Es comprensible que el negocio del café de una sola porción haya experimentado un crecimiento meteórico en popularidad durante los últimos diez años en una cultura que valora la conveniencia.
La Asociación Nacional del Café de América afirma que los sistemas de preparación de una sola taza ya no son tan populares como las cafeteras de goteo convencionales.Esto puede indicar que más clientes buscan café de alta calidad con la comodidad de las máquinas monodosis.
En consecuencia, las bolsas de café por goteo han ganado popularidad como remedio.Las bolsas de café por goteo son bolsitas de café molido que se pueden abrir y colgar sobre una taza.Son portátiles y fáciles de usar.
Las bolsas de café por goteo brindan a los tostadores de café de especialidad un poderoso medio para expandir el alcance de su marca en el mercado.
Charlamos con Yip Leong Sum, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Malasia, para obtener más información sobre el atractivo de las bolsas de café por goteo.
¿Qué son las bolsas para café de goteo?
Para aquellos que buscan café premium de una sola porción, las bolsas de café por goteo se han convertido en una opción popular.
Son esencialmente pequeñas bolsas de filtro llenas de café molido que se abren en la parte superior.Las asas plegables de las bolsas les permiten colocarse encima de las tazas.
Simplemente tire de la parte superior, abra la bolsa y retire el filtro para los clientes.Luego, el café debe nivelarse por dentro sacudiendo el recipiente.El agua caliente se vierte con cuidado sobre las moliendas con cada mango colocado sobre los lados de la taza, dejando que gotee en el recipiente de abajo.
Las bolsas de café por goteo que usamos hoy en día son comparables a las que usábamos en la década de 1970.Pero hay una distinción significativa en la forma en que se elabora.
Las bolsas de café estilo bolsita de té se preparan por inmersión y con frecuencia dan como resultado una taza con un rico sabor similar a una hecha con una prensa francesa.
Las bolsas de café por goteo, por otro lado, son un cruce entre las técnicas de inmersión y de vertido.Requieren un mayor tiempo de remojo y tienen una fase de floración.Esto frecuentemente produce una taza que es más clara, como las producidas por Clever Dripper o Hario Switch.
La experiencia entre los dos es otra distinción.A diferencia de las bolsas de café por goteo, que permiten algo de la artesanía y las ventajas de los vertidos clásicos sin necesidad de pesar y moler los granos, el café estilo bolsita de té solo necesita remojarse en agua caliente.
Según Leong Sum, quien también es propietario de Beans Depot, un tostador de café de especialidad en Selangor, “todo depende del estilo de vida y las expectativas”.“Las bolsas de café por goteo se fabrican de forma más experta, pero exigen el cuidado y la paciencia del cervecero.Los clientes pueden preparar una taza de café sin usar las manos mientras usan café estilo bolsita de té.
La frescura es una preocupación con las opciones listas para preparar de una sola porción.Los componentes aromáticos volátiles que le dan al café su sabor y aroma comienzan a evaporarse tan pronto como se muele, lo que hace que el café pierda su frescura.Sin embargo, Leong Sum afirma que su negocio ha encontrado una solución.
“Con tecnología como el empaque de infusión de nitrógeno para bolsas de café de goteo, podemos conservar la calidad del café”, dice.
Para mantener la frescura, el lavado con nitrógeno se emplea con frecuencia en el café tostado en grano entero, así como en la mayoría de los productos de café de una sola porción.
¿Por qué las bolsas de goteo de café han ganado popularidad?
Los clientes pueden beneficiarse de una variedad de beneficios de las bolsas de café por goteo.
Las bolsas de café por goteo no necesitan herramientas costosas como molinillos, básculas o teteras inteligentes, por lo que también son una mejor alternativa para la preparación casera que otros cafés instantáneos.
También son una buena opción para los clientes que no tienen tiempo para dominar nuevos procesos y técnicas de elaboración de cerveza.Elimina ciertos procesos y se asegura de que el café se elabore según lo previsto por el tostador, manteniendo una dosis y un tamaño de molienda constantes.
Sin tener que gastar dinero en equipos costosos, las bolsas de café por goteo brindan una gran mejora con respecto al café instantáneo en esta situación.
Más importante aún, pueden ser útiles para la mayoría de los consumidores, especialmente cuando viajan o acampan.
Ofrecer bolsas de café por goteo puede ser una buena estrategia para que los tostadores aumenten su base de consumidores.Pueden ser un enfoque eficaz para introducir nuevos grupos de clientes a una marca, quienes posteriormente podrían decidir explorar más la línea de productos del tostador.
Además, brindan una alternativa más sostenible a numerosas cápsulas de café individuales, que con frecuencia son difíciles de reciclar.
¿Está disminuyendo su atractivo?
El brote de Covid-19 tuvo un impacto significativo en el mercado del café, lo que provocó que muchas empresas y clientes reevaluaran sus acciones.
Leong Sum afirma que “Covid-19 ha cambiado el estilo de vida de millones de personas”.La cantidad de clientes para cenar disminuyó, pero las ventas minoristas de café en grano y bolsas de café por goteo aumentaron.
A medida que más personas se dan cuenta de lo prácticos y asequibles que pueden ser los paquetes de café por goteo en comparación con los cafés que visitan regularmente, explica que es probable que estas dos tendencias persistan.
De hecho, más del 75 % de las personas cree que la comodidad y la calidad son más importantes que el precio a la hora de adquirir cosas, según un estudio de mercado sobre los hábitos de compra de los consumidores en el Reino Unido.
La demanda de café de mayor calidad ha llevado a un aumento significativo en el tamaño del mercado mundial de bolsas de café por goteo en los últimos años.Según un pronóstico a partir de 2021, el mercado de bolsas de café por goteo alcanzará un estimado de $ 2.8 mil millones para 2025.
Los tostadores pueden pensar en hacer sus propias bolsas de café por goteo a medida que su popularidad continúa creciendo.
Los tostadores pueden llegar a diversos mercados proporcionando mezclas de café distintivas en prácticas bolsas de goteo, como empleados de oficina y viajeros frecuentes.
Además, las bolsas de café por goteo son útiles para repartir como parte de paquetes de regalo o como muestras en eventos.Brindan a los clientes una solución rápida y sobre la marcha sin necesidad de que lleven muchos equipos para preparar café, además de ser portátiles y convenientes.
Cyan Pak proporciona a los tostadores bolsas de café de goteo personalizables, ya sea que las bolsas se compren en pequeñas cantidades o al por mayor.
Además, ofrecemos una variedad de opciones de empaque de café, como ventanas transparentes, cierres herméticos y bolsas compostables y reciclables con válvulas de desgasificación opcionales.
Con tintas a base de agua respetuosas con el medio ambiente que son resistentes al calor, al agua ya la abrasión, se puede personalizar cualquier embalaje.Nuestras tintas no solo tienen un bajo contenido orgánico volátil (COV), sino que también son compostables y fáciles de eliminar para su reciclaje.
Hora de publicación: 23-jul-2023