Li konprann ke biznis nan kafe sèl-sèvi te fè eksperyans yon kwasans meteyorik nan popilarite nan dis ane ki sot pase yo nan yon kilti ki valè konvenyans.
Asosyasyon Nasyonal Kafe nan Amerik la reklamasyon ke sistèm enplikasyonJwi yon sèl-tas yo pa popilè ankò kòm mizisyen kafe degoute konvansyonèl yo.Sa a ka endike ke plis kliyan ap chèche bon jan kalite kafe ak konvenyans nan machin sèl-sèvi.
Sache kafe degoute te konsekan vin popilarite kòm yon remèd.Sache kafe degoute yo se ti sachet kafe mouye ki ka louvri epi pann sou yon tas.Yo pòtab ak senp pou itilize.
Sache kafe degoute bay torréfaction kafe espesyalite yo ak yon mwayen pwisan pou elaji mache mak yo a.
Nou te pale ak Yip Leong Sum, prezidan Asosyasyon Kafe Espesyalite Malezi a, pou aprann plis sou apèl sache kafe degoute.
Ki sa ki sache pou kafe degoute?
Pou moun kap chèche kafe prim pou yon sèl-sèvi, sache kafe degoute yo te vin tounen yon opsyon popilè.
Yo se esansyèlman ti sache filtre plen ak kafe tè ki louvri nan tèt la.Manch pliye sak yo pèmèt yo poze sou tèt tas.
Senpleman rale tèt la, louvri sak la, epi retire filtè a pou kliyan yo.Lè sa a, kafe a dwe nivelman andedan pa souke veso a.Dlo cho ak anpil atansyon vide sou moulen yo ak chak manch mete sou kote gode a, kite li degoute nan veso ki anba a.
Sache kafe degoute nou itilize jodi a konparab ak sa nou te itilize nan ane 1970 yo.Men, gen yon diferans enpòtan nan fason li se moulu.
Sache kafe teabag-style melanje pa imèsyon epi souvan rezilta nan yon tas ki gen yon gou rich ki sanble ak yon sèl ki fèt ak yon laprès franse.
Sache kafe degoute, nan lòt men an, se yon kwazman ant imèsyon ak vide sou teknik melanje.Yo mande pou yon tan pi long tranpe epi yo gen yon faz fleri.Sa a souvan bay yon tas ki pi klè, tankou sa yo ki te pwodwi pa yon Clever Dripper oswa Hario Switch.
Eksperyans ki genyen ant de la se yon lòt distenksyon.Kontrèman ak sache kafe degoute, ki pèmèt pou kèk nan navèt la ak avantaj nan klasik vide overs san yo pa bezwen peze soti ak mouye pwa yo, teabag style kafe jis bezwen tranpe nan dlo cho.
Dapre Leong Sum, ki se pwopriyetè Beans Depot tou, yon torréfateur kafe espesyalite nan Selangor, "tout depann sou fòm nan ak atant."“Sak kafe degoute yo fè plis konpetans, men yo mande pou brasri a swen ak pasyans.Kliyan yo ka fè yon tas kafe san yo pa sèvi ak men yo pandan y ap itilize kafe teabag-style.
Frechè se yon enkyetid ak chwa sèl-sèvi, pare-a-brew.Konpozan aromatik temèt ki bay kafe gou ak bon sant kòmanse evapore le pli vit ke li mouye, ki lakòz kafe pèdi fraîcheur li.Leong Sum afime ke biznis li te dekouvri yon solisyon, menm si.
"Avèk teknoloji tankou anbalaj perfusion nitwojèn pou sak kafe degoute, nou kapab kenbe bon jan kalite kafe a," li te di.
Yo nan lòd yo kenbe fraîcheur, flòch nitwojèn yo souvan itilize nan kafe antye griye pwa osi byen ke majorite nan yon sèl-sèvi pwodwi kafe.
Poukisa sache degoute kafe te vin popilarite?
