சொட்டு காபி பையில் குமிழி: அது பாப் ஆகுமா?

வசதிக்கு மதிப்பளிக்கும் கலாச்சாரத்தில் கடந்த பத்து ஆண்டுகளில் சிங்கிள் சர்வ் காபி வணிகம் பிரபலமடைந்து விண்கற்கள் வளர்ச்சி அடைந்துள்ளது என்பது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது.

நேஷனல் காபி அசோசியேஷன் ஆஃப் அமெரிக்காவின் கூற்றுப்படி, சிங்கிள்-கப் காய்ச்சும் முறைகள் வழக்கமான சொட்டு காபி தயாரிப்பாளர்களைப் போல பிரபலமாக இல்லை.ஒற்றை-சேவை இயந்திரங்களின் வசதியுடன் அதிக வாடிக்கையாளர்கள் உயர்தர காபியை நாடுகின்றனர் என்பதை இது குறிக்கலாம்.

இதன் விளைவாக, சொட்டு காபி பைகள் ஒரு தீர்வாக பிரபலமடைந்துள்ளன.சொட்டு காபி பைகள் என்பது ஒரு கோப்பையில் திறந்து தொங்கவிடக்கூடிய சிறிய காபி பைகள்.அவை எடுத்துச் செல்லக்கூடியவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை.

சொட்டு காபி பைகள் சிறப்பு காபி ரோஸ்டர்களை வழங்குகின்றன, அவற்றின் பிராண்டின் சந்தை வரம்பை விரிவுபடுத்தும் சக்திவாய்ந்த வழிமுறையாகும்.

சொட்டு காபி பைகளின் கவர்ச்சியைப் பற்றி மேலும் அறிய, மலேசியா ஸ்பெஷாலிட்டி காபி சங்கத்தின் தலைவர் யிப் லியோங் சம் உடன் உரையாடினோம்.

சொட்டு காபிக்கான பைகள் என்ன?

பிரீமியம் சிங்கிள் சர்வ் காபியை விரும்புவோருக்கு, சொட்டு காபி பைகள் ஒரு பிரபலமான விருப்பமாக வளர்ந்துள்ளது.

அவை அடிப்படையில் சிறிய வடிகட்டி பைகள், தரையில் காபி நிரப்பப்பட்ட மேல் திறக்கும்.பைகளின் மடிப்பு-அவுட் கைப்பிடிகள் கோப்பைகளின் மேல் ஓய்வெடுக்க உதவுகின்றன.

மேலே இழுத்து, பையைத் திறந்து, வாடிக்கையாளர்களுக்கு வடிகட்டியை அகற்றவும்.பின்னர் கொள்கலனை அசைப்பதன் மூலம் காபியை உள்ளே சமன் செய்ய வேண்டும்.ஒவ்வொரு கைப்பிடியையும் கப்பின் பக்கங்களில் வைத்து, கீழே உள்ள கொள்கலனில் சொட்ட அனுமதிக்கும் வகையில் சூடான நீர் கவனமாக அரைக்கப்படுகிறது.

இன்று நாம் பயன்படுத்தும் சொட்டு காபி பைகள் 1970 களில் நாம் பயன்படுத்தியவற்றுடன் ஒப்பிடத்தக்கவை.ஆனால் அதை காய்ச்சுவதில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு உள்ளது.

டீபேக்-பாணி காபி பைகள் நீரில் மூழ்கி காய்ச்சப்பட்டு, பிரெஞ்ச் பிரஸ் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போன்ற ஒரு சிறந்த சுவையுடன் ஒரு கோப்பை அடிக்கடி விளைவிக்கிறது.

டிரிப் காபி பைகள், மறுபுறம், மூழ்குவதற்கும், ப்ரூ டெக்னிக்குகளின் மேல் ஊற்றுவதற்கும் இடையிலான குறுக்குவெட்டு.அவர்களுக்கு நீண்ட செங்குத்தான நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பூக்கும் கட்டம் உள்ளது.புத்திசாலித்தனமான டிரிப்பர் அல்லது ஹரியோ ஸ்விட்ச் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போன்ற தெளிவான கோப்பையை இது அடிக்கடி வழங்குகிறது.

