من المفهوم أن تجارة القهوة ذات الخدمة الواحدة قد شهدت نموًا سريعًا في شعبيتها على مدى السنوات العشر الماضية في ثقافة تقدر الراحة.
تدعي الرابطة الوطنية للقهوة الأمريكية أن أنظمة التخمير ذات الكوب الواحد لم تعد شائعة مثل ماكينات صنع القهوة التقليدية بالتنقيط.قد يشير هذا إلى أن المزيد من العملاء يبحثون عن قهوة عالية الجودة مع سهولة استخدام ماكينات الخدمة الواحدة.
وبالتالي اكتسبت أكياس القهوة بالتنقيط شعبية كعلاج.أكياس القهوة بالتنقيط هي أكياس صغيرة من البن المطحون يمكن فتحها وتعليقها فوق فنجان.فهي محمولة وسهلة الاستخدام.
توفر أكياس القهوة بالتنقيط لمحامص القهوة المتخصصة وسيلة قوية لتوسيع نطاق وصول علامتهم التجارية إلى الأسواق.
تجاذبنا أطراف الحديث مع ييب ليونج سوم ، رئيس جمعية القهوة المتخصصة في ماليزيا ، لمعرفة المزيد عن جاذبية أكياس القهوة بالتنقيط.
ما هي أكياس القهوة بالتنقيط؟
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن قهوة فاخرة تُقدم لمرة واحدة ، فقد نمت أكياس القهوة بالتنقيط لتصبح خيارًا شائعًا.
وهي عبارة عن أكياس ترشيح صغيرة مملوءة بالقهوة المطحونة وتفتح من الأعلى.تتيح مقابض الأكياس القابلة للطي وضعها فوق الأكواب.
ما عليك سوى سحب الجزء العلوي ، وفتح الحقيبة ، وإزالة الفلتر للعملاء.يجب بعد ذلك تسوية القهوة في الداخل عن طريق هز الحاوية.يُسكب الماء الساخن بعناية فوق المطاحن مع وضع كل مقبض على جوانب الكوب ، مما يسمح له بالتنقيط في الحاوية أدناه.
تتشابه أكياس القهوة المقطرة التي نستخدمها اليوم مع تلك التي استخدمناها في السبعينيات.لكن هناك فرقًا كبيرًا في طريقة تحضيره.
يتم تحضير أكياس القهوة على شكل أكياس الشاي عن طريق الغمر ، وعادةً ما ينتج عنها فنجان ذو نكهة غنية تشبه تلك المصنوعة باستخدام آلة ضغط فرنسية.
من ناحية أخرى ، فإن أكياس القهوة بالتنقيط هي مزيج بين تقنيات الغمر والسكب فوق التخمير.إنها تتطلب وقتًا أطول للنقع ولها مرحلة ازدهار.ينتج عن هذا في كثير من الأحيان كوب أكثر وضوحًا ، مثل تلك التي تنتجها Clever Dripper أو Hario Switch.
التجربة بين الاثنين هي تمييز آخر.على عكس أكياس القهوة بالتنقيط ، التي تسمح ببعض الأعمال اليدوية ومزايا الصب الكلاسيكي دون الحاجة إلى وزن الحبوب وطحنها ، فإن القهوة على شكل أكياس الشاي تحتاج فقط إلى نقعها في الماء الساخن.
وفقًا لـ Leong Sum ، وهو أيضًا مالك Beans Depot ، محمصة قهوة متخصصة في Selangor ، "كل هذا يتوقف على نمط الحياة والتوقعات.""يتم تصنيع أكياس القهوة بالتنقيط بشكل أكثر خبرة ، ولكنها تتطلب عناية وصبر صانع الجعة.يمكن للعملاء صنع فنجان من القهوة دون استخدام أيديهم أثناء استخدام القهوة على شكل أكياس الشاي.
تعد النضارة مصدر قلق في الخيارات الجاهزة للتخمير التي تُقدم لمرة واحدة.المكونات العطرية المتطايرة التي تعطي القهوة نكهتها ورائحتها تبدأ في التبخر بمجرد طحنها ، مما يؤدي إلى فقدان القهوة نضارتها.تؤكد Leong Sum أن عملها قد اكتشف حلاً ، رغم ذلك.
"مع التكنولوجيا مثل عبوات ضخ النيتروجين لأكياس القهوة بالتنقيط ، يمكننا الحفاظ على جودة القهوة" ، كما تقول.
من أجل الحفاظ على النضارة ، غالبًا ما يتم استخدام التنظيف بالنيتروجين في القهوة المحمصة بحبوب كاملة بالإضافة إلى غالبية منتجات القهوة التي تقدم مرة واحدة.