Kliyan yo ka benefisye de yon varyete de benefis nan sak kafe degoute.
Sache kafe degoute pa bezwen zouti chè tankou moulin, balans melanje, oswa kettles entelijan, kidonk yo se tou yon pi bon altènatif pou enplikasyonJwi lakay pase lòt kafe enstantane.
Yo se tou yon bon anfòm pou kliyan ki manke tan nan metrize nouvo pwosesis enplikasyonJwi ak teknik.Li elimine sèten pwosesis epi asire ke kafe a moulu kòm torréfaction a gen entansyon pa kenbe yon dòz konstan ak gwosè moulen.
San yo pa gen depanse lajan sou ekipman chè, sak kafe degoute bay yon gwo amelyorasyon sou kafe enstantane nan sitiyasyon sa a.
Sa ki pi enpòtan, yo ka itil pou pifò konsomatè yo, espesyalman lè w ap vwayaje oswa kan.
Ofri sak kafe degoute kapab yon bon estrateji pou torréfaction pou ogmante baz konsomatè yo.Yo kapab yon apwòch efikas pou prezante nouvo gwoup kliyan yo nan yon mak, ki moun ki ka imedyatman deside eksplore plis nan liy pwodwi roaster la.
Anplis de sa, yo bay yon altènatif ki pi dirab nan anpil gous kafe yon sèl-sèvi, ki souvan difisil pou resikle.
Èske apèl yo ap diminye?
Epidemi Covid-19 la te gen yon enpak enpòtan sou mache kafe a, sa ki lakòz anpil konpayi ak kliyan reevalye aksyon yo.
Leong Sum deklare ke "Covid-19 te chanje mòd vi dè milyon de moun."Kantite kliyan manje yo te diminye, men lavant an detay nan pwa kafe ak sache kafe degoute te grandi.
Kòm plis moun vin konnen ki jan pake kafe degoute pratik ak abòdab yo ka konpare ak kafe vizite regilyèman, li eksplike ke de tandans sa yo gen anpil chans pou pèsiste.
Vreman vre, plis pase 75% nan moun kwè konvenyans ak bon jan kalite yo dwe pi esansyèl pase pri lè yo achte bagay sa yo, dapre rechèch sou mache sou abitid achte konsomatè nan UK a.
Demann pou kafe ki pi bon kalite te mennen nan yon ogmantasyon siyifikatif nan gwosè mache sak kafe degoute atravè lemond nan dènye ane yo.Dapre yon previzyon soti nan 2021, mache a pou sache kafe degoute pral rive nan yon estime $ 2.8 milya dola pa 2025.
Roasters yo ka panse pou yo fè pwòp sak kafe degoute yo kòm popilarite yo kontinye ap grandi.
Roasters ka rive nan mache varye lè yo bay melanj diferan kafe nan sache degoute sou la men, tankou anplwaye biwo ak vwayajè souvan.
Anplis de sa, sache kafe degoute yo itil pou distribye kòm yon pati nan pakè kado oswa kòm echantiyon nan evènman yo.Yo bay kliyan yo yon ranje rapid, sou-ale san yo pa egzije yo pote alantou yon anpil nan ekipman pou fè kafe, anplis ke yo te pòtab ak pratik.
Cyan Pak bay torréfaction sache kafe degoute personnalisable, kit sache yo achte an ti kantite oswa an gwo.
Anplis de sa, nou bay yon varyete opsyon anbalaj kafe, tankou fenèt klè, fèmen zip, ak sache konpostab ak resikle ak tiyo degaze opsyonèl.
Lè l sèvi avèk lank ki baze sou dlo ki zanmitay anviwònman an ki reziste chalè, dlo, ak fwotman, nenpòt anbalaj ka pèsonalize.Non sèlman lank nou yo gen kontni òganik ki ba temèt (VOC), men yo tou konpostab ak senp yo retire pou resiklaj.
Lè poste: 23-Jul-2023