இருவருக்கும் இடையிலான அனுபவம் மற்றொரு வித்தியாசம்.துளிர் காபி பைகளைப் போலல்லாமல், கிளாசிக் ஃபோர் ஓவர்களின் சில கைவினைகளையும் நன்மைகளையும் அனுமதிக்கிறது, அவைகளை எடைபோட்டு அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, டீபேக் பாணி காபியை வெந்நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

சிலாங்கூரில் உள்ள சிறப்பு காபி ரோஸ்டரான பீன்ஸ் டிப்போவின் உரிமையாளரான லியோங் சம் கருத்துப்படி, "இது அனைத்தும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் எதிர்பார்ப்புகளைப் பொறுத்தது.""டிரிப் காபி பைகள் மிகவும் திறமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை மதுபானம் தயாரிப்பவரின் கவனிப்பையும் பொறுமையையும் கோருகின்றன.டீபேக் பாணி காபியைப் பயன்படுத்தும் போது வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தாமல் ஒரு கப் காபியை உருவாக்கலாம்.

புத்துணர்ச்சி என்பது சிங்கிள் சர்வ், ரெடி-டு-ப்ரூ தேர்வுகளில் கவலை அளிக்கிறது.காபிக்கு அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும் ஆவியாகும் நறுமணக் கூறுகள் அரைத்தவுடன் ஆவியாகத் தொடங்குகின்றன, இதனால் காபி அதன் புத்துணர்ச்சியை இழக்கிறது.இருப்பினும், தனது வணிகம் ஒரு தீர்வைக் கண்டுபிடித்ததாக லியோங் சம் வலியுறுத்துகிறார்.

"டிரிப் காபி பைகளுக்கு நைட்ரஜன் உட்செலுத்துதல் பேக்கேஜிங் போன்ற தொழில்நுட்பத்தின் மூலம், நாங்கள் காபியின் தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிப்பதற்காக, முழு பீன்ஸ் வறுத்த காபி மற்றும் பெரும்பாலான ஒற்றை-சேவை காபி தயாரிப்புகளில் நைட்ரஜன் ஃப்ளஷிங் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காபி சொட்டு பைகள் ஏன் பிரபலமடைந்தன?

சொட்டு காபி பைகளில் இருந்து வாடிக்கையாளர்கள் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறலாம்.

சொட்டு காபி பைகளுக்கு கிரைண்டர்கள், ப்ரூ ஸ்கேல்கள் அல்லது ஸ்மார்ட் கெட்டில்கள் போன்ற விலையுயர்ந்த கருவிகள் தேவையில்லை, எனவே அவை மற்ற உடனடி காபிகளை விட வீட்டில் காய்ச்சுவதற்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

புதிய காய்ச்சும் செயல்முறைகள் மற்றும் நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்ய நேரம் இல்லாத வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவை மிகவும் பொருத்தமானவை.இது சில செயல்முறைகளை நீக்குகிறது மற்றும் ஒரு நிலையான டோஸ் மற்றும் அரைக்கும் அளவை பராமரிப்பதன் மூலம் காபி ரோஸ்டராக காய்ச்சப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

விலையுயர்ந்த உபகரணங்களுக்கு பணம் செலவழிக்காமல், சொட்டு காபி பைகள் இந்த சூழ்நிலையில் உடனடி காபியை விட பெரிய முன்னேற்றத்தை அளிக்கின்றன.

மிக முக்கியமாக, அவை பெரும்பாலான நுகர்வோருக்கு உதவியாக இருக்கும், குறிப்பாக பயணம் செய்யும் போது அல்லது முகாமிடும்போது.

டிரிப் காபி பைகளை வழங்குவது ரோஸ்டர்கள் தங்கள் நுகர்வோர் தளத்தை அதிகரிக்க ஒரு நல்ல உத்தியாக இருக்கும்.ஒரு பிராண்டிற்கு புதிய கிளையன்ட் குழுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு அவை ஒரு பயனுள்ள அணுகுமுறையாக இருக்கும், அவர்கள் ரோஸ்டரின் தயாரிப்பு வரிசையை மேலும் ஆராய முடிவு செய்யலாம்.