لماذا اكتسبت أكياس القهوة بالتنقيط شعبية؟
يمكن للعملاء الاستفادة من مجموعة متنوعة من الفوائد من أكياس القهوة بالتنقيط.
لا تحتاج أكياس القهوة بالتنقيط إلى أدوات باهظة الثمن مثل المطاحن أو موازين التحضير أو الغلايات الذكية ، لذا فهي أيضًا بديل أفضل للتخمير المنزلي عن القهوة الفورية الأخرى.
كما أنها مناسبة أيضًا للعملاء الذين يفتقرون إلى الوقت لإتقان عمليات وتقنيات التخمير الجديدة.إنه يلغي عمليات معينة ويتأكد من أن القهوة يتم تخميرها على أنها المحمص المقصود من خلال الحفاظ على جرعة ثابتة وحجم طحن.
بدون الحاجة إلى إنفاق الأموال على معدات باهظة الثمن ، توفر أكياس القهوة بالتنقيط تحسنًا كبيرًا على القهوة سريعة التحضير في هذه الحالة.
والأهم من ذلك أنها يمكن أن تكون مفيدة لمعظم المستهلكين ، خاصة عند السفر أو التخييم.
يمكن أن يكون تقديم أكياس القهوة بالتنقيط استراتيجية جيدة للمحامص لزيادة قاعدة المستهلكين.يمكن أن تكون طريقة فعالة لتقديم مجموعات عملاء جديدة إلى علامة تجارية ، والذين قد يقررون لاحقًا استكشاف المزيد من خط إنتاج المحمصة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر بديلاً أكثر استدامة للعديد من كبسولات القهوة التي تُقدم لمرة واحدة ، والتي غالبًا ما يكون من الصعب إعادة تدويرها.
هل تضاءل جاذبيتها؟
كان لتفشي Covid-19 تأثير كبير على سوق القهوة ، مما دفع العديد من الشركات والعملاء إلى إعادة تقييم أفعالهم.
يدعي Leong Sum أن "Covid-19 قد غير أسلوب حياة الملايين من الناس".انخفض عدد العملاء الذين يتناولون الطعام ، ولكن ارتفعت مبيعات التجزئة لحبوب القهوة وأكياس القهوة المقطرة.
نظرًا لأن المزيد من الناس يدركون كيف يمكن مقارنة عبوات القهوة بالتنقيط العملية والميسورة التكلفة بزيارات المقاهي بانتظام ، توضح أن هذين الاتجاهين من المرجح أن يستمرا.
في الواقع ، يعتقد أكثر من 75٪ من الأفراد أن الراحة والجودة أكثر أهمية من السعر عند اقتناء الأشياء ، وفقًا لأبحاث السوق حول عادات شراء المستهلك في المملكة المتحدة.
أدى الطلب على القهوة عالية الجودة إلى زيادة كبيرة في حجم سوق أكياس القهوة بالتنقيط في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة.وفقًا لتوقعات عام 2021 ، سيصل سوق أكياس القهوة بالتنقيط إلى ما يقدر بنحو 2.8 مليار دولار بحلول عام 2025.
قد يفكر المحامص في صنع أكياس القهوة بالتنقيط الخاصة بهم مع استمرار نمو شعبيتها.
يمكن للمحامص الوصول إلى أسواق متنوعة من خلال توفير خلطات قهوة مميزة في أكياس بالتنقيط يدوية ، مثل موظفي المكاتب والمسافرين الدائمين.
علاوة على ذلك ، تعتبر أكياس القهوة المقطرة مفيدة للتوزيع كجزء من حزم الهدايا أو كعينات في المناسبات.إنها توفر للعملاء إصلاحًا سريعًا أثناء التنقل دون مطالبتهم بحمل الكثير من معدات صنع القهوة ، بالإضافة إلى كونها محمولة ومريحة.
يوفر Cyan Pak للمحامص أكياس قهوة بالتنقيط قابلة للتخصيص ، سواء تم شراء الأكياس بكميات صغيرة أو بكميات كبيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، نقدم مجموعة متنوعة من خيارات تغليف القهوة ، مثل النوافذ الشفافة ، والأقفال المضغوطة ، والأكياس القابلة لإعادة التدوير والقابلة للتحويل إلى سماد مع صمامات تفريغ الغاز الاختيارية.
باستخدام أحبار صديقة للبيئة قائمة على الماء ومقاومة للحرارة والماء والتآكل ، يمكن تخصيص أي عبوة.لا يقتصر الأمر على احتواء أحبارنا على محتوى عضوي متطاير منخفض (VOCs) فحسب ، بل إنها أيضًا قابلة للتسميد وسهلة الإزالة لإعادة التدوير.
الوقت ما بعد: 23 يوليو - 2023