan amben cairan" digawe amarga kacang buncis diunggahake kanthi "amben" hawa.
Akeh sensor sing ditemokake ing pemanggang udara konvensional ngidini sampeyan ngawasi lan ngatur suhu saiki kacang buncis.Kajaba iku, pemanggang udara ngidini sampeyan ngontrol unsur kaya suhu lan aliran udara kanggo entuk panggang sing dikarepake.
Kepiye cara panggang udara luwih unggul tinimbang panggang drum?
Cara kacang buncis dipanasake minangka prabédan utama antarane panggang udara lan panggang drum.
Ing pemanggang drum sing luwih kondhang, kopi ijo dibuwang menyang drum muter sing wis digawe panas.Kanggo njamin yen panggang iku rata, drum terus muter.
Panas ditularaké menyang kacang buncis ing roaster drum liwat kombinasi watara 25% konduksi lan 75% konveksi.
Minangka alternatif, panggangan udhara manggang kacang buncis mung liwat konveksi.Kolom udara, utawa "amben," njaga elevasi kacang buncis lan njamin panas disebarake kanthi padha.
Intine, kacang buncis dilebokake ing bantal udara sing digawe panas sing diatur kanthi ketat.
Bedane rasa bisa dadi salah sawijining faktor sing nyebabake pangembangan roaster udara ing sektor kopi khusus.
Penting kanggo elinga yen sing ngobong kopi nduweni pengaruh sing signifikan marang rasa.
Nanging amarga mesin ngilangake chaff nalika roasts, ana kurang kasempatan kanggo kobong, online roasting ora bakal nyebabake rasa smokey.
Kajaba iku, dibandhingake karo drum roaster, roaster udara cenderung ngasilake kopi sing rasane luwih asam.
Dibandhingake karo pemanggang drum, pemanggang udara kerep nggawe panggang sing konsisten sing cenderung menehi profil rasa sing homogen.
Apa gunane kopi panggang udara kanggo sampeyan
Ngluwihi profil rasa lan rasa, roasters drum standar lan roasters udara beda-beda saka siji liyane.
Varian operasional sing signifikan bisa uga duwe pengaruh gedhe ing perusahaan sampeyan.
Salah sijine yaiku wektu panggang, umpamane.Kopi bisa dipanggang ing roaster amben cairan ing kira-kira setengah wektu sing dibutuhake ing pemanggang drum konvensional.
Khusus kanggo pemanggang kopi khusus, panggang sing luwih cendhek luwih cenderung ngembangake bahan kimia sing ora dikarepake, sing asring menehi aroma kopi sing ora nyenengake.
Roaster amben cairan bisa dadi pilihan sing paling apik kanggo pemanggang sing pengin menehi gambaran sing luwih akurat babagan atribut kacang.
Kapindho yaiku sekam, produk sampingan sing ora bisa dihindari saka panggang sing nyebabake sawetara risiko kanggo perusahaan sampeyan.
Kaping pisanan, iku banget kobong lan bisa kobong yen ora ditangani kanthi ati-ati, mungkasi kabeh kegiatan.Produksi asap kanthi ngobong sekam minangka faktor liya sing kudu digatekake.
Cairan amben roasters terus mbusak chaff, mbusak potensial kanggo pembakaran chaff kanggo ngasilaken kopi smokey-ngicipi.
Katelu, nggunakake thermocouple, roasters udara nyedhiyakake maca suhu kacang sing tepat.
Iki menehi sampeyan informasi sing transparan lan akurat babagan kacang, supaya sampeyan bisa nggawe maneh profil panggang sing padha.
Pelanggan bakal terus tuku saka sampeyan minangka perusahaan yen produk sampeyan konsisten.
Nalika roasters drum bisa nindakake bab sing padha, mengkono kerep nelpon kanggo roaster duwe kawruh lan expertise luwih.
Dibandhingake karo pemanggang drum konvensional, pemanggang udara kurang mbutuhake pangaturan sing signifikan kanggo fasilitas sampeyan saiki babagan pangopènan lan infrastruktur.
Roaster udara bisa uga diresiki luwih cepet tinimbang pemanggang drum, sanajan kasunyatane yen peralatan panggang loro kasebut kudu dijaga lan diresiki.
Salah sawijining teknik ngobong sing luwih ramah lingkungan yaiku ngobong udara, sing kanthi pinter nggawe panas biji kopi nggunakake panas sing diasilake sajrone proses pemanggangan.
Kanthi nyilikake perlu kanggo reheat drum antarane kumpulan, iku bisa kanggo nyimpen lan daur ulang energi nalika Mudhunake emisi karbon dioksida kanthi rata-rata 25%.
Beda karo pemanggang drum konvensional, pemanggang udara ora mbutuhake afterburner, sing bisa mbantu sampeyan ngirit energi.
Tuku kemasan kopi sing bisa didaur ulang, kompos, utawa biodegradable lan cangkir kopi minangka pilihan liyane kanggo nambah kredensial ekologis perusahaan panggang sampeyan.
Ing CYANPAK, kita nyedhiyakake macem-macem solusi kemasan kopi sing 100% bisa didaur ulang lan digawe saka sumber daya sing bisa dianyari kaya kertas kraft, kertas beras, utawa kemasan LDPE multilayer kanthi interior PLA sing ramah lingkungan.
Salajengipun, kita menehi roasters total kebebasan kreatif kanthi ngidini nggawe tas kopi dhewe.
Sampeyan bisa njaluk bantuan saka Staff desain kita teka munggah karo packaging warung cocok.Kajaba iku, kita nyedhiyakake tas kopi sing dicithak kanthi wektu sing cendhak 40 jam lan wektu pengiriman 24 jam kanthi nggunakake teknologi percetakan digital sing canggih.
Micro-roasters sing pengin njaga ketangkasan nalika nuduhake identifikasi merek lan komitmen lingkungan uga bisa njupuk kauntungan saka jumlah pesenan minimal (MOQ) CYANPAK.
Wektu kirim: Dec-24-2022