கூடுதலாக, அவை மறுசுழற்சி செய்வதற்கு அடிக்கடி சவாலான பல ஒற்றை-சேவை காபி காய்களுக்கு மிகவும் நிலையான மாற்றீட்டை வழங்குகின்றன.

அவர்களின் ஈர்ப்பு குறைகிறதா?

கோவிட்-19 வெடிப்பு காபி சந்தையில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது, இதனால் பல நிறுவனங்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் செயல்களை மறு மதிப்பீடு செய்தனர்.

"கோவிட்-19 மில்லியன் கணக்கான மக்களின் வாழ்க்கை முறையை மாற்றியுள்ளது" என்று லியோங் சம் கூறுகிறார்.உணவருந்தும் வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை குறைந்தது, ஆனால் காபி பீன்ஸ் மற்றும் சொட்டு காபி பைகளின் சில்லறை விற்பனை வளர்ந்தது.

அடிக்கடி வருகை தரும் கஃபேக்களுடன் ஒப்பிடும்போது நடைமுறை மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ள சொட்டு காபி பாக்கெட்டுகள் எப்படி இருக்கும் என்பதை அதிகமான மக்கள் அறிந்திருப்பதால், இந்த இரண்டு போக்குகளும் நீடிக்க வாய்ப்புள்ளது என்று அவர் விளக்குகிறார்.

உண்மையில், 75% க்கும் அதிகமான தனிநபர்கள் பொருட்களை வாங்கும் போது விலையை விட வசதி மற்றும் தரம் மிகவும் இன்றியமையாதது என்று நம்புகிறார்கள், UK இல் நுகர்வோர் வாங்கும் பழக்கம் குறித்த சந்தை ஆராய்ச்சியின் படி.

உயர்தர காபிக்கான தேவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உலகளாவிய சொட்டு காபி பேக் சந்தையின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்க வழிவகுத்தது.2021 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒரு முன்னறிவிப்பின்படி, 2025 ஆம் ஆண்டளவில் சொட்டு காபி பைகளுக்கான சந்தை $2.8 பில்லியனை எட்டும்.

ரோஸ்டர்கள் தங்கள் பிரபலம் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், தங்கள் சொந்த சொட்டு காபி பைகளை உருவாக்குவது பற்றி யோசிக்கலாம்.

அலுவலக ஊழியர்கள் மற்றும் அடிக்கடி பயணிப்பவர்கள் போன்ற எளிமையான சொட்டு பைகளில் தனித்துவமான காபி கலவைகளை வழங்குவதன் மூலம் ரோஸ்டர்கள் பல்வேறு சந்தைகளை அடையலாம்.

மேலும், டிரிப் காபி பைகள் பரிசுப் பொதிகளின் ஒரு பகுதியாகவோ அல்லது நிகழ்வுகளில் மாதிரிகளாகவோ வழங்குவதற்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.கையடக்க மற்றும் வசதியாக இருப்பதோடு, நிறைய காபி தயாரிக்கும் உபகரணங்களை எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய அவசியமின்றி, வாடிக்கையாளர்களுக்கு விரைவான, பயணத்தின்போது சரிசெய்தலை வழங்குகிறது.

சியான் பாக் ரோஸ்டர்களுக்கு தனிப்பயனாக்கக்கூடிய சொட்டு காபி பைகளை வழங்குகிறது, பைகள் சிறிய அளவில் அல்லது மொத்தமாக வாங்கப்பட்டாலும் சரி.

கூடுதலாக, தெளிவான ஜன்னல்கள், ஜிப் பூட்டுகள் மற்றும் விருப்பமான வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் கொண்ட மக்கும் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பைகள் போன்ற பல்வேறு காபி பேக்கேஜிங் விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, வெப்பம், நீர் மற்றும் சிராய்ப்பு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட நீர் சார்ந்த மைகளைப் பயன்படுத்தி, எந்தவொரு பேக்கேஜிங்கையும் தனிப்பயனாக்கலாம்.எங்கள் மைகள் குறைந்த ஆவியாகும் கரிம உள்ளடக்கத்தை (VOCs) கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை மக்கும் மற்றும் மறுசுழற்சிக்கு அகற்றுவதற்கு எளிமையானவை.