Het is begrijpelijk dat de single-serve koffiebusiness de afgelopen tien jaar een snelle groei in populariteit heeft doorgemaakt in een cultuur die gemak hoog in het vaandel heeft staan.
De National Coffee Association of America beweert dat koffiezetsystemen voor één kopje niet meer zo populair zijn als conventionele koffiezetapparaten met druppelaar.Dit kan erop wijzen dat meer klanten op zoek zijn naar koffie van hoge kwaliteit met het gemak van eenpersoonsautomaten.
Druppelkoffiezakjes hebben daardoor aan populariteit gewonnen als middel.Infuuszakjes zijn kleine zakjes gemalen koffie die je kunt openen en boven een kopje kunt laten bungelen.Ze zijn draagbaar en eenvoudig te gebruiken.
Zakken met druppelkoffie bieden gespecialiseerde koffiebranders een krachtig middel om het marktbereik van hun merk uit te breiden.
We spraken met Yip Leong Sum, president van de Malaysia Specialty Coffee Association, om meer te weten te komen over de aantrekkingskracht van koffiezakjes.
Wat zijn zakjes voor infuuskoffie?
Voor degenen die op zoek zijn naar eersteklas koffie voor eenmalig gebruik, zijn druppelkoffiezakjes uitgegroeid tot een populaire optie.
Het zijn in wezen kleine filterzakjes gevuld met gemalen koffie die aan de bovenkant opengaan.Dankzij de uitklapbare handvatten kunnen de tassen op kopjes rusten.
Trek gewoon de bovenkant eraf, open het zakje en verwijder het filter voor klanten.De koffie moet dan binnenin worden genivelleerd door de container te schudden.Heet water wordt voorzichtig over het maalsel gegoten, waarbij elk handvat over de zijkanten van de beker wordt geplaatst, zodat het in de bak eronder kan druppelen.
De koffiezakjes die we nu gebruiken zijn vergelijkbaar met die van de jaren 70.Maar er is een belangrijk verschil in de manier waarop het wordt gebrouwen.
Koffiezakjes in theezakjes worden gebrouwen door onderdompeling en resulteren vaak in een kopje met een rijke smaak, vergelijkbaar met een kopje gemaakt met een Franse pers.
Drip koffiezakjes daarentegen zijn een kruising tussen onderdompeling en pour-over zettechnieken.Ze hebben een langere weektijd nodig en hebben een bloeifase.Dit levert vaak een kopje op dat helderder is, zoals die van een Clever Dripper of Hario Switch.
De ervaring tussen de twee is een ander onderscheid.In tegenstelling tot druppelkoffiezakjes, die enkele van de ambachten en voordelen van klassieke overgieten mogelijk maken zonder de bonen te wegen en te malen, hoeft koffie in theezakjes alleen maar in heet water geweekt te worden.
Volgens Leong Sum, die ook eigenaar is van Beans Depot, een speciale koffiebrander in Selangor, "hangt het allemaal af van de levensstijl en verwachtingen."“Dripkoffiezakken worden vakkundiger gemaakt, maar ze vragen de zorg en het geduld van de brouwer.Klanten kunnen een kop koffie zetten zonder hun handen te gebruiken terwijl ze koffie in theezakjes gebruiken.
Versheid is een punt van zorg bij kant-en-klare keuzes voor eenmalig gebruik.De vluchtige aromatische componenten die koffie zijn smaak en aroma geven, beginnen te verdampen zodra het wordt gemalen, waardoor koffie zijn versheid verliest.Leong Sum beweert echter dat haar bedrijf een oplossing heeft gevonden.
"Met technologie zoals stikstofinfusieverpakkingen voor druppelkoffiezakjes kunnen we de kwaliteit van de koffie behouden", zegt ze.
Om de versheid te behouden, wordt stikstofspoeling vaak gebruikt in gebrande koffie met hele bonen, evenals in de meeste koffieproducten voor eenmalig gebruik.
Waarom zijn koffiedruppelzakken populair geworden?
Klanten kunnen profiteren van verschillende voordelen van druppelkoffiezakken.
Zakken met druppelkoffie hebben geen dure hulpmiddelen nodig, zoals molens, brouwweegschalen of slimme waterkokers, dus ze zijn ook een beter alternatief voor thuisbrouwen dan andere oploskoffie.
Ze passen ook goed bij klanten die geen tijd hebben om nieuwe brouwprocessen en -technieken onder de knie te krijgen.Het elimineert bepaalde processen en zorgt ervoor dat de koffie wordt gezet zoals de koffiebrander het bedoeld heeft door een constante dosis en maalgraad aan te houden.
Zonder geld uit te geven aan dure apparatuur, bieden druppelkoffiezakken in deze situatie een grote verbetering ten opzichte van oploskoffie.
Wat nog belangrijker is, ze kunnen nuttig zijn voor de meeste consumenten, vooral tijdens het reizen of kamperen.
Het aanbieden van koffiezakjes kan een goede strategie zijn voor branders om hun klantenbestand te vergroten.Ze kunnen een effectieve aanpak zijn om nieuwe klantgroepen kennis te laten maken met een merk, die vervolgens kunnen besluiten om meer van de productlijn van de koffiebrander te ontdekken.
Bovendien bieden ze een duurzamer alternatief voor talloze koffiepads voor eenmalig gebruik, die vaak moeilijk te recyclen zijn.
Neemt hun aantrekkingskracht af?
De uitbraak van Covid-19 had een aanzienlijke impact op de koffiemarkt, waardoor veel bedrijven en klanten hun acties opnieuw moesten evalueren.
Leong Sum beweert dat “Covid-19 de levensstijl van miljoenen mensen heeft veranderd.”Het aantal gasten dat aan tafel komt, nam af, maar de detailhandelsverkopen van koffiebonen en koffiezakjes groeiden.
Naarmate meer mensen zich bewust worden van hoe praktische en betaalbare druppelkoffiepakketten kunnen worden vergeleken met regelmatig bezoekende cafés, legt ze uit dat deze twee trends waarschijnlijk zullen aanhouden.
Sterker nog, meer dan 75% van de mensen gelooft dat gemak en kwaliteit belangrijker zijn dan prijs bij het kopen van dingen, volgens marktonderzoek naar koopgedrag van consumenten in het VK.
De vraag naar koffie van hogere kwaliteit heeft de afgelopen jaren geleid tot een aanzienlijke toename van de omvang van de wereldwijde markt voor koffiezakjes.Volgens een voorspelling uit 2021 zal de markt voor koffiezakjes tegen 2025 naar schatting 2,8 miljard dollar bedragen.
Branders kunnen erover nadenken om hun eigen koffiezakjes te maken, aangezien hun populariteit blijft groeien.
Door het aanbieden van onderscheidende koffiemelanges in handige lekzakken kunnen branders uiteenlopende markten bereiken, zoals kantoormedewerkers en frequente reizigers.
Verder zijn de koffiezakjes handig om uit te delen als onderdeel van cadeauverpakkingen of als samples op evenementen.Ze bieden klanten een snelle oplossing voor onderweg zonder dat ze veel koffieapparatuur hoeven mee te nemen, en ze zijn bovendien draagbaar en handig.
Cyan Pak voorziet branders van aanpasbare koffiezakken, of de zakken nu in kleine hoeveelheden of in bulk worden gekocht.
Daarnaast bieden we een verscheidenheid aan koffieverpakkingsopties, zoals doorzichtige vensters, ritssluitingen en composteerbare en recyclebare zakken met optionele ontgassingskleppen.
Met behulp van milieuvriendelijke inkten op waterbasis die hitte-, water- en slijtvast zijn, kan elke verpakking worden gepersonaliseerd.Onze inkten hebben niet alleen een laag gehalte aan vluchtige organische stoffen (VOS), maar ze zijn ook composteerbaar en eenvoudig te verwijderen voor recycling.
Posttijd: 23 juli 